Naucz się przygotowywać idealny śmietankowo-waniliowy krem do tortów, ciast, muffinek, owoców i innych deserów. Serwowane przez ciebie słodkości już nigdy nie będą nudne!
Poniższy dekoracyjny krem do deserów i ciast jest prosty i szybki w przygotowaniu. Nie wymaga wiele wysiłku, a smakuje niesamowicie. Zawiera podstawowe składniki, które na co dzień masz w swojej lodówce. Możesz więc go przygotować zawsze, gdy zajdzie potrzeba albo odczujesz zwyczajną ochotę na coś słodkiego.
Nie ma na co czekać – załóż fartuszek i do dzieła. Udekoruj swoje najlepsze ciasta, ciasteczka i inne słodkie wyroby przepysznym kremowym dodatkiem. Poniższy przepis na krem do deserów jest tak łatwy, że poradzi sobie z nim każdy, nawet osoby, które dotychczas stroniły od samodzielnego przygotowywania słodkich przekąsek.
Samo wykonanie kremu nie gwarantuje jednak sukcesu. Aby dekoracja była atrakcyjna, trzeba ruszyć głową i wykorzystać swoją kreatywność. Dzięki temu twoje słodkie wyroby będą jedyne w swoim rodzaju i niezwykle apetyczne. Poszukaj inspiracji na w czasopismach kulinarnych lub na blogach.
Z czasem nauczysz się łączyć krem do deserów z innymi ciekawymi dodatkami (rodzynkami, owocami, wiórkami czekoladowymi, miodem itp.). Przekonaj się sama, że twoje wypieki i desery mogą być naprawdę z najwyższej półki!
Poznaj przepis na najlepszy krem do deserów
W momencie wyboru kremu do dekoracji ciast i deserów warto brać pod uwagę składniki, które nie wymagają przechowywania w lodówce. Jeśli nie masz zamiaru szybko spożyć przygotowanego deseru, zrezygnuj z czekolady i mleka skondensowanego.
Poniższy krem do deserów jest klasycznym wyrobem cukierniczym – jest uniwersalny i banalnie prosty w przygotowaniu. Jego głównymi składnikami są mąka, mleko i jajka. Następnie dodajemy ekstrakt z wanilii i skórkę cytrynową
.
Tak naprawdę istnieje wiele metod przygotowywania tego kremu – różnica między nimi polega na zastosowanych składnikach oraz na formie ich dodania w trakcie przygotowywania kremowej masy.
Poniżej prezentujemy przepis na krem do deserów w wersji podstawowej. Jeśli masz ochotę, możesz zastosować dodatkowe składniki, które idealnie skomponują się z danym ciastem czy deserem.
Wlej mleko do garnka i podgrzewaj na wolnym ogniu. Następnie dodaj do niego cukier i startą na drobnych oczkach skórkę cytryny. Wymieszaj, aby wszystkie składniki się ze sobą połączyły.
W innym naczyniu zmieszaj żółtka z mąką kukurydzianą.
Kiedy mleko się zagotuje i delikatnie zacznie bulgotać, przelej je do miski z masą z żółtek i mąki kukurydzianej. Dokładnie wymieszaj.
Następnie ustaw powstałą masę na małym ogniu i w międzyczasie miksuj tak długo, aż otrzymasz gęstą, kremową konsystencję.
Na koniec dodaj łyżeczkę wyciągu z wanilii i po raz ostatni wymieszaj. Odstaw na kilkanaście minut do lodówki.
Krem jest gotowy do użycia. Nanieś go fantazyjnie na ciasto, ciasta bądź inny deser i ciesz się jego pysznym, delikatnym smakiem.
Jak udekorować tort?
Po upieczeniu i ostudzeniu biszkoptu czas przejść do jego dekoracji. Umieść go na stabilnej powierzchni i drewnianą łyżką rozprowadź krem na górze ciasta. Do wykończenia boków użyj specjalnej szpatułki, która pozwoli ci zadbać o każdy szczegół twojego wypieku.
