Wraps z sałaty, owoców i warzyw – poznaj 3 wersje

Grudzień 27, 2018
Wraps z sałaty nigdy nie będą są nudne. Wręcz przeciwnie, mają wykwintny smak, który jest daleko odbiega od mdłej koncepcji, jaką niektórzy mają na temat tego warzywa.

Wraps to odmiana burritos, czyli zawijanych przekąsek, które są bardzo popularne w menu tex-mex, czyli dań meksykańskich i teksańskich. Zazwyczaj są przygotowywane z cienkich tortilli zrobionych z mąki.

Jednak dzisiaj można znaleźć inne warianty specjalnie wymyślone dla tych, którzy chcą zmniejszyć ilość węglowodanów w swojej diecie. W związku z tym przedstawiamy najlepsze przepisy na wraps z sałaty.

Uważa się, że inspiracja do stworzenia wariantu wraps z sałatą może pochodzić z orientalnych przepisów, takich jak yabrak, sarma lub dolma (przygotowywanych z liści winorośli lub kapusty).

Jednak różnica jest taka, że nadzienie składa się głównie z warzyw, owoców i warzyw. W niektórych przypadkach można również włączyć pewną ilość roślin strączkowych, aby zwiększyć wartości odżywcze posiłku.

3 przepisy na wraps z sałatą, owocami i warzywami

1. Wraps z sałaty, awokado, papryki i cebuli

Składniki

  • Awokado
  • Biała cebula
  • Zielona papryka
  • Sałata (rzymska lub francuska)
  • Opcjonalnie: komosa ryżowa
  • Przyprawy: sól, pieprz, oliwa z oliwek
Sałata.

Przygotowanie

  • Jeśli zdecydujesz się na dodanie komosy ryżowej, pierwszym krokiem będzie jej ugotowanie. Pamiętaj, że na jedną szklankę quinoa daje się dwie szklanki wody.
  • Pokrój awokado i paprykę w piórka, a cebulę w krążki.
  • Umyj i osusz dokładnie liście sałaty. Kiedy już będzie gotowa, postaraj się skropić odrobiną oliwy z oliwek powierzchnię w środku każdego liścia i posyp odrobiną soli i pieprzu.
  • Umieść wszystkie składniki w środku i przystąp do zwijania swoich wraps.

2. Wraps z sałaty z pomidorami, ogórkiem, marchewką i hummusem

Składniki

  • Słodka kukurydza
  • Ogórek
  • Hummus
  • Świeży czosnek
  • Marchew
  • Sok z cytryny
  • Sałata rzymska
  • Pomidorki koktajlowe
  • Opcjonalnie: świeża pietruszka
  • Przyprawy: sól morska, pieprz czarny
Krojenie sałaty.

Przygotowanie

  • Umyj i osusz liście sałaty i pomidorki koktajlowe.
  • Umieść pół łyżeczki hummusu na sałacie i skrop kilkoma kroplami soku z cytryny. Następnie dopraw do smaku.
  • Obierz i posiekaj ząbek czosnku (lub mniej, jeśli chcesz) i rozprowadź na całym liściu.
  • Pokrój pomidorki na pół i ułóż je na hummusie. Osobno pokrój ogórka na bardzo cienkie plasterki.
  • Następnie dodaj łyżeczkę słodkiej kukurydzy (lub dwie, jeśli widzisz, że jest za mało).
  • Przed zawinięciem dodaj jeszcze kilka kropel soku z cytryny i gotowe!

Uwaga: Pamiętaj, że jeśli nie lubisz lub nie możesz dostać hummusu, może być zastąpiony greckim jogurtem.

3. Mini – wraps, czyli papieroski ze szpinaku i sera koziego

Poniższy przepis jest tak prosty w przygotowaniu, że nie zajmie Ci więcej niż 10 minut. Więc jeśli potrzebujesz dobrej przekąski w krótkim czasie, będzie to najlepsza opcja. Należy zauważyć, że możesz również podać mini – wraps jako przystawkę lub jako dodatek. Pamiętaj, aby zbytnio nie wypełniać liści, aby później można je było łatwo zrolować.

Należy zauważyć, że w tych przepisach nie wskazano konkretnych ilości, ponieważ mogą się one różnić w zależności od liczby gości i od rodzaju podawanego posiłku. Oczywiście nie będzie potrzebne tylu składników dla jednej osoby, co dla 3 lub 4 osób. Pamiętaj też, że nadzienie nigdy nie powinno być nakładane w przesadnych ilościach. Zaleca się, aby lepiej nakładać małe porcje nadzienia i potem trochę dodać, niż nałożyć za dużo a potem je usuwać z liścia.

Składniki

  • Liście szpinaku
  • Ser kozi
  • Przyprawy: czarny pieprz
  • Opcjonalnie: starte jabłko, miód

Przygotowanie

  1. Dokładnie umyj i osusz liście szpinaku.
  2. Osobno, weź kozi ser i dodaj do niego trochę czarnego pieprzu. Jeśli chcesz, możesz dodać też trochę miodu.
  3. Weź liść szpinaku i przystąp do nakładania łyżką sera, tworząc linię prostą. Postaraj się nałożyć nadzienie na środku liścia, aby po zwinięciu nie wyszło przez końce. Jeśli zdecydujesz się dodać starte jabłko, do każdego mini-wraps należy dodać tylko łyżeczkę do herbaty lub mniej.
  4. Aby się nie rozpadły, można włożyć wykałaczkę. W ten sposób nasze papieroski będą się trzymać.

Wraps z sałaty, owoców i warzyw można jeść zimne o każdej porze dnia. Jest to lekki posiłek, który jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Jest to idealne danie dla osób, które nie są zbytnio zainteresowane sztuką kulinarną lub nie lubią spędzać w kuchni zbyt wiele czasu.

Sekret polega na zachowaniu umiaru przy nakładaniu nadzienia. Nie należy też dodawać zbyt dużej ilości sosu, ponieważ przy pierwszym ugryzieniu może kapać i wywoływać nieprzyjemne wrażenie. Pamiętaj jednak, że nie oznacza to, że nie możemy dodać tyle nadzienia, ile chcemy. Jest to tylko mała sugestia, aby uzyskać lepszy smak Twoich wraps.

  • Grątkowska, B. 2013. 50 pomysłów na dania z grilla