Owsiane ciasteczka – 3 przepisy bez użycia drożdży

Grudzień 24, 2018
Płatki owsiane to jeden z naturalnych produktów o największej zawartości składników odżywczych. Włączenie ich do naszych receptur nie tylko dostarczy zdrowych minerałów, ale również wspomoże pracę jelit i ułatwi kontrolę poziomu cukru we krwi.

Aby rozpocząć dzień od porcji zdrowia i energii, najlepszym sposobem będą owsiane ciasteczka przygotowane bez drożdży. Te trzy przepisy są idealne, aby je podawać w dowolnym czasie, jako aperitif lub jako pożywna i pyszna przekąska zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci.

Naucz się, jak je szybko zrobić, a pożywne owsiane ciasteczka nigdy nie znikną z Twojego stołu.

Owsiane ciasteczka bez drożdży, bogate w składniki odżywcze

Ciasteczka owsiane bez drożdży są wysoce zalecane przez dietetyków, aby utrzymywać dietę bogatą w żelazo i witaminy. Ich codzienne spożywanie zapobiega chorobom serca, wysokiemu ciśnieniu krwi i niektórym rodzajom raka.

Wysoki poziom błonnika w ciastkach z płatków owsianych zapewnia wiele korzyści dla organizmu: poprawia się praca jelit, a cukier we krwi utrzymywany jest na odpowiednim poziomie.

Oprócz aspektów odżywczych, dzięki tym naturalnym przepisom, Twoja rodzina będzie również miała okazję przeżyć nowe doznania smakowe. Smak owsianych ciastek bez drożdży może być jeszcze lepszy, jeśli dodamy suszone owoce, miód lub czekoladę.

Jeśli masz dzieci, na pewno spodobają im się jeszcze inne atrakcyjne dodatki, takie jak na przykład kolorowe słodkie ozdoby.

Jak zrobić przaśne owsiane ciasteczka

Te trzy przepisy będą świetną okazją do nauki pieczenia ciasteczek owsianych i na pewno spodobają się wszystkim domownikom. Zapewnią także niezbędną porcję energii na dzień pełen wrażeń.

1. Owsiane ciasteczka, orzechy i miód

Składniki

  • 1 szklanka płatków owsianych (105 g)
  • 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich (150 g)
  • 2 łyżki miodu (50 g)
  • 1 szklanka mąki pszennej (120 g)
  • 1 szklanka masła (200 g)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia (10 g)
  • 2 łyżeczki cynamonu w proszku (10 g)
  • 1 ½ łyżeczki soli (7,5 g)
  • ½ szklanki cukru (100 g)

Ciasteczka owsiane z rodzynkami.

Przygotowanie

  1. Wymieszaj wszystkie składniki, aż otrzymasz dość twarde ciasto, z którego utworzymy kulę.
  2. Następnie zawiń ciasto w folię i włóż do lodówki na godzinę.
  3. Wyjmij kulę z lodówki i podziel ciasto na małe równe kulki. Potem rozgnieć każdą porcję tak, by ukształtować ciasteczka i połóż je na tacy uprzednio pokrytej papierem do pieczenia.
  4. Piecz w temperaturze 180 ° C przez 20 minut.
  5. Wyjmij ciasteczka owsiane, ostudź na stojaku i podawaj.

2. Owsiane ciasteczka z czekoladą

Składniki

  • 1 ½ szklanki płatków owsianych (150 g)
  • ½ szklanki chipsów lub płatków czekoladowych (75 g)
  • ½ szklanki brązowego cukru (100 g)
  • 1 jajko
  • ½ szklanki białego cukru (100 g)
  • ½ szklanki mleka (100 ml)
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej (5 g)
  • ½ szklanki miękkiej oliwy z oliwek (100 ml)
  • ½ szklanki mąki (50 g)
  • 1 szczypta soli

Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 200 ºC.
  2. Łopatką lub drewnianą łyżką wymieszaj wszystkie składniki w dużej misce.
  3. Następnie, za pomocą łyżki nakładaj porcje ciasta. Staraj się, by były podobnej wielkości i grubości. Nakładaj je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub na silikonową formę do pieczenia.
  4. Pieczemy w temperaturze 200ºC przez 20 minut.
  5. Jeśli zobaczysz, że ciasteczka zaczynają się przypiekać na krawędziach, najpierw sprawdź, czy nie są surowe nakłuwając je pośrodku wykałaczką lub małym nożem.
  6. Jeśli nasze ciasteczka owsiane są gotowe, wyjmij je z piekarnika. W przeciwnym razie przykryj folią aluminiową i pozostaw na kolejne dwie minuty bez ryzyka, że się przypalą.
  7. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i ostudź na tacy. Następnie przełóż je na talerz lub na paterę, uważając, aby się nie połamały, i zostaw do całkowitego ostygnięcia.
Ciasteczka czekoladowe.

3. Puszyste ciasteczka

Składniki

  • Pół szklanki masła lub margaryny (100 g)
  • ½ szklanki cukru (100 g)
  • 1 szklanka mąki owsianej (120 g)
  • 1 jajko
  • Wanilia lub cynamon

Przygotowanie

  • Na początku, rozgrzej piekarnik do temperatury 180 ° C. W tym przepisie jest ważne, żeby włączyć nagrzewanie z góry i z dołu.
  • Ubij masło lub margarynę z cukrem w dużej misce, tak by masa była puszysta i kremowa.
  • Następnie dodaj jajko i kontynuuj ubijanie.
  • Dodaj esencję waniliową lub cynamon.
  • Potem stopniowo dodawaj przesianą mąkę.
  • Wyrabiaj ciasto obiema rękami tak, by masa stała się jednolita i nie przyklejała się do rąk.
  • Uformuj z ciasta kulę i włóż ją do lodówki na 15 minut.
  • Następnie rozwałkuj ciasto przy pomocy wałka, na stolnicy posypanej mąką. Wałkuj tak, aby ciasto miało grubość około jednego centymetra.
  • Potem wytnij małe ciasteczka przy pomocy ulubionych foremek, a następnie układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
  • Ciasteczka owsiane należy piec przez 15 minut lub do momentu, gdy będą lekko rumiane.
  • Wyjmij ostrożnie i ostudź przed podaniem. Jeśli chcesz, żeby prezentowały się jeszcze lepiej, możesz je posypać cukrem pudrem, mielonym cynamonem, lub innym dodatkiem, według Twojej fantazji.

1. Tosh SM, Miller SS. Oats. In: Encyclopedia of Food and Health. 2015.
2. Rasane P, Jha A, Sabikhi L, Kumar A, Unnikrishnan VS. Nutritional advantages of oats and opportunities for its processing as value added foods – a review. Journal of Food Science and Technology. 2013.
3. Adom KK, Liu RH. Antioxidant activity of grains. J Agric Food Chem. 2002;
4. Fric P, Gabrovska D, Nevoral J. Celiac disease, gluten-free diet, and oats. Nutr Rev. 2011;
5. Kupper C. Dietary guidelines and implementation for celiac disease. Gastroenterology. 2005.
6. Comino I, De Lourdes Moreno M, Sousa C. Role of oats in celiac disease. World Journal of Gastroenterology. 2015.