Ponieważ ciasto pokryte białym kremem nie wygląda zbyt kusząco, możesz użyć rozmaitych barwników roślinnych, aby nadać mu tęczowych barw i pobawić się w profesjonalnego dekoratora tortów!
Do uzyskania oryginalnych form możesz zastosować rękaw cukierniczy i tworzyć nim do woli niesamowite kształty, napisy, kwiaty, liście itp. Niech twoja wyobraźnia nie zna granic!
Inną opcją jest wykorzystanie wiórków kokosowych, czekoladowych karmelowych, orzechów, rodzynek, mielonych migdałów, żurawiny, posypek cukrowych, lukru, galaretki i czego tylko zapragniesz.
Podczas przygotowywania kremu warto wziąć pod uwagę kilka poniższych porad. Dzięki nim wyjdzie on idealnie, a przygotowany przez ciebie tort czy deser będą smakowały wyśmienicie.
Stosuj podane w przepisie ilości. Dokładnie odmierz je na wadze, a nie „na oko”, gdyż zachowanie proporcji ma duży wpływ na wynik końcowy. Istnieje bowiem ryzyko, że twój krem do deserów nie wyjdzie idealnie.
W międzyczasie kontroluj gęstość i konsystencję kremu – w ten sposób będziesz mogła skorygować wszelkie „niedociągnięcia” w teksturze i smaku masy.
Staraj się nie przygotowywać kremu w naczyniu wykonanym z aluminium. Materiał ten może negatywnie wpłynąć na teksturę kremu. Najlepiej stosować szklane lub plastikowe miski.
Przed dodaniem mąki kukurydzianej, dokładnie przesiej ją przez sitko, aby uniknąć powstania grudek.
Ekstrakt z wanilii dodaj na samym końcu. Jeśli zrobisz to w trakcie podgrzewania, może się on zwyczajnie ulotnić.
Dodawaj odpowiednie składniki, aby uzyskać zamierzony efekt: aromaty, barwniki spożywcze, masło, skórkę pomarańczową, świeżo starty cynamon, wiórki czekoladowe itp.
Awokado to owoc bardzo bogaty w witaminy, minerały, niezbędne kwasy tłuszczowe, białko i błonnik. Ponieważ zawiera on tak duże ilości składników odżywczych, niezbędna Ci będzie także znajomość różnych przepisów dotyczących przyrządzania awokado. Dzięki temu będziesz mógł uwzględnić go w swoim…
Większość z nas po głównym posiłku dnia uwielbia delektować się pysznym deserem. Zdecydowanie najlepiej smakują nam one w zaciszu własnego domu. Dodatkowo w ten sposób możesz kontrolować swoje spożycie kalorii podczas jego jedzenia. Dowiedz się, jak łatwo i szybko przygotować…
Niektóre letnie dni są tak gorące, że żadna ilość wody nie jest w stanie ugasić pragnienia. Są jednak inne pyszne zimne napoje, które Cię ochłodzą, a jednocześnie niesamowicie smakują. Dowiedz się w naszym artykule, jak zrobić pyszne slushie z truskawek…
Kolejny raz trzeba stwierdzić, że desery zajmują dużą część naszej uwagi. Tak dużą, że przy wielu okazjach poddajemy się impulsom, które prowadzą nas do jedzenia zbyt wielu smakołyków. A najgorsze jest to, że i nie zawsze zadajemy sobie sprawę z…
W te długie popołudnia, kiedy zaparzasz sobie kawę lub herbatę, możesz także mieć ochotę na zjedzenie czegoś słodkiego. Z reguły są to słodycze lub jakiś deser. Ale jeśli wolałbyś coś zdrowego, to galaretka domowej roboty będzie idealnym wręcz rozwiązaniem do…
Nie martw się – z pewnością nasze lody cynamonowe o niskiej zawartości tłuszczu przypadną Ci do gustu i nie pożałujesz wypróbowania tego przepisu. Co więcej, wydaje nam się, że go wręcz pokochasz. Poznasz także różnice między lodami owocowymi i kremowymi…