Syrop z czarnego bzu: korzyści i przygotowanie

Syrop z czarnego bzu to naturalny produkt zawierający składniki, które pomagają w leczeniu objawów przeziębienia. Jakie inne korzyści przynosi? Jak go przygotować? Odkryj to w naszym artykule!

Syrop z czarnego bzu to preparat sporządzony z owoców tej rośliny. Czarny bez (sambucus nigra) to drzewo o wysokości od czterech do pięciu metrów. Ma brązowawe liście i żółtawozielone kwiaty. Owoce są ciemne, fioletowawe, prawie czarne.

Jego liście, kwiaty i owoce są używane do celów leczniczych w tradycyjnej botanice. W szczególności syrop z czarnego bzu był stosowany w leczeniu chorób dróg oddechowych. Do czego jeszcze służy? Jak go przygotować? Czytaj dalej!

Syrop z czarnego bzu – korzyści

Skład chemiczny rośliny, kwiatów i owoców czarnego bzu nie został w pełni określony. Jednak zidentyfikowano różne składniki odżywcze (węglowodany, białka, tłuszcze, minerały i witaminy) i związki, takie jak:

• Alkaloidy
• Kwas cytrynowy.
• Flawonoidy.
• Polifenole.
• Glikozyd cyjanogenetyczny (generator cyjanku).

Generalnie syrop z czarnego bzu jest stosowany jako środek wspomagający w zwalczaniu różnych objawów związanych z drogami oddechowymi. Na przykład, gdy występuje wydzielanie śluzu, zatkany nos, napady astmy, zapalenie krtani, kaszel i inne.

W kilku badaniach próbowano zweryfikować skuteczność tego preparatu w leczeniu różnych schorzeń. I rzeczywiście zaobserwowano, że pacjenci z objawami grypy, którzy otrzymywali codzienne dawki produktu wykazywali poprawę nawet bez stosowania innych rodzajów leków.

Inne badania sugerują, że roślina ta może być również stosowana jako środek wspomagający w walce z przeziębieniem. Osoby, które musiały podróżować samolotem i spożywały ekstrakt z czarnego bzu rzadziej chorowały na przeziębienia. Podobnie czas trwania dolegliwości, a także nasilenie objawów były pozornie mniejsze.

Jakby tego było mało, ostatnie badania wykazały właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, przeciwnowotworowe, przeciwlipidowe, a nawet przeciwdepresyjne bzu czarnego.

W związku z tym przewiduje się, że roślina ta i jej owoce mają potencjał jako uzupełnienie leczenia cukrzycy, otyłości, różnych zaburzeń metabolicznych, a nawet problemów z układem moczowym.

Środki ostrożności przy spożywaniu syropu z czarnego bzu

Z powyższego wynika, że ​​syrop z czarnego bzu okazuje się nie tylko skuteczny, ale także bezpieczny, a nawet opłacalny w leczeniu różnych schorzeń. Jednak wszystkie te ustalenia nie zostały jeszcze potwierdzone w większych badaniach, a także należy ocenić ryzyko i możliwe skutki uboczne ich stosowania.

Dlatego należy uważać przy spożywaniu syropu z czarnego bzu i nie przekraczać wskazanych dawek. Większe dawki mogą mieć drastyczne skutki, ponieważ czarny bez jest również silnym środkiem przeczyszczającym, a także silnym diuretykiem. Dlatego nie można go łączyć z innymi produktami lub lekami o podobnym działaniu.

Podobnie spożywanie niedojrzałych jagód lub niegotowanych kwiatów może powodować nudności, wymioty, a nawet poważne zatrucia. Zarówno skórka, jak i nasiona oraz zielone owoce zawierają substancje znane jako lektyny, które mogą powodować problemy żołądkowe.

Nie należy też zapominać, że gałęzie, liście, korzenie i nasiona są potencjalnie toksyczne ze względu na wspomniany glikozyd cyjanogenny. U alergików po spożyciu preparatu z czarnego bzu lub w kontakcie z rośliną mogą wystąpić wysypki lub problemy z oddychaniem.

Owoce czarnego bzu nie są zalecane dla dzieci i młodzieży, kobiet w ciąży i karmiących. Chociaż nie ma danych, które potwierdzałyby, że są niebezpieczne nie ma danych potwierdzających, że ich spożycie jest bezpieczne. Dlatego jeśli jesteś w ciąży lub karmisz piersią, unikaj produktów z czarnego bzu.

Przygotowanie syropu z czarnego bzu

Syrop z czarnego bzu można kupić w postaci gotowej. Jest on jednak stosunkowo łatwy w przygotowaniu. Oczywiście ze względu na efekty omówione w poprzednim rozdziale należy zachować ostrożność podczas przygotowań.

Głównym składnikiem są czarne jagody. Mogą być używane świeże lub suszone. Te ostatnie można znaleźć na rynkach lub u zielarzy. Z drugiej strony świeże można zbierać z pola, pod warunkiem, że potrafimy rozpoznać roślinę i dojrzałe owoce. Trzeba też zachować ostrożność w tym zakresie, ponieważ istnieją podobne gatunki roślin, które są toksyczne.

Składniki

• 2 szklanki jagód (jeśli są suszone) (400 g)
• 4 szklanki wody (1 litr)
• 1 szklanka miodu (250 g)
• Korzeń imbiru, może być sproszkowany (20 g).
• Cynamon, wanilia lub kardamon do smaku.
• Opcjonalnie możesz dodać szklankę napoju alkoholowego, takiego jak wódka. Chociaż nie należy tego robić, jeśli syrop jest przeznaczony dla dzieci

Proces przygotowania

• Jagody, imbir i cynamon (wanilia lub kardamon) gotujemy w wodzie, najlepiej w ceramicznym lub szklanym naczyniu.
• Gdy się zagotuje, zmniejsz ogień i trzymaj na małym ogniu przez 45 minut.
• Odstaw i pozostaw do ostygnięcia.  
• Następnie przecedź używając lekkiej pieluchy. Powstały płyn mieszaj z miodem i napojem alkoholowym, jeśli go używasz.
• Na koniec przechowuj w wysterylizowanej szklanej butelce. Powinien być przechowywany w chłodnym i suchym miejscu.

Spożywaj syrop z czarnego bzu z umiarem

Niektóre naturalne produkty i receptury są stosowane tradycyjnie, bez naukowej weryfikacji. Tak nie jest w przypadku syropu z czarnego bzu, w stosunku do którego przeprowadzono już badania rozpoznające jego zalety i właściwości.

W każdym razie jest to produkt, który należy stosować z umiarem, ponieważ w nadmiarze może mieć skutki odwrotne do zamierzonych. Ponadto powinien stanowić jedynie uzupełnienie łagodzenia objawów schorzeń, gdyż nie jest jeszcze uważany za leczenie pierwszego wyboru.