Omlet z warzywami – prosty przepis na śniadanie

Początek dnia w gronie osób najbliższych zawsze przynosi wszystkim wiele radości i szczęścia. Właśnie z tego powodu możesz wypróbować cudowny, smaczny i niesłychanie prosty przepis. Omlet z warzywami? Czyż nie brzmi to jak świetny pomysł?

Napisane i zweryfikowane przez pedagog wychowania fizycznego i dietetyk Elisa Morales Lupayante.

Ostatnia aktualizacja: 24 sierpnia, 2022

Większość ludzi nie zdaje sobie sprawy z faktu, iż omlet wywodzi się historycznie z Hiszpanii. W czasie trwania Wojny na Półwyspie Iberyjskim nakładane embarga, jak również kiepska sytuacja ekonomiczna spowodowały ograniczony dostęp do niektórych rodzajów pożywienia takich jak np. ziemniaki, które są podstawą w przygotowaniu hiszpańskiego omleta.

Hiszpańscy obywatele musieli jakoś wymyślić łatwą i prostą recepturę na omlet, który w składzie nie posiada żadnych ziemniaków. Mieszkańcy Półwyspu Iberyjskiego żartobliwie nazywali nowy omlet „Omletem Francuskim”. Ta tradycja pozostała do dzisiejszego dnia.

Jajka są składnikiem najważniejszym i głównym elementem potrawy. Jednakże wielu kreatywnych kucharzy używa najróżniejszych składników w przygotowaniu omleta, z tego względu to popularne danie posiada tyle różnych odmian. Omlet z warzywami jest bardzo zdrowym posiłkiem.

Białka mają ogromną ilość dobrze przyswajanych protein, a żółtka posiadają witaminy, minerały, cholesterol i lecytynę. Spożywanie jajek zostało wielokrotnie uznawane przez naukowców za bardzo korzystne dla zdrowia. Żółtka dodatkowo zawierają w sobie antyoksydanty takie jak luteina i zeaksantyna.

Omlet z warzywami – przepis

Stosując się to poniższego przepisu, możesz użyć swoich własnych, ulubionych warzyw jako części składowej. W zasadzie możesz stworzyć swoje własne połączenia idealnie odpowiadające Twoim preferencjom i smakowi. Jednakże przedstawimy Wam łatwą i prostą przykładową wersję przepisu na omlet z warzywami.

Składniki

• 4 – 5 jajek (300 g)
• 1 mała cebula (60 g)
• 1 mała marchewka (60 g)
• 2 łyżeczki soli (10 g)
• 1 łyżeczka pieprzu (5 g)
• 4 łyżki stołowe oliwy z oliwek (60 ml)
• Ser żółty pokrojony na drobne kawałeczki (100 g)
• 2 plasterki gotowanej szynki z indyka (25 g)

Przygotowanie

• Na początek pokrój marchewkę na małą kosteczkę i ugotuj je na małym ogniu.
• Następnie podsmaż paprykę, używając dwóch łyżeczek oliwy z oliwek na małej patelni. Jeżeli lubisz, to możesz również dodać troszkę pokrojonej piersi z kurczaka.
• Kolejno wyłącz kuchenkę w chwili, gdy warzywa są zarumienione a marchewka ugotowana. Odcedź składniki i odstaw na bok.
• Do miseczki lub kubka wbij jajka, pokrojone kawałeczki sera żółtego i dwa plasterki szynki z indyka pocięte w długie paski.
• Wymieszaj wszystkie składniki, dodając sól i pieprz.
• W chwili, gdy warzywa ostygną, przełóż połowę do jednej miseczki, a drugą do innej.
• Wlej pozostałe dwie łyżeczki oliwy z oliwek na dużą patelnię i rozgrzej. Włóż zawartość jednej z miseczek na gorący olej.
• W chwili, gdy omlet z warzywami będzie miał wystarczająco stałą konsystencję, zawiń go na pół, używając szpatułki kuchennej.
• Odczekaj około 5 minut, zanim przewrócisz omleta na drugą stronę. Smaż kolejne 5 minut. Powtarzaj czynność ze składnikami z drugiej miseczki i przygotuj posiłek dla całej rodziny.

Omlet ze szpinakiem

Ten rodzaj omleta z warzywami jest idealny dla tych, którzy dbają o swoje zdrowie i pragną być w doskonałej formie fizycznej. Jest to tylko jedna z wielu możliwych wersji tego popularnego dania śniadaniowego. Sprawdź to!

Składniki

• 4 – 5 jajek (300 g)
• 3 łyżeczki soli kuchennej (15 g)
• 2 szklanki liści szpinaku (200 g)
• 1 łyżeczka pieprzu (5 g)
• 2 łyżki oliwy z oliwek (60 ml)
• 1/2 szklanki pokrