Ciasto bananowe – najlepsze przepisy!

Jak łatwo przyrządzić pyszne ciasto bananowe? W tym artykule pokażemy Ci proste przepisy na ten smaczny i zdrowy deser!

Dzisiaj przedstawimy Ci kilka przepisów na przepyszne ciasto bananowe. Jedząc ten deser będziesz mogła cieszyć się smakiem bananów oraz ich dobroczynnymi właściwościami zdrowotnymi.

Zaproponujemy Ci też kilka alternatywnych wersji i modyfikacji przepisu, pozwalających na obniżenie ilości kalorii: poznasz przepis tradycyjny oraz dostosowany do potrzeb osób na diecie wegańskiej i cierpiących na celiakię, dowiesz się też czym można zastąpić cukier.

Ten wyborny deser dostarczy Ci energii i błonnika a banany to niezastąpione źródło witamin i minerałów. Co więcej, samopoczucie i nastrój! Spróbuj przyrządzić domowe ciasto bananowe! To idealny pomysł na zdrowy deser i przekąskę.

Ciasto bananowe z płatkami owsianymi

Ten przepis to świetne rozwiązanie na dzień, w którym Twoja ostatnia porcja dojrzałych bananów zaczyna czernieć. Pamiętaj – zawsze możesz użyć brązowego cukru zamiast białego, to znacznie zdrowsza opcja.

By przygotować to wyjątkowe ciasto bananowe, będziesz potrzebować następujących składników:

• 3 łyżki (15 g) mąki
• 3 łyżki (45 g) miodu
• 50 g świeżego, chudego sera ricotta
• 1/2 szklanki (100 ml) oleju roślinnego o neutralnym, łagodnym smaku
• 1 łyżeczka (2 g) proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka (5 g) mielonego cynamonu
• 3 duże jajka (po około 80 g każde)
• 4 duże dojrzałe banany
• 1/2 szklanki płatków owsianych (100 g)
• szczypta soli morskiej

Przygotowanie

• Rozgrzej piekarnik do 180ºC.
• Zacznij od przesiania i wymieszania suchych składników: mąki, soli, cynamonu i proszku do pieczenia. Odstaw mieszankę.
• W osobnej misce ubijaj jajka z olejem do momentu, w którym zacznie tworzyć się piana.
• Rozgnieć dokładnie wszystkie banany i powoli dodawaj miód, mieszając do osiągnięcia jednolitej konsystencji.
• Połącz i wymieszaj dokładnie banany, ser ricotta, cukier oraz ubite jajka z olejem.
• Powoli dodawaj płatki owsiane oraz suche składniki do tej mieszanki, cały czas delikatnie mieszając by dokładnie połączyć suche i mokre składniki.
• Wysmaruj blachę tłuszczem i obsyp mąką. Przełóż ciasto do blachy, rozprowadź równomiernie, wstaw do rozgrzanego piekarnika.
• Piecz ciasto przez 40-50 minut. Po 40 minutach sprawdź, czy jest gotowe wbijając w nie delikatnie nóż lub widelec i sprawdzając czy jest całkowicie suchy. Jeśli nie – piecz ciasto przez kolejne 10 minut.
• Wyjmij ciasto z piekarnika, odstaw do wystygnięcia i podawaj!

Wegańskie, bezglutenowe ciasto bananowe z orzechami

Zawsze pamiętamy o naszych Czytelnikach będących na diecie wegańskiej bądź cierpiących na celiakię. Przygotowaliśmy więc przepis na alternatywną wersję ciasta bananowego z dodatkiem orzechów.

By je przygotować potrzeba niewielu składników i dosłownie kilku chwil wolnego czasu.

Składniki

• 4 łyżki (40 g) brązowego cukru. Możesz zastąpić cukier miodem.
• 300 g skrobii kukurydzianej lub gotowej mieszanki do wypieków bezglutenowych
• 1/2 łyżeczki (2 g) mielonego imbiru
• 1 łyżeczka (2 g) ekstraktu waniliowego
• 1/2 szklanki (100 ml) oleju roślinnego o neutralnym, łagodnym smaku
• 1/2 szklanki (100 ml) mleka migdałowego
• 1 łyżeczka (5 g) proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka (5 g) mielonego cynamonu
• 200 g obranych z łupin, pokrojonych lub mielonych orzechów włoskich
• 3 duże dojrzałe banany
• skórka z jednej pomarańczy

Przygotowanie

• Rozgrzej piekarnik do 180ºC.
• Zacznij przygotowywanie ciasta od przesiania i wymieszania suchych składników: skrobii kukurydzianej, proszku do pieczenia, soli, cynamonu i imbiru. Odstaw mieszankę.
• Rozgniataj banany widelcem do uzyskania jednolitej konsystencji.
• Ubijaj mleko migdałowe z olejem i cukrem do momentu, w którym zacznie tworzyć się piana.
• Dodaj ekstrakt waniliowy, skórkę pomarańczową i rozgniecione banany do mleka, oleju i cukru.
• Powoli, cały czas mieszając, dodawaj suche składniki do mokrych. Mieszaj ciasto aż uzyskasz jednolitą masę.
• Na końcu dodaj i dokładnie wymieszaj orzechy.
• Wysmaruj blachę do pieczenia tłuszczem i obsyp mąką. Przełóż ciasto do formy, rozprowadź równomiernie i wstaw do rozgrzanego piekarnika.
• Piecz ciasto przez 35-40 minut. Po 40 minutach sprawdź, czy jest gotowe wbijając w nie delikatnie nóż lub widelec i sprawdzając czy jest całkowicie suchy. Jeśli nie – piecz ciasto przez kolejne 5 minut.

Korzyści z jedzenia bananów

Banany to nie tylko wyjątkowy smak i kremowa konsystencja. Poza doznaniami smakowymi, te owoce zapewnią Ci również wiele korzyści zdrowotnych i przyczynią się do utrzymania Twojego organizmu w dobrej kondycji.

Banany zazwyczaj kojarzone są z wysoką zawartością potasu i często zaleca się ich spożywanie osobom, które cierpią z powodu skurczy mięśni. Ostatnio jednak banany zaliczane są do kategorii “super owoców” ze względu na wyjątkowo bogatą kompozycję składników odżywczych.

Banany bogate są w antyoksydanty: witaminy A, C oraz E. Zawierają niewiele tłuszczu oraz odpowiednią ilość błonnika i witamin z grupy B. Jeden banan ważący 100 gramów zapewni Ci 1 gram białka, 25 gramów węglowodanów oraz 100 kalorii. Dostarczy Ci również 3 gramów błonnika oraz mniej niż 1 gram tłuszczu.