Pudding kakaowy z jagodami: zdrowy deser

20 października, 2020
Jagody dostarczają organizmowi sporą dawkę witamin. Włącz je do swojej diety dzięki tym prostym przepisom.

Szukasz pysznego i łatwego deseru? Pudding kakaowy z jagodami będzie dla Ciebie idealny! W dzisiejszym poście zaproponujemy trzy przepisy na to pyszne domowe danie.

Jagody dostarczają witamin A, B9, C i K, dlatego są zalecane, jeśli chcesz utrzymać zdrową dietę. Skorzystaj z sezonu na owoce, aby kupić je świeże i w jak najlepszej cenie. Jeśli akurat nie ma sezonu na jagody, możesz kupić mrożone owoce.

Pudding kakaowy z jagodami

1. Wersja z białym serkiem

Oprócz tego, że są pyszne, jagody wpływają również korzystnie na zdrowie serca.

Pudding kakaowy z jagodami

Ten pudding kakaowy z jagodami jest niesamowicie kremowy i wilgotny. Idealnie nadaje się na deser lub do kawy. Jeśli chcesz, możesz do niego dodać kawałki czekolady, bitą śmietanę lub syrop czekoladowy.

Składniki

  • 1 i ¼ szklanki mąki
  • 115 g serka śmietankowego
  • 1/3 szklanki kakao
  • 115 g masła
  • 3 jajka
  • 1 i ½ szklanki cukru
  • Proszek do pieczenia
  • 2 szklanki jagód
  • Szczypta soli
  • Ekstrakt waniliowy (do smaku)

Przygotowanie

  • Najpierw przesiej do miski mąkę razem z proszkiem do pieczenia, solą i kakao. Odstaw na bok.
  • Następnie posmaruj tłuszczem formę na pudding i posyp ją mąką.
  • Wymieszaj masło z cukrem, aż uzyskasz gładką masę.
  • Dodawaj pojedynczo jajka, ciągle mieszając.
  • Następnie dodaj serek i ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszaj.
  • Dodaj suche składniki i wymieszaj drewnianą łyżką, aż powstanie grudkowate ciasto. Nie mieszaj za mocno, aby nie aktywować glutenu w cieście, ponieważ wtedy pudding będzie suchy.
  • Dodaj jagody i wmieszaj je w ciasto.
  • Przelej pudding do formy i piecz w piekarniku nagrzanym do 160 °C, aż wykałaczka włożona w ciasto będzie sucha (potrwa to około godziny).
  • Twój pudding jest gotowy! Możesz go podawać ze świeżymi jagodami na wierzchu.

Możesz być zainteresowany: Lody domowej produkcji – przepisy na pyszny deser

2. Przepis na pudding kakaowy z jagodami i bagietką

Ten deser kakaowy z jagodami i bagietką to jeden z naszych ulubionych, ponieważ jest bardzo oszczędny. Do jego wykonania możesz wykorzystać resztki pieczywa z innych posiłków!

Składniki

  • ½ szklanki odtłuszczonego mleka
  • 2 i ½ łyżki śmietany
  • 1 jajko
  • 3 i ½ łyżki sproszkowanego kakao bez cukru
  • ½ łyżeczki wanilii
  • 2 szklanki chleba pokrojonego w kostkę
  • 2 szklanki jagód

Przygotowanie

  • Najpierw wymieszaj mleko, kakao, jajko i wanilię w misce, aż uzyskasz gładką masę.
  • Następnie dodaj chleb i ponownie wymieszaj. Odstaw na pół godziny, aby chleb zmiękł.
  • Dodaj do masy jagody.
  • Posmaruj tłuszczem foremkę na pudding i posyp ją mąką.
  • Wlej mieszankę do formy i piecz w temperaturze 180 °C przez 30 minut lub do momentu, gdy włożona do ciasta wykałaczka wyjdzie czysta.
  • Podawaj pudding kakaowy z jagodami, polany syropem czekoladowym i posypany świeżymi owocami.

Zobacz również: Sernik na zimno – pyszny i bez pieczenia!

3. Pudding z sosem jagodowym

Oprócz używania całych jagód, możesz także zrobić sos, aby dodać soczystego akcentu do swojego dania.

Pyszny deser z jagodami

Jeśli chcesz przenieść swój pudding kakaowy z jagodami na wyższy poziom, wypróbuj nasz ostatni przepis. Nie różni się on zbytnio od poprzednich, ale sos jagodowy dodaje mu wyrazistego, soczystego akcentu.

Składniki na pudding

  • 140 g mąki
  • 180 g cukru
  • 2 łyżki kakao w proszku
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
  • ¼ łyżeczki soli
  • 115 g niesolonego masła
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 125 ml mleka
  • 2 szklanki jagód

Składniki na sos

  • 240 g cukru
  • 115 g ciemnej czekolady
  • 2 łyżki kakao w proszku
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej
  • 180 ml śmietanki
  • 124 ml wody
  • 2 szklanki jagód

Przygotowanie budyniu kakaowego z jagodami

  • Najpierw przesiej do miski mąkę z kakao, proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną i solą. Odstaw na bok.
  • Następnie umieść blachę w piekarniku na środku i podgrzej piekarnik do 180 °C.
  • Posmaruj foremkę na pudding tłuszczem i posyp mąką. Odstaw.
  • Wymieszaj masło z cukrem, aż uzyskasz jednorodną masę.
  • Dodaj do masy ekstrakt waniliowy i jajko.
  • Dodawaj suche składniki, na przemian z mlekiem, powoli mieszając, aby dokładnie się połączyły.
  • Następnie dodaj dwie filiżanki jagód i delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką.
  • Wlej mieszankę do formy. Możesz ją również wlać do foremek na muffinki, jeśli potrzebujesz deseru na szybko – w ten sposób pudding będzie szybciej gotowy. Odstaw na bok.

Przygotowanie sosu jagodowego

  • Najpierw weź duży garnek i wlej do niego cukier, kakao i mąkę kukurydzianą. Dobrze wymieszaj.
  • Dodaj ciemną czekoladę, śmietanę, wodę i dwie szklanki jagód. Podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aby sos się nie przypalił.
  • Kiedy masa zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj przez minutę, ciągle mieszając.

Przygotowania końcowe

  • Polej pudding sosem.
  • Piecz przez 45 minut lub do momentu, kiedy włożona do puddingu wykałaczka będzie sucha.
  • Podawaj pudding kakaowy z jagodami na ciepło lub na zimno. Ten deser jest naprawdę pyszny!

Który z tych przepisów wypróbujesz jako pierwszy? Wszystkie są pyszne, soczyste i aromatyczne. Musisz je wypróbować!

  • Fundación Española de Nutrición. Huevos. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/huevos.pdf
  • Fundación Española de Nutrición. Cacao. http://www.fen.org.es/index.php/alimentacion/alimento/cacao
  • WebMD. Blueberries: Nutritious Things Come in Small Packages. https://www.webmd.com/food-recipes/features/blueberries-nutritious-things-come-in-small-packages_#
  • Fundación Española de Nutrición. Azúcar. http://fen.org.es/index.php/alimentacion/alimento/azucar