Gorzka pomaracza - sposoby użycia i zalety
Zastosowania i zalety, jakie daje gorzka pomarańcza, są udokumentowane od kilkudziesięciu lat. Jest to owoc cytrusowy z gatunku Citrus aurantium, który z kolei jest krzyżówką grejpfruta (Citrus maxima) i mandarynki (Citrus reticulata).
Pochodzi z Afryki Wschodniej, Półwyspu Arabskiego, Syrii i Azji Południowo-Wschodniej. Jednak obecnie jest uprawia się ją w regionie Morza Śródziemnego i niektórych częściach Ameryki Północnej. Jest również znany jako „pomarańcza sewilska” lub „kwaśna pomarańcza” i jest często używany zarówno do celów kulinarnych, jak i leczniczych.
Gorzka pomarańcza jest podstawowym składnikiem popularnej brytyjskiej marmolady, ponieważ zawartość pektyn pozwala zagęścić recepturę. Ponadto, ze względu na gorzki smak, jest stosowana w różnych pikantnych potrawach. Chcesz dowiedzieć się więcej o jej zastosowaniu i zaletach? Poniżej je omówimy.
Gorzka pomarańcza – właściwości odchudzające
Jednak ten owoc zapewnia korzyści, które mogą sprzyjać naszemu zdrowiu. Jedną z jego właściwości jest zdolność kontrolowania naszej wagi. Potwierdzają to badania, takie jak to, opublikowane w 2012 roku przez International Journal of Medical Sciences.
Przeczytaj również: Pomarańcze i miód na śniadanie – pychota!
Najwyraźniej zarówno sama gorzka pomarańcza, jak i jeden z jej składników, p-synefryna, mogą być korzystne w kontroli wagi. Oznacza to, że może pomóc nam pozostać w zdrowym zakresie, w zależności od naszego wskaźnika masy ciała.
Badania wykazały, że gorzka pomarańcza ma właściwości, które odgrywają ważną rolę w metabolizmie. W rzeczywistości może pomóc schudnąć.
Wyniki badań pokazują, że ekstrakt z gorzkiej pomarańczy, a także p-synefryna, zwiększają metabolizm i wydatek energetyczny organizmu.
Gorzka pomarańcza – napar
Jednym ze sposobów na wykorzystanie dobrodziejstw gorzkiej pomarańczy może być przygotowanie pysznej i aromatycznej herbaty.
Składniki
- 4 kwaśne pomarańcze przekrojone na pół.
- 1 litr wody.
Procedura
- Najpierw pokrój kwaśne pomarańcze. Mogą być w połówkach (ze skórką) lub w plasterkach (ze skórką).
- Do garnka wlej litr wody i podgrzej.
- Gdy woda się zagotuje, dodaj gorzkie pomarańcze.
- Pozostaw je w garnku do gotowania na około 10 minut. Przez pierwsze 5 minut garnek powinien być bez pokrywki, a pozostałe 5 z pokrywką.
- Po upływie tego czasu odkryj garnek, wyłącz ogień i pozostaw do ostygnięcia.
- Ostrożnie odcedź.
- Pij napar kilka razy dziennie najlepiej z głównymi posiłkami.
- Możesz również użyć tego napoju jako naturalnego orzeźwienia do picia między posiłkami z przekąską lub bez.
- Nie zaleca się dodawania cukru ani substancji słodzących. Jeśli zamierzasz spożywać go przed pójściem na siłownię, bieganiem lub inną aktywnością fizyczną, możesz dodać odrobinę miodu, który jest pokarmem bogatym w kalorie, a przez to dodającym energii.
Zobacz też: Australijska limonka palcowa, czyli Kawior Cytrusowy
Inne zastosowania…
Gorzka pomarańcza może być również stosowana jako przyprawa oraz do przygotowywania dżemów i likierów. Przynosi korzyści bez względu na to, jak jest spożywana. Jednak w odniesieniu do jej zdolności do wspomagania odchudzania, najbardziej zalecanym sposobem jest picie naparu.
Czy można schudnąć tylko dzięki gorzkiej pomarańczy?
Podobnie jak wiele innych produktów, gorzka pomarańcza powinna być stosowana wyłącznie jako suplement wspomagający odchudzanie. Nie ma cudownych produktów ani spalaczy tłuszczu jako takich.
Ten owoc może pomóc Ci spalić tłuszcz poprzez aktywację metabolizmu, eliminację zatrzymanych płynów i lepsze trawienie. Jednak, aby działał z korzystnymi wynikami, ważne jest, aby stosować dietę bogatą w owoce, warzywa i pokarmy z błonnikiem. Ponadto należy unikać spożywania fast foodów i zwiększyć codzienną aktywność fizyczną.
