Toksyczność witaminy E: co powinieneś wiedzieć?
Witamina E jest niezbędnym składnikiem odżywczym dla organizmu, ale może stać się toksyczna. Możliwe jest jej przedawkowanie w przypadku przekroczenia ustalonych dziennych maksymalnych dawek, dlatego należy zachować dużą ostrożność co do suplementów. W tym artykule wyjaśnimy, na czym polega toksyczność witaminy E.
Należy zauważyć, że mikroelementy w organizmie powinny zawsze utrzymywać się w stosunkowo wąskich zakresach stężeń. Najlepsze podejście opiera się na zróżnicowanej i zbilansowanej diecie, która pozwala uniknąć niedoborów. Jednak w niektórych przypadkach konieczne okazuje się zapewnienie dodatkowej podaży. Dotyczy to na przykład sportowców.
Funkcje witaminy E
Według badań opublikowanych w czasopiśmie IUBMB Life , witamina E może działać jako silny przeciwutleniacz w organizmie. Pomaga neutralizować powstawanie wolnych rodników i ich późniejsze gromadzenie się w tkankach. Dzięki temu zmniejsza się ryzyko wystąpienia przewlekłych patologii.
Ponadto witamina E pomaga również w utrzymaniu odporności oraz aktywizuje komórki związane z systemem obronnym. Pokazują to badania opublikowane w czasopiśmie Nutrients.
Eksperci badają również, czy wystarczające spożycie tego pierwiastka mogłoby pomóc w zapobieganiu patologiom neurodegeneracyjnym lub przynajmniej ułatwić ich leczenie. Spekuluje się, że działanie antyoksydacyjne pomaga w utrzymaniu stanu homeostazy, zapobiegając postępowi degeneracji neuronów.
Źródła witaminy E
Możemy znaleźć kilka produktów spożywczych o wysokiej zawartości witaminy E. Przykładami mogą być oleje: sojowy, słonecznikowy, szafranowy i kukurydziany.
Wysoką zawartością tego składnika wyróżniają się również nasiona słonecznika, migdały, orzechy laskowe i masło orzechowe. Na koniec możemy podkreślić owoce i warzywa, takie jak kiwi, pomidory, szpinak i brokuły.
Dowiedz się więcej tutaj: 5 sposobów stosowania kapsułek witaminy E do pielęgnacji skóry
Czy możliwe jest przedawkowanie witaminy E?
Ponieważ jest rozpuszczalna w tłuszczach, może gromadzić się w tkankach organizmu. Oznacza to, że bardzo wysokie dawki, spożywane przewlekle, mogą generować toksyczność witaminy E. Chociaż nie jest to częsty scenariusz, może prowadzić do komplikacji.
Proponuje się optymalną dzienną dawkę witaminy E w wysokości 15 miligramów.
Toksyczność witaminy E
Maksymalna tolerowana ilość witaminy E dla człowieka wynosi 1000 mg na dobę. Wyższe dawki podnoszą ryzyko toksyczności lub przedawkowania, dlatego nie zaleca się suplementacji powyżej tych wartości.
Należy zauważyć, że suplementacja witaminy E nie we wszystkich kontekstach przynosi korzyści. Na przykład sportowcom nie zaleca się spożywania bardzo dużych dawek. Przy dużym spożyciu, adaptacje mięśni po wysiłku mogą gorzej przebiegać ze względu na jej silne działanie przeciwutleniające. Sugeruje to badanie opublikowane w International Journal of Environmental Research and Public Health.
Osoba cierpiąca może odczuwać toksyczność witaminy E w postaci zwiększonego krwawienia. Dzieje się tak dlatego, że substancja zaburza naturalne właściwości antykoagulacyjne krwi. W związku z tym ryzyko wystąpienia udaru mogłoby się zwiększyć.
Interakcje z lekami
Witamina E w nadmiarze może wchodzić w interakcje z przyjmowanymi lekami. Przypominając to, o czym wspomnieliśmy wcześniej, warto zauważyć, że toksyczność nasila antykoagulacyjne działanie aspiryny i warfaryny.
Zgłaszano również interakcje z tamoksyfenem, środkiem zalecanym w leczeniu raka piersi. Dlatego pacjentki cierpiący na tę chorobę onkologiczną powinny otrzymywać odmierzone dawki suplementów witaminowych. Ponadto istnieje interakcja z lekami immunosupresyjnymi, więc te same kryteria dotyczą pacjentów po przeszczepach.
Dowiedz się więcej tutaj: Witamina E: 6 pokarmów, aby jeść jej więcej
Jak suplementować, nie narażając się na toksyczność witaminy E?
Suplementy witaminy E są korzystne dla osób z jej niedoborem. Pomagają również pacjentom z patologiami zapalnymi lub z problemami z wchłanianiem tłuszczów związanymi z pewnymi zmianami w wydolności funkcjonalnej jelit.
Może być przydatna nawet u sportowców, ale tylko wtedy, gdy poziom zmęczenia jest bardzo wysoki. Jednak w takich przypadkach nie zaleca się przedłużania przyjmowania powyżej 2 tygodni.
Oczywiście wiele osób sięga po tego typu suplementy w celu poprawy wyglądu skóry lub włosów, a nawet w celu wzmocnienia funkcji odpornościowych. Jednak nie zawsze jest to konieczne.
Istnieje kilka alternatyw o mniejszym ryzyku toksyczności. Zwykle najlepiej jest rozważyć wprowadzenie zróżnicowanej i zbilansowanej diety.
Witamina E może powodować toksyczność
Witamina E jest niezbędna dla organizmu człowieka. Jednak może być toksyczna, gdy określone dawki są regularnie przekraczane, ze względu na zdolność kumulowania się w organizmie. Coś podobnego dzieje się z witaminą A, więc nie zaleca się nadmiernej suplementacji żadnego z tych związków.
Należy jednak zauważyć, że częściej występują niedobory tych składników odżywczych niż przedawkowanie. Żaden z tych scenariuszy nie jest korzystny. Gdy stężenie witamin spada, pojawiają się problemy związane z równowagą oksydacyjną.
Wszystkie cytowane źródła zostały gruntownie przeanalizowane przez nasz zespół w celu zapewnienia ich jakości, wiarygodności, aktualności i ważności. Bibliografia tego artykułu została uznana za wiarygodną i dokładną pod względem naukowym lub akademickim.
- Higgins MR, Izadi A, Kaviani M. Antioxidants and Exercise Performance: With a Focus on Vitamin E and C Supplementation. Int J Environ Res Public Health. 2020;17(22):8452. Published 2020 Nov 15. doi:10.3390/ijerph17228452
- Lee GY, Han SN. The Role of Vitamin E in Immunity. Nutrients. 2018;10(11):1614. Published 2018 Nov 1. doi:10.3390/nu10111614
- Miyazawa T, Burdeos GC, Itaya M, Nakagawa K, Miyazawa T. Vitamin E: Regulatory Redox Interactions. IUBMB Life. 2019;71(4):430-441. doi:10.1002/iub.2008
- Neubauer, Oliver, and Christina Yfanti. “Antioxidants in athlete’s basic nutrition: considerations towards a guideline for the intake of vitamin C and vitamin E.” (2015).
- Podszun M, Frank J. Vitamin E-drug interactions: molecular basis and clinical relevance. Nutr Res Rev. 2014 Dec;27(2):215-31. doi: 10.1017/S0954422414000146. Epub 2014 Sep 16. PMID: 25225959.
