Mleko roślinne – 5 najlepszych opcji

· Maj 3, 2015
Najbardziej popularne i najczęściej wybierane obecnie jest bez wątpienia mleko sojowe. Na pewno nieraz się z nim spotkałeś i zapewne już miałeś okazję go spróbować.

Dziś coraz więcej osób ma problemy z trawieniem laktozy. Mleko roślinne okazuje się być świetną alternatywą dla krowiego, które zawiera laktozę. Enzym ten może powodować szereg  nieprzyjemnych skutków u osób, które go nie tolerują.

Może warto zadbać lepiej o swoje zdrowie i poszukać alternatywy. Mleko roślinne, bez laktozy i tłuszczu zwierzęcego, otrzymywane z roślin i wody, zdaje się być najlepszym rozwiązaniem. Nie tylko smakuje dobrze, ale jest również i bardzo zdrowe.

Czytaj dalej, aby poznać różne rodzaje i właściwości najpopularniejszych mlek pochodzenia roślinnego.

Mleko krowie vs mleko roślinne

Każdy z nas nieraz doświadcza problemów z trawieniem, bólu brzucha i cierpi z powodu złego samopoczucia. Czy zastanawiałeś się kiedykolwiek, że to wszystko może być wynikiem nietolerancji laktozy przez nasz organizm?

Lekarze i dietetycy są coraz bardziej świadomi problemów, jakie powoduje spożywanie krowiego mleka. Dlatego też, dla dobra konsumentów wypuszczono na rynek serię alternatywnych produktów pochodzenia roślinnego. Przyjrzyjmy się im bliżej:

Korzyści jakie niesie za sobą mleko roślinne:

  • Nie zawiera laktozy ani cholesterolu.
  • Mleko roślinne jest produktem niskotłuszczowym.
  • Zawiera dużą ilość mono- i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które mają korzystny wpływ między innymi na zdrowie serca.
  • Jest wartościowym źródłem witamin z grupy B.
  • Wykazuje zrównoważony stosunek między sodem a potasem.
  • Jest idealne dla osób, które mają wolny metabolizm, problemy z zaparciami, zespół jelita drażliwego itp.

Mleko sojowe

Mleko sojowe w szklanych butelkach

Najbardziej popularne i najczęściej wybierane obecnie jest bez wątpienia mleko sojowe. Na pewno nieraz się z nim spotkałeś i zapewne już miałeś okazję go spróbować.

Liczne badania dowodzą, że jest jednym z najzdrowszych i najstarszych mlecznych produktów roślinnych. Oryginalnie pochodzi z Chin, a w XIX wieku zostało przywiezione do Europy i Ameryki. Przyjrzyjmy się jego zaletom:

  • Stanowi wspaniałą alternatywą dla ludzi mających problemy z tolerancją laktozy.
  • Jest łatwe do strawienia, gdyż do procesu trawienia nie potrzebuje żadnych specjalnych enzymów.
  • Świetnie nadaje się dla diabetyków, ponieważ powoli uwalnia cukry, utrzymując optymalny poziom glukozy we krwi.
  • Przynosi niesamowite korzyści naszemu organizmowi. Za sprawą składników w nim zawartych, tj. izoflawonów, kwasów tłuszczowych, a także białek, obniża poziom cholesterolu w organizmie.
  • Charakteryzuje się wysoką zawartością wapnia. Co więcej, poprawia krążenie i ułatwia gojenie się ran.
  • Zawiera potas i magnez. Idealnie nadaje się więc do stabilizacji wysokiego ciśnienia krwi.
  • Zaleca się je szczególnie kobietom. Zawarte w nim izoflawony pomagają złagodzić objawy zespołu napięcia przedmiesiączkowego.

Zwróć uwagę: Ważne, by było to organiczne mleko sojowe!

Przeczytaj także artykuł: Produkty pochodzenia roślinnego bogate w wapń

Mleko migdałowe

Mleko migdałowe

Innym doskonałym wyborem spośród mlecznych produktów roślinnych jest mleko migdałowe. Powinny po nie sięgać zwłaszcza dzieci w wieku dorastania, osoby o niskim poziomie energii, a także ci, którzy zmagają się z niedoborem składników odżywczych.

Mleko migdałowe to jeden z najbardziej odżywczych typów mleka roślinnego.

  • Jest lekkostrawne.
  • Korzystnie wpływa na zdrowie osób cierpiących na anemię, zaburzenia czynności wątroby lub niedożywienie.
  • Charakteryzuje się wysoką zawartością potasu, co korzystnie wpływa na mózg i mięśnie.
  • Dzięki wysokiej zawartości wapnia pomaga zapobiegać osteoporozie.
  • Migdały pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi.
  • Obfituje w błonnik pokarmowy, a zatem jest idealny na zaparcia. Ponadto zmniejsza także ryzyko zachorowania na raka jelita grubego.
  • Ma wysoką zawartość magnezu, żelaza, wapnia i witaminy E.

Mleko owsiane

Koktajl owsiano-truskawkowy

To bez wątpienia doskonały napój dla osób, które chcą o siebie lepiej zadbać i zrzucić zbędne kilogramy. Pijąc mleko owsiane każdego ranka, dajesz swojemu organizmowi solidną porcję energii i to bez tłuszczów.

Jak mleko owsiane wpływa na nasze ciało?

  • Dzięki wysokiej zawartości błonnika wzmacnia układ trawienny, a także dostarcza uczucia sytości na długo.
  • W naturalny sposób obniża poziom cholesterolu i cukru we krwi.
  • Jest bogate w węglowodany, co oznacza, że dostarcza ono więcej białka niż ryż czy pszenica.
  • Zapewnia porcję niezbędnych kwasów tłuszczowych, tj. kwas linolowy, przeciwutleniacze, a także witaminę E
  • Wysoka zawartość beta-glukanu przyczynia się do zmniejszenia poziomu cholesterolu i kwasów żółciowych w jelicie poprzez ich wchłanianie. Zapobiega także wnikaniu szkodliwych elementów do organizmu.

Mleko orzechowe

Mleko orzechowe

Ze wszystkich mlecznych napojów roślinnych to właśnie mleko orzechowe powinno się pić w czasie biegunki. Amerykanie coraz częściej sięgają po ten właśnie napój, gdyż udowodniono, że zawiera on największą ilość przeciwutleniaczy.

Jaka jeszcze moc kryje się w mleku z orzechów włoskich?

  • Pomaga zapobiegać chorobom układu sercowo-naczyniowego, a także cukrzycy.
  • Najnowsze badania dowodzą, że zawarte w nim przeciwutleniacze działają korzystniej na nasze zdrowie niż te, znajdujące się np. w pomarańczy, szpinaku, marchwi czy pomidorach.
  • Posiada niesamowitą kombinację witaminy E, kwasów tłuszczowych omega 3 i omega 6, polifenoli oraz pierwiastków takich, jak selen, miedź, cynk i magnez. Po prostu jest idealne dla Twojego zdrowia i zdrowia całej Twojej rodziny!

Przeczytaj także artykuł: Orzechy włoskie a korzyści dla żołądka

Mleko ryżowe

Mleko ryżowe

Mleka ryżowego nie należy mylić z „wodą ryżową”, która jest zwykle stosowana jako naturalne remedium na biegunkę.

Mleko ryżowe jest wytwarzane ze świeżych ziaren, które się mieli, gotuje, a następnie poddaje fermentacji.

Ponadto to mleko roślinne:

  • Jest lekkie i słodkie, a dodatkowo nie zawiera glutenu ani laktozy.
  • Jest lekkostrawne i bardzo przyjazne dla żołądka.
  • Zawartość witaminy B i tryptofanu sprawia, że to mleko roślinne należy do grupy ziaren o wysokiej wartości energetycznej, które pozytywnie wpływają na pracę układu nerwowego.
  • Jest idealne do kontrolowania masy ciała, ma mniej kalorii niż mleko sojowe i migdałowe, a przy tym jest bardzo pożywne.