Gorzka pomarańcza – skutki uboczne
Spożycie tego owocu cytrusowego powinno być umiarkowane. Ze względu na swoje stymulanty może podnosić ciśnienie krwi lub przyspieszać tętno . Dlatego jest przeciwwskazana dla osób z problemami sercowo-naczyniowymi.
Ponadto jej spożywanie nie jest zalecane, jeśli bierzesz leki, ponieważ może wywołać negatywne reakcje. Dlatego zaleca się konsultację ze specjalistą przed podjęciem decyzji o spożyciu gorzkiej pomarańczy.
Sława gorzkiej pomarańczy sprawiła, że jest to produkt coraz częściej spotykany na rynku, zarówno w postaci owoców, esencji, jak i kapsułek.
W niektórych miejscach można je znaleźć w postaci suszonej i gotowej do przygotowania w naparach. Trudno kupić ją w markecie. Jeśli jesteś zainteresowany jej zdobyciem, prawdopodobnie znajdziesz ją w sklepie ze zdrową żywnością lub w sklepie zielarskim.
Wszystkie cytowane źródła zostały gruntownie przeanalizowane przez nasz zespół w celu zapewnienia ich jakości, wiarygodności, aktualności i ważności. Bibliografia tego artykułu została uznana za wiarygodną i dokładną pod względem naukowym lub akademickim.
- Maksoud S, Abdel-Massih RM, Rajha HN, Louka N, Chemat F, Barba FJ, Debs E. Citrus aurantium L. Active Constituents, Biological Effects and Extraction Methods. An Updated Review. Molecules. 2021 Sep 26;26(19):5832. doi: 10.3390/molecules26195832. PMID: 34641373; PMCID: PMC8510401.
- Bitter Orange. (2020). National Center for Complementary and Integrative Health. Available in https://www.nccih.nih.gov/health/bitter-orange
- Morton J. Sour orange. Horticulture and Landscape Architecture. Purdue University.
- Suntar I, Khan H, Patel S, Celano R, Rastrelli L. An Overview on Citrus aurantium L.: Its Functions as Food Ingredient and Therapeutic Agent. Oxid Med Cell Longev. 2018 May 2;2018:7864269. doi: 10.1155/2018/7864269. PMID: 29854097; PMCID: PMC5954905.
- Jia S, Hu Y, Zhang W, Zhao X, Chen Y, Sun C, Li X, Chen K. Hypoglycemic and hypolipidemic effects of neohesperidin derived from Citrus aurantium L. in diabetic KK-A(y) mice. Food Funct. 2015 Mar;6(3):878-86. doi: 10.1039/c4fo00993b. PMID: 25620042.
-
Gandhi GR, Vasconcelos ABS, Wu DT, Li HB, Antony PJ, Li H, Geng F, Gurgel RQ, Narain N, Gan RY. Citrus Flavonoids as Promising Phytochemicals Targeting Diabetes and Related Complications: A Systematic Review of In Vitro and In Vivo Studies. Nutrients. 2020 Sep 23;12(10):2907. doi: 10.3390/nu12102907. PMID: 32977511; PMCID: PMC7598193.
- Restuccia, C., Oliveri Conti, G., Zuccarello, P. et al. Efficacy of different citrus essential oils to inhibit the growth and B1 aflatoxin biosynthesis of Aspergillus flavus. Environ Sci Pollut Res 26, 31263–31272 (2019). https://doi.org/10.1007/s11356-019-06169-9
-
Dosoky, N., & Setzer, W. (2018). Biological Activities and Safety of Citrus spp. Essential Oils. In International Journal of Molecular Sciences (Vol. 19, Issue 7, p. 1966). MDPI AG. https://doi.org/10.3390/ijms19071966
-
Domaszewska-Szostek A, Puzianowska-Kuźnicka M, Kuryłowicz A. Flavonoids in Skin Senescence Prevention and Treatment. Int J Mol Sci. 2021 Jun 25;22(13):6814. doi: 10.3390/ijms22136814. PMID: 34201952; PMCID: PMC8267725.
- Bent S, Padula A, Neuhaus J. Safety and efficacy of citrus aurantium for weight loss. 2004. In: Database of Abstracts of Reviews of Effects (DARE): Quality-assessed Reviews [Internet]. York (UK): Centre for Reviews and Dissemination (UK); 1995-. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK70345/
- Fugh-Berman A, Myers A. Citrus aurantium, an ingredient of dietary supplements marketed for weight loss: current status of clinical and basic research. Exp Biol Med (Maywood). 2004 Sep;229(8):698-704. doi: 10.1177/153537020422900802. PMID: 15337824.
- Suntar, I., Khan, H., Patel, S., Celano, R., & Rastrelli, L. (2018). An Overview onCitrus aurantiumL.: Its Functions as Food Ingredient and Therapeutic Agent. In Oxidative Medicine and Cellular Longevity (Vol. 2018, pp. 1–12). Hindawi Limited. https://doi.org/10.1155/2018/7864269