Sałatka z selera naciowego i zielonego jabłka to propozycja na lekki i orzeźwiający dodatek do dań. Poza oryginalnymi walorami smakowymi odznacza się ona również wysoką zawartością substancji odżywczych, włącznie z błonnikiem, który znakomicie walczy z zaparciami oraz wspomaga odchudzanie.
Sałatka z selera naciowego i jabłka świetnie smakuje o każdej porze roku. Latem znakomicie orzeźwia, wiosną i jesienią stymuluje proces oczyszczania organizmu, a z kolei zimą stanowi niezastąpiony zastrzyk energii i antyoksydantów. Sięgaj po nią jak najczęściej, a poprawisz swoje zdrowie, stan skóry, sylwetkę i samopoczucie!
Pamiętaj, ze prawidłowo zbilansowana dieta to klucz do zdrowia i długowieczności. Staraj się więc urozmaicać swój jadłospis i włączać do niego najróżniejsze naturalne produkty. Bez wątpienia sałatka z selera naciowego to doskonała propozycja na wzbogacenie posiłków o warzywa, owoce i inne wartościowe dla organizmu dodatki.
Sałatka z selera naciowego i zielonego jabłka – duet idealny
Seler naciowy i zielone jabłko to dwa produkty, które znakomicie się ze sobą komponują. Połączenie słodko-kwaśnego smaku jabłka z lekko pikantnym i intensywnym akcentem selera dostarcza bardzo oryginalnych doznań smakowych.
Ponadto obydwa produkty obfitują w witaminy i wartości odżywcze niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Poznaj zalety każdego z nich!
Właściwości zdrowotne selera naciowego
Seler naciowy (Apium graveolens) znany był już w starożytności, a dzięki swym dobroczynnym właściwościom również i obecnie jest powszechnie stosowany w kuchniach na całym świecie.
Chociaż w naszym kraju większą popularnością cieszy się korzeń selera, coraz chętniej sięgamy także po zielone łodygi. Są one autentyczną skarbnicą cennych dla zdrowia substancji odżywczych, a także nieocenionym sprzymierzeńcem osób dbających o linię i odchudzających się.
Seler naciowy jest naturalnym źródłem wielu cennych substancji odżywczych: witaminy C (zawiera jej dwukrotnie więcej niż cytrusy), witaminy K, potasu.
Obfituje w antyoksydanty, które działają przeciwzapalnie. Stąd też zaleca się regularne spożywanie selera naciowego osobom zmagającym się z zapaleniem stawów, astmą czy reumatyzmem.
Jest niskokaloryczny, dzięki czemu sprzyja utracie masy ciała. 100 gramów tego warzywa to zaledwie 5-7 kalorii. Ponadto zawiera błonnik pokarmowy, który usprawnia trawienie, stymuluje oczyszczanie organizmu i ułatwia odchudzanie.
Pomaga zredukować poziom cholesterolu we krwi oraz obniża ciśnienie tętnicze.
Dziś przyjrzymy się bliżej jabłku z zieloną skórką. Chociaż wszystkie gatunki są zdrowe i pozytywnie wpływają na nasze zdrowie, te zielone szczególnie obfitują w antyoksydanty oraz inne cenne substancje, takie jak flawonoidy, błonnik czy witaminę C.
Jak regularne spożywanie jabłek wpływa na nasz organizm?
Dzięki zawartości pektyn i błonnika jabłka w naturalny sposób regulują przemianę materii, a także stanowią znaczący element profilaktyki przeciwnowotworowej, szczególnie w przypadku raka jelita grubego.
Regulują poziom cholesterolu i cukru we krwi.
Sprzyjają zachowaniu zdrowej flory bakteryjnej jelit, co przekłada się na lepszą odporność organizmu.
Mają ochronny wpływ na układ krążenia: wzmacniają serce i naczynia krwionośne.
Sprzyjają zachowaniu zdrowych kości i mocnych zębów, a także w naturalny sposób pomagają pozbyć się kamienia nazębnego.
Wywołują uczucie sytości, a zatem są sprzymierzeńcem każdej diety odchudzającej.
Sałatka z selera naciowego i jabłka – 3 przepisy na zdrowie
Jak można zauważyć powyżej, sałatka z selera naciowego i zielonego jabłka jest bardzo zdrowa, a jej regularne spożywanie może bardzo korzystnie wpłynąć na pracę całego naszego organizmu.
Poznaj dziś z nami trzy znakomite przepisy na sałatkę z selera i jabłka w różnych odsłonach. Zachęcamy Cię do wypróbowania wszystkich i wybrania swojej ulubionej. A może zainspirujemy Cię także do stworzenia własnej wersji tego bardzo zdrowego posiłku…
Klasyczna sałatka z selera naciowego i jabłka
Generalnie wszystkie sałatki z selera i jabłka przygotowuje się ekspresowo i bez wysiłku. Klasyczna wersja może być doskonałym uzupełnieniem dań mięsnych (zwłaszcza drobiu) i ryb. Można też ją podać jako przystawkę, a nawet na drugie śniadanie, podwieczorek czy kolację.
2 łyżki stołowe posiekanych bakalii lub nasion (30 g)
Majonez (do smaku) – opcjonalnie
Sposób przygotowania
Umyj łodygi selera, usuń liście i suche części, po czym pokrój na małe kawałki.
Dokładnie umyj jabłka (jeśli nie masz zielonych, możesz użyć także czerwonych), przekrój je na pół, usuń gniazda nasienne i pokrój w kosteczkę. Na koniec skrop je świeżym sokiem z cytryny, aby nie zbrązowiały.
Posiekaj orzechy i inne ulubione bakalie bądź nasiona.
Wrzuć wszystkie składniki do miski i wymieszaj. Dodaj drobno posiekane liście mięty, oliwę z oliwek, sól i pieprz.
Opcjonalnie możesz dodać także majonez (albo jogurt naturalny)
Sałatka z selera naciowego i jabłka z musztardową nutką
Sałatkę przyrządzamy dokładnie w ten sam sposób jak powyżej. Dodatkowo przygotujemy sos musztardowy według poniższego przepisu.
Sałatka z selera naciowego i jabłka – wersja gourmet
W tym przypadku klasyczny przepis uzupełniamy o inne składniki, między innymi awokado – nadaje ono sałatce kremową nutę – oraz owoce morza (krewetki i paluszki krabowe).
Ta wersja znakomicie sprawdza się jako samodzielna przystawka lub zdrowa przekąska albo lekka kolacja.
2 kubki mrożonych krewetek, obranych ze skóry (300 g)
10 paluszków krabowych
3 łyżki stołowe majonezu (60 g)
Sól (do smaku)
Sposób przygotowania
Obierz jabłka i usuń gniazdka nasienne. Następnie pokrój je na małe kawałki i skrop sokiem z cytryny, aby nie zbrązowiały.
Umyj łodygi selera, usuń liście i suche części, po czym pokrój na małe kawałki (tej samej wielkości co jabłka).
Następnie przekrój awokado na pół, usuń pestkę i wydobądź miąższ. Pokrój go również w kosteczkę, a na koniec skrop sokiem z cytryny. Odstaw na chwilę.
Teraz zabierz się za pokrojenie cebuli. Postaraj się, aby posiekać ją najdrobniej jak to możliwe.
Paluszki krabowe także pokrój na drobne kawałki.
Zblanszuj krewetki tak, aby nieco się “zabieliły”. W tym celu gotuj je przez około minutę. Następnie zalej je lodowatą wodą, po czym odsącz i pokrój na mniejsze części.
W dużym naczyniu wymieszaj wszystkie składniki. Dodaj sól i majonez (opcjonalnie do smaku). Wymieszaj jeszcze raz i gotowe!
Smacznego!
Wszystkie cytowane źródła zostały gruntownie przeanalizowane przez nasz zespół w celu zapewnienia ich jakości, wiarygodności, aktualności i ważności. Bibliografia tego artykułu została uznana za wiarygodną i dokładną pod względem naukowym lub akademickim.
Kooti, W., & Daraei, N. (2017). A Review of the Antioxidant Activity of Celery (Apium graveolens L). Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine. https://doi.org/10.1177/2156587217717415
Boyer, J., & Liu, R. H. (2004). Apple phytochemicals and their health benefits. Nutrition Journal. https://doi.org/10.1186/1475-2891-3-1
Wolfe, K., Wu, X., & Liu, R. H. (2003). Antioxidant activity of apple peels. Journal of Agricultural and Food Chemistry. https://doi.org/10.1021/jf020782a
Ten tekst jest oferowany wyłącznie w celach informacyjnych i nie zastępuje konsultacji z profesjonalistą. W przypadku wątpliwości skonsultuj się ze swoim specjalistą.
