Pudding kakaowy z jagodami: zdrowy deser

Jagody dostarczają organizmowi sporą dawkę witamin. Włącz je do swojej diety dzięki tym prostym przepisom.

Szukasz pysznego i łatwego deseru? Pudding kakaowy z jagodami będzie dla Ciebie idealny! W dzisiejszym poście zaproponujemy trzy przepisy na to pyszne domowe danie.

Pudding kakaowy z jagodami

1. Wersja z białym serkiem

Oprócz tego, że są pyszne, jagody wpływają również korzystnie na zdrowie serca.

Ten pudding kakaowy z jagodami jest niesamowicie kremowy i wilgotny. Idealnie nadaje się na deser lub do kawy. Jeśli chcesz, możesz do niego dodać kawałki czekolady, bitą śmietanę lub syrop czekoladowy.

Składniki

• 1 i ¼ szklanki mąki
• 115 g serka śmietankowego
• 1/3 szklanki kakao
• 115 g masła
• 3 jajka
• 1 i ½ szklanki cukru
• Proszek do pieczenia
• 2 szklanki jagód
• Szczypta soli
• Ekstrakt waniliowy (do smaku)

Przygotowanie

• Najpierw przesiej do miski mąkę razem z proszkiem do pieczenia, solą i kakao. Odstaw na bok.
• Następnie posmaruj tłuszczem formę na pudding i posyp ją mąką.
• Wymieszaj masło z cukrem, aż uzyskasz gładką masę.
• Dodawaj pojedynczo jajka, ciągle mieszając.
• Następnie dodaj serek i ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszaj.
• Dodaj suche składniki i wymieszaj drewnianą łyżką, aż powstanie grudkowate ciasto. Nie mieszaj za mocno, aby nie aktywować glutenu w cieście, ponieważ wtedy pudding będzie suchy.
• Dodaj jagody i wmieszaj je w ciasto.
• Przelej pudding do formy i piecz w piekarniku nagrzanym do 160 °C, aż wykałaczka włożona w ciasto będzie sucha (potrwa to około godziny).
• Twój pudding jest gotowy! Możesz go podawać ze świeżymi jagodami na wierzchu.

2. Przepis na pudding kakaowy z jagodami i bagietką

Ten deser kakaowy z jagodami i bagietką to jeden z naszych ulubionych, ponieważ jest bardzo oszczędny. Do jego wykonania możesz wykorzystać resztki pieczywa z innych posiłków!

Składniki

• ½ szklanki odtłuszczonego mleka
• 2 i ½ łyżki śmietany
• 1 jajko
• 3 i ½ łyżki sproszkowanego kakao bez cukru
• ½ łyżeczki wanilii
• 2 szklanki chleba pokrojonego w kostkę
• 2 szklanki jagód

Przygotowanie

• Najpierw wymieszaj mleko, kakao, jajko i wanilię w misce, aż uzyskasz gładką masę.
• Następnie dodaj chleb i ponownie wymieszaj. Odstaw na pół godziny, aby chleb zmiękł.
• Dodaj do masy jagody.
• Posmaruj tłuszczem foremkę na pudding i posyp ją mąką.
• Wlej mieszankę do formy i piecz w temperaturze 180 °C przez 30 minut lub do momentu, gdy włożona do ciasta wykałaczka wyjdzie czysta.
• Podawaj pudding kakaowy z jagodami, polany syropem czekoladowym i posypany świeżymi owocami.

3. Pudding z sosem jagodowym

Oprócz używania całych jagód, możesz także zrobić sos, aby dodać soczystego akcentu do swojego dania.

Jeśli chcesz przenieść swój pudding kakaowy z jagodami na wyższy poziom, wypróbuj nasz ostatni przepis. Nie różni się on zbytnio od poprzednich, ale sos jagodowy dodaje mu wyrazistego, soczystego akcentu.

Składniki na pudding

• 140 g mąki
• 180 g cukru
• 2 łyżki kakao w proszku
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
• ¼ łyżeczki soli
• 115 g niesolonego masła
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 125 ml mleka
• 2 szklanki jagód

Składniki na sos

• 240 g cukru
• 115 g ciemnej czekolady
• 2 łyżki kakao w proszku
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• 180 ml śmietanki
• 124 ml wody
• 2 szklanki jagód

Przygotowanie budyniu kakaowego z jagodami

• Najpierw przesiej do miski mąkę z kakao, proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną i solą. Odstaw na bok.
• Następnie umieść blachę w piekarniku na środku i podgrzej piekarnik do 180 °C.
• Posmaruj foremkę na pudding tłuszczem i posyp mąką. Odstaw.
• Wymieszaj masło z cukrem, aż uzyskasz jednorodną masę.
• Dodaj do masy ekstrakt waniliowy i jajko.
• Dodawaj suche składniki, na przemian z mlekiem, powoli mieszając, aby dokładnie się połączyły.
• Następnie dodaj dwie filiżanki jagód i delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką.
• Wlej mieszankę do formy. Możesz ją również wlać do foremek na muffinki, jeśli potrzebujesz deseru na szybko – w ten sposób pudding będzie szybciej gotowy. Odstaw na bok.

Przygotowanie sosu jagodowego

• Najpierw weź duży garnek i wlej do niego cukier, kakao i mąkę kukurydzianą. Dobrze wymieszaj.
• Dodaj ciemną czekoladę, śmietanę, wodę i dwie szklanki jagód. Podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aby sos się nie przypalił.
• Kiedy masa zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj przez minutę, ciągle mieszając.

Przygotowania końcowe

• Polej pudding sosem.
• Piecz przez 45 minut lub do momentu, kiedy włożona do puddingu wykałaczka będzie sucha.
• Podawaj pudding kakaowy z jagodami na ciepło lub na zimno. Ten deser jest naprawdę pyszny!

Który z tych przepisów wypróbujesz jako pierwszy? Wszystkie są pyszne, soczyste i aromatyczne. Musisz je wypróbować!