Nadzienie z tuńczyka – poznaj nasz pyszny przepis!

Lipiec 14, 2019
Jest wiele sposobów na przyrządzenie pysznego nadzienia z tuńczyka, które będzie pełne składników odżywczych. Jest to idealne uzupełnienie diet, które pomagają Ci utrzymać wagę lub zrzucić kilka kilogramów.

Ogólnie rzecz biorąc, nadzienie z tuńczyka to świetne rozwiązanie, gdy potrzebujemy szybkiego dania, które będzie zdrowe i pożywne. Ponadto, chociaż najczęściej stosuje się tuńczyka w puszce, możesz także użyć mięsa tej ryby na inne sposoby.

Mięso z tuńczyka jest bardzo cenione ze względu na jego delikatny smak i teksturę, która dobrze komponuje się z innymi składnikami. Oczywiście konsystencja poszczególnych dań może się od siebie różnić, w zależności od sposobu przygotowania.

Najlepiej jest zawsze wybierać świeże mięso zamiast ryby z puszki, ponieważ jego wartość odżywcza jest dużo wyższa (zwłaszcza, jeśli chodzi o białko).

Fakty na temat tuńczyka

Tuńczyk jest drapieżną rybą morską, której cechy fizyczne pozwalają poruszać się w wodzie z dużą prędkością. Są to zwierzęta wędrowne, które ze względu na swoją szybkość rozwijają bardzo szczególny rodzaj tłuszczu i muskulatury. Sprawia to, że ich mięso jest bardzo pożądane na rynku. Tuńczyk ma wiele zastosowań kulinarnych.

W przeciwieństwie do innych ryb, tuńczyk jest zwierzęciem stałocieplnym, które może wytrzymać przebywanie w temperaturze 8°C. Dlatego też ryby te mogą żyć zarówno w wodach strefy umiarkowanej, jak i tropikalnej.

Co może nam zaoferować mięso z tuńczyka? Oczywiście, tuńczyk nie dostarcza nam jedynie białka, ale także wiele innych składników odżywczych, takich jak sód, wapń, potas, cynk, fosfor, żelazo, kwas foliowy, omega, witaminy A, B, D i E oraz zdrowe tłuszcze.

Należy wspomnieć, że tuńczyk jest niezwykle bogaty w wartości odżywcze dzięki swojej diecie, która składa się ze skorupiaków i innych małych ryb.

Przeczytaj także: Pokarmy zawierające omega 3 – nie tylko tłuste ryby

Przepisy na nadzienie z tuńczyka

Najczęściej używaną formą jest tuńczyk w puszcze, ponieważ właściwości tej ryby dobrze się zachowują i sposób ten jest szybki w użyciu.

Nadzienie z tuńczyka składa się zasadniczo z rozdrobnionego mięsa ryby.

nadzienie z tuńczyka

Tuńczyk sprzedawany w puszkach może być w kawałkach, paskach lub zupełnie rozdrobniony. Ta ostatnia forma polega na rozdrobnieniu mięsa na kawałki (ich grubość i wielkość może być różna, ale zazwyczaj są one dość drobne).

Oto kilka przepisów na nadzienie z tuńczyka, które zawierają rozdrobnione mięso tej ryby z puszki.

Pisillo, wenezuelski przepis

<Pisillo to danie pochodzące z Wenezueli, którego głównym składnikiem jest tuńczyk.

Składniki (dla 2 osób)

  • Woda (tyle, ile potrzeba)
  • ½ cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • Szczypta pieprzu<
  • 1 świeża polędwica z tuńczyka (250 g)
  • ½ pokrojonej w kostkę papryki
  • 1 łyżka sosu sojowego (15 ml)
  • 1 łyżka oleju roślinnego (15 g)
  • Sól, tymianek, rozmaryn, wawrzyn
pisillo z tuńczyka

Wskazówki

  • Wlej wodę do garnka i postaw na ogniu. Gdy woda zacznie się gotować, dodaj do niej polędwicę z tuńczyka i gotuj przez około 3 do 5 minut.
  • Po ugotowaniu się ryby wyłącz ogień i oddziel mięso od powstałego bulionu. Wlej bulion do miski i odstaw na bok. Pozostaw mięso do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
  • Rozdrobnij mięso i usuń pozostałości skóry i kości. Odstaw na bok.
  • Obierz cebulę i pokrój ją w kostkę. Obierz czosnek i posiekaj w cienkie plasterki.
  • Podgrzej na patelni łyżkę oleju roślinnego (słonecznikowego lub oliwę z oliwek, według własnych preferencji). Wrzuć na patelnię czosnek i cebulę. Podsmażaj, aż składniki się zezłocą.
  • Dodaj na patelnię rozdrobnionego tuńczyka i przypraw danie solą, pieprzem i sosem sojowym. Wymieszaj łyżką, aby połączyć smak składników. Następnie dodaj rozmaryn, wawrzyn i tymianek.
  • Gotuj wszystko razem na patelni przez kilka minut i od czasu do czasu dodawaj trochę bulionu (poczekaj, aż bulion wyparuje, a następnie dodaj kolejną partię). Na koniec wyłącz ogień.
  • Możesz podawać danie z białym ryżem, smażonymi plantanami, juką, maniokiem, arepami lub po prostu chlebem.

Poznaj także ten artykuł: Kwasy tłuszczowe Omega 3 i 6 – jak rozpoznać deficyt?

Pomidory z tuńczykowym nadzieniem

Składniki (dla 2 osób)

  • 1 ząbek świeżego czosnku
  • 2 puszki tuńczyka (150 g)
  • 1 puszka słodkiej kukurydzy (37,5 g)
  • 2 jajka na twardo
  • ¼ szklanki majonezu (50 g)
  • 6 pomidorów
  • 2 puszki krojonych czarnych oliwek (100 g)
  • Sól i pieprz

Wskazówki

  • Obierz ugotowane jajka i pokrój je na jak najmniejsze kawałki. Wymieszaj z majonezem.
  • Opróżnij zawartość puszek (tuńczyk, kukurydza i oliwki) i dodaj składniki do mieszanki jajek i majonezu.
  • Obierz i pokró
  • Umyj pomidory i odkrój jeden koniec warzywa (mniej niż ¼). Za pomocą noża, przez powstały otwór wyjmij miąższ i nasiona. Otrzymasz w ten sposób coś w rodzaju pustej skorupy.
  • Za pomocą łyżki przełóż nadzienie do środka pomidora. Przykryj otwór odciętym „kapeluszem”. Danie gotowe!

Nadzienie z tuńczyka można przygotowywać na różne sposoby, więc nie przejmuj się zbytnio dokładnym podążaniem za każdym krokiem z przepisu.

Pamiętaj, że spożywanie nadmiernych ilości tuńczyka może być niebezpieczne. Najlepiej jest jeść tę rybę maksymalnie raz w tygodniu. Co więcej, dużo lepszą opcją jest spożywanie świeżego mięsa. Kupuj konserwy z tuńczyka tylko raz na jakiś czas.