Burak i jego wspaniałe właściwości dla zdrowia
Burak należy do rodziny komosowatych, która składa się z około 1400 gatunków roślin. Są to głównie rośliny zielne i należą do obszarów przybrzeżnych i umiarkowanych. Burak pochodzi z Europy i jest podstawą wielu wspaniałych przepisów, które mogą pomóc w poprawie naszego zdrowia.
Burak jest rośliną o głębokim i mięsistym korzeniu. Korzeń buraka można spożywać na surowo lub ugotować, chociaż jego jego wartości odżywcze s najlepiej zachowane kiedy jest spożywany na surowo. Jeśli go gotujesz, najlepiej zostawić skórkę i obrać go dopiero po ugotowaniu. Buraki idealnie się nadają do przygotowywania sałatek i soków.
Burak ma czerwonawo-purpurowy kolor, a jego liście również są jadalne i mają smak bardzo podobny do szpinaku.
Intensywny pigment buraka jest zwykle używany do zabarwiania innych produktów spożywczych, takich jak lody, koktajle, zupy, a nawet niektórych napoi alkoholowych. Jego czerwonawy kolor jest bardzo atrakcyjny i pobudza apetyt.
Burak i jego zalety
- Buraki są bogate w związki, które wytwarzają tlenek azotu w żołądku w celu obniżenia wysokiego ciśnienia krwi.
- Zawierają także duże ilości kwasu foliowego, który pomaga zapobiegać wadom wrodzonym u dzieci i chorobom serca.
- Zawierają duże ilości błonnika, zarówno rozpuszczalnego, jak i nierozpuszczalnego.
- Buraki mają bardzo mało kalorii, ponieważ składają się głównie z wody i węglowodanów.
- Działają one jako naturalny środek przeczyszczający i pomagają uniknąć zaparć.
- Buraki są uważane za pokarm diuretyczny, dzięki wysokiej zawartości potasu.
- Wreszcie mają niską zawartość sodu, co pomaga zapobiegać zatrzymywaniu płynów w organizmie.
Przepisy z wykorzystaniem buraka
1. Na wysokie ciśnienie
Buraki są bogate w przeciwutleniacze, które pomogą poprawić krążenie krwi. Oto przepis na jeden z najlepszych naturalnych remediów:
Składniki
- 3 średnie buraki
- 1 szklanka wody mineralnej (125 ml)
Przygotowanie
Dokładnie umyj buraki. Pokrój je na małe kawałki i wrzuć do blendera. Wlej wodę mineralną i miksuj, aż otrzymasz sok. Wypij natychmiast i ciesz się smakiem tego napoju.
2. Na anemię
To warzywo jest doskonałym źródłem witaminy C, żelaza i kwasu foliowego. To pomaga wzmocnić układ odpornościowy.
Składniki
- 1 średni burak
- 1 duży pomidor
- 1 marchewka
- 1/2 czerwonej papryki (50 g)
- 1 szklanka wody (125 ml)
Przygotowanie
- Przede wszystkim zacznij od dokładnego umycia wszystkich składników. Następnie pokrój je na mniejsze kawałki i wrzuć do blendera. Miksuj przez minutę i wypij.
3. Na katar
Ten popularny lek na bazie buraka zawiera również liście eukaliptusa. Jest skuteczny na nieżyt nosa, ponieważ zawiera betainę. Ten składnik odżywczy pomaga chronić komórki, enzymy i białka. Kiedy go pijesz, ma również działanie wykrztuśne.
Składniki
- 1 burak
- 5 liści eukaliptusa (10 g)
- 4 szklanki wody (1 litr)
Przygotowanie
- Najpierw pokrój buraki na mniejsze kawałki. Pokrój również liście eukaliptusa.
- Doprowadzić wodę do wrzenia, a następnie dodaj pokrojone buraki i liście eukaliptusa. Pozostaw na kilka minut do zaparzenia.
- Zdejmij z ognia, pochyl się nad garnkiem i przykryj głowę ręcznikiem, aby lepiej wdychać opary. Uważaj, aby się nie poparzyć! Dobrym pomysłem jest powtarzanie tej procedury raz w tygodniu przed pójściem spać.
4. Burak na oczyszczenie z toksyn
Połączenie przeciwutleniaczy i dużej ilości błonnika pomaga organizmowi wyeliminować toksyny. Poprawia również krążenie w układzie limfatycznym.
Składniki
- 1 burak
- 1 łodyga selera (55 g)
- 1/2 jabłka (75 g)
- 1 szklanka wody (125 ml)
Przygotowanie
- Dokładnie umyj wszystkie składniki. Następnie pokrój jabłka, seler i buraki na mniejsze kawałki. Dodaj wszystko do blendera i przetwarzaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę. Możesz pić taki napój 10 minut przed każdym posiłkiem.
5. Syrop na kaszel
Połączenie buraków i miodu daje idealny syrop na kaszel. Oprócz znanych właściwości przeciwbakteryjnych miodu, działa również jako środek wykrztuśny. Buraki działają dodatkowo dotleniająco i oczyszczają krew.
Składniki
- 1 burak
- 2 łyżki miodu (30 g)
Przygotowanie
Najpierw przekrój buraki na pół. Utwórz małe wcięcie na środku każdej połówki. Dodaj miód do wcięć. Piecz buraki w piekarniku przez 10 minut, aż będą miękkie. Przed zjedzeniem należy je ostudzić. Zobaczysz, jak skutecznie podziała to na złagodzenie kaszlu.
To może Cię zainteresować ...Wszystkie cytowane źródła zostały gruntownie przeanalizowane przez nasz zespół w celu zapewnienia ich jakości, wiarygodności, aktualności i ważności. Bibliografia tego artykułu została uznana za wiarygodną i dokładną pod względem naukowym lub akademickim.
- Nemzer, B., Pietrzkowski, Z., Spórna, A., Stalica, P., Thresher, W., Michałowski, T., & Wybraniec, S. (2011). Betalainic and nutritional profiles of pigment-enriched red beet root (Beta vulgaris L.) dried extracts. Food Chemistry. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2010.12.081
- Čanadanović-Brunet, J. M., Savatović, S. S., Ćetković, G. S., Vulić, J. J., Djilas, S. M., Markov, S. L., & Cvetković, D. D. (2011). Antioxidant and antimicrobial activities of beet root pomace extracts. Czech Journal of Food Sciences. https://doi.org/10.17221/210/2010-CJFS
- Ninfali, P., & Angelino, D. (2013). Nutritional and functional potential of Beta vulgaris cicla and rubra. Fitoterapia. https://doi.org/10.1016/j.fitote.2013.06.004