Co to jest niedożywienie i z jakimi problemami się wiąże?

Czy wiesz, że wiele osób w krajach rozwiniętych cierpi z powodu niedożywienia chociaż wcale nie są z tego powodu wyjątkowo chude? Powiemy Ci dlaczego.

Napisane i zweryfikowane przez dietetyk Saúl Sánchez Arias.

Ostatnia aktualizacja: 24 sierpnia, 2022

Niedożywienie może prowadzić do rozwoju chorób przewlekłych, powodowanych niedostateczną podażą składników odżywczych. Ważne jest spełnienie wymagań, aby organizm działał tak, jak powinien, zachowując równowagę wewnętrzną.

Mając na uwadze ten cel, niezbędne jest zaplanowanie zróżnicowanej diety, zbilansowanej pod względem kalorycznym. Czasami jednak z powodu utrudnionego dostępu do pożywienia, a czasami z powodu błędów w realizacji wytycznych żywieniowych, można popaść w niedożywienie, które jest szkodliwe dla organizmu.

Co to jest niedożywienie?

Pierwszą rzeczą, którą należy wyjaśnić, jest pojęcie złego żywienia, które nie zawsze pokrywa się z pojęciem niedożywienia. W tym drugim przypadku mówimy o nieefektywnej podaży kalorii i składników odżywczych.

Podczas gdy w pierwszym przypadku niedobory niezbędnych składników odżywczych mogą powstawać nawet przy zaspokojeniu dziennego zapotrzebowania energetycznego.

Z tego powodu jest sporo osób, które rozwijają niedożywienie i nawet nie są tego świadome, ponieważ wiele objawów pojawia się dopiero w średnim okresie. W tym stanie nie musi dojść do znaczącej zmiany składu ciała, choć może również do tego dojść.

Przykładem niedożywienia może być chroniczny niedobór żelaza prowadzący do anemii, jak wynika z badań opublikowanych w The Medical Clinics of North America.

Teraz omówimy różne rodzaje niedożywienia, których można doświadczyć.

Niedożywienie

W tym przypadku występuje deficyt energetyczny, który powoduje postępującą utratę wagi i masy mięśniowej. Problem pogłębia się, gdy zapotrzebowanie na białko nie jest spełnione, gdyż w takiej sytuacji wzrasta ryzyko rozwoju sarkopenii i problemów funkcjonalnych. Potwierdzają to badania opublikowane w Journal of Bone Metabolism.

Nadwaga

Możliwe, że zaistnieje całkiem odwrotny scenariusz, czyli spożycie znacznie większej ilości kalorii niż jest to konieczne, co również ma negatywny wpływ na stan zdrowia. Tutaj skład ciała uległby zmianie, zyskując coraz większą masę tłuszczową. Należy pamiętać, że nadwaga wiąże się z częstszym występowaniem chorób przewlekłych.

Niedobór mikroelementów

Nawet proponując dietę, która jest zbilansowana energetycznie, możliwe jest wystąpienie niedoborów na poziomie żywieniowym wpływających na stan zdrowia. Przykładem jest wspomniane już żelazo, które może powodować anemię z powodu problemów z przyjmowaniem lub złego wchłaniania.

Coś podobnego dzieje się z wapniem, kluczowym minerałem dla zdrowia kości. Niedostateczne jego spożycie i utrzymywanie niskiego poziomu witaminy D może warunkować pojawienie się osteoporozy. Wskazuje na to badanie opublikowane w Nutrients.

Również krótkotrwałe problemy zdrowotne mogą wystąpić z powodu niewystarczającego spożycia niektórych witamin. Najbardziej oczywistym przypadkiem jest szkorbut spowodowany niedoborem witaminy C.

Oczywiste jest, że niespełnienie wymagań dotyczących każdego mikroelementu generuje szereg negatywnych konsekwencji. Z tego powodu ważne jest unikanie restrykcyjnych diet, ponieważ ich przestrzeganie staje się złożone i często trudno jest zapewnić optymalną podaż witamin i minerałów.

Problemy zdrowotne związane z niedożywieniem

Poza wymienionymi sytuacjami, zwykle związanymi z konkretnym deficytem żywieniowym, należy podkreślić ogólny wpływ niedożywienia na zdrowie. W tym stanie mogą wystąpić następujące problemy.

Niewydolność w funkcjonowaniu układu odpornościowego

Według niektórych badań niespełnienie wymagań dotyczących witaminy C, witaminy D i cynku negatywnie wpływa na funkcjonowanie układu odpornościowego.

Różnicowanie komórek serii białej nie przebiega tak, jak powinno, co sprawia, że ​​organizm jest bardziej podatny na infekcje.

Problemy jelitowe

Według badań mikrobiota jelitowa najbardziej cierpi na skutek niedożywienia.

W takich przypadkach zanika odpowiednia gęstość i różnorodność bakterii, co powoduje problemy z metabolizmem i wchłanianiem składników odżywczych. Tym samym pozostawia się miejsce na kolonizację patogennych oportunistycznych drobnoustrojów, powodujących nieprzyjemne objawy.

Rozwój choroby przewlekłej

Niektóre z mikroelementów, które pojawiają się w codziennej diecie, działają antyoksydacyjnie. Są w stanie neutralizować produkcję wolnych rodników, zapobiegając tym samym ich kumulacji w tkankach. Zmniejsza to ryzyko rozwoju złożonych patologii, jak stwierdzono w badaniach opublikowanych w Advances in Nutrition.

Jeśli ilość przeciwutleniaczy w diecie nie jest prawidłowa, przewlekłe problemy zdrowotne stają się bardziej prawdopodobne w perspektywie średnioterminowej. Dobrym przykładem może być choroba układu krążenia.

Zakres problemu

Jak widać, niedożywienie, spowodowane brakiem składników odżywczych lub nadmiarem kalorii, stanowi zagrożenie dla zdrowia. W niektórych przypadkach skutki mogą nie objawiać się w krótkim okresie. Jednak wraz z upływem czasu zaczną się generować różne fizjologiczne niesprawności, które będą zakłócać prawidłowe funkcjonowanie organizmu.

Z tego powodu niezbędne jest przestrzeganie zbilansowanej i zróżnicowanej diety. Trzeba się starać się o utrzymanie optymalnego stanu składu ciała oraz pokrycie dziennego zapotrzebowania na składniki odżywcze.

Niedożywienie, częstszy problem, niż się wydaje

Niestety coraz więcej ludzi w świecie zachodnim cierpi z powodu niedożywienia. Z powodu dezinformacji lub nieostrożności często można znaleźć monotonne diety, w których brakuje wysokiej jakości składników odżywczych. W efekcie obserwujemy roczny wzrost przewlekłych i złożonych patologii.

Aby uniknąć takiej sytuacji, należy skupić uwagę na nawykach zdrowego stylu życia, już od pierwszych etapów życia. Chociaż niedożywienie jako takie można skorygować, lepiej nie doprowadzać do tej sytuacji ponieważ może to mieć konsekwencje.