Krem z warzyw z pieczarkami, porem i imbirem
Krem z warzyw na bazie pieczarek, pora i imbiru to naprawdę prosty, tani i przede wszystkim pożywny przepis. Idealny zarówno na zimę, jak i na lato. A poza tym jest to świetny sposób na wprowadzenie warzyw do diety.
Ponadto jest to idealnie wegańskie danie, które może zjeść każdy bez wyjątku. Najważniejsze jest jednak to, że oprócz tego, że jest pożywne– jest–też naprawdę smaczne. Dziś proponujemy Ci zatem krem z warzyw, pieczarek, porów i imbiru.
Krem z warzyw, pieczarek, porów i imbiru
Z jednej strony ten przepis zawiera pieczarki, grzyby bogate w przeciwutleniacze, beta-glukan, witaminy i potas. Ponadto ich niepowtarzalny smak idealnie łączy się z porem, który ma znane właściwości pomagające w łagodzeniu dolegliwości reumatycznych.
Wreszcie, aby wprowadzić do przepisu więcej korzyści i wykwintnego smaku, dodano do niego również odrobinę imbiru.
Z drugiej strony, trzy składniki tego przepisu na krem z warzyw dostarcza nam naprawdę niewiele kalorii. W ten sposób otrzymasz pyszne danie, a przy tym niskokaloryczne i o wysokiej wartości odżywczej.
Imbir
Imbir jest korzeniem bogatym w kwas askorbinowy, cynk, wapń, witaminę A a także witaminę D. Ponadto zawiera duże ilości przeciwutleniaczy dzięki czemu może pomóc w profilaktyce niektórych rodzajów raka.
Musimy jednak przypomnieć, że chociaż jest naprawdę zdrowy i zalecany, istnieją pewne przeciwwskazania do spożywania imbiru:
- Przede wszystkim nie zaleca się spożywania imbiru w czasie ciąży.
- Ponadto, jeśli cierpimy na hemofilię i wystąpiło u nas jakiekolwiek krwawienie, również nie należy stosować imbiru w pożywieniu.
- Powinniśmy ograniczyć jego stosowanie również w przypadku problemów z sercem lub wątrobą.
- Ponadto ze względu na jego właściwości rozgrzewające, nie zaleca się spożywania imbiru, jeśli występuje gorączka.
Przepis numer 1, aby zrobić krem z warzyw na bazie pieczarek, porów i imbiru
Do pierwszej wersji naszego kremu warzywnego z pieczarkami, porem i imbirem potrzebujemy:
Składniki
- 650 g pieczarek
- 3 pory
- 1/2 cebuli
- 1 kawałek świeżego imbiru
- 1 litr wywaru z warzyw
- Oliwa z oliwek
- Pieprz
- Sól
Przygotowanie
- Najpierw dobrze myjemy pieczarki i drobno je siekamy.
- Następnie robimy to samo z porami, krojąc je w plasterki.
- Potem siekamy cebulę i kawałek imbiru.
- Następnie podgrzewamy oliwę w garnku i dodajemy cebulę i imbir.
- W następnym kroku, po odczekaniu około minuty, dodajemy por.
- Teraz zostaw składniki kilka minut na dużym ogniu, a następnie dodaj pieczarki.
- Dodatkowo możemy dodać trochę białego wina i gotować, aż alkohol wyparuje.
- Następnie dodajemy wywar warzywny oraz sól i pieprz i gotujemy wszystko około 15 minut. Pamiętaj, że pieczarki powinny być bardzo miękkie.
- Na koniec zdejmujemy garnek z ognia i całość odstawiamy na chwilę. Potem miksujemy całą mieszaninę, aby uzyskać gładki i jednolity krem z warzyw.
Przepis numer 2 na krem z warzyw z pieczarkami, porem i imbirem
Istnieje alternatywny przepis, który oprócz trzech głównych składników obejmuje także inne warzywa, takie jak ziemniaki i cukinia. Z jednej strony ziemniak doda kremowi odpowiedniej konsystencji. Z drugiej strony cukinia przyczyni się do jego korzyści zdrowotnych i smaku.
Składniki
- 2 pory
- 15 pieczarek
- 3 ziemniaki
- 2 ząbki czosnku
- 1 cukinia
- Kawałek świeżego imbiru
- oregano
- sól
- bazylia
- pieprz, najlepiej świeżo zmielony
- Oliwa z oliwek
Przygotowanie
- Najpierw obieramy i kroimy wszystkie warzywa na małe kawałki.
- Następnie podsmażamy czosnek i imbir w garnku z oliwą z oliwek.
- Potem dodajemy ziemniaki i podsmażamy jeszcze około 3-5 minut.
- Następnie dodaj resztę warzyw i smaż je do momentu, aż się lekko zrumienią.
- W kolejnym kroku zalewamy warzywa wodą i dodajemy sól, pieprz, bazylię i oregano.
- Gotujemy całość się przez około 35 minut.
- Wreszcie, gdy wszystkie warzywa są ugotowane, wyłączamy ogrzewanie i miażdżymy lub miksujemy wszystko, aż uzyskamy gładką kremową mieszankę bez grudek.
W obu przypadkach receptury na krem z warzyw są naturalne, pożywne i oparte tylko na warzywach. Jeśli podamy do nich grzanki jako dodatek, mogą zachwycić wszystkich gości o każdej porze roku. Ponadto może to być ciekawy sposób na zwiększenie ilości warzyw w diecie naszych najmłodszych konsumentów.
Nie wolno nam zapominać, że zbilansowaną dietę zawsze powinniśmy wzbogacać w różnorodne owoce i warzywa. Z tego własnie względu pyszny krem z warzyw może być naprawdę idealnym, lekkim i pożywnym daniem. Ponadto jest naprawdę prosty i tani w przygotowaniu.
Dlatego nie masz wymówki, po prostu musisz go wypróbować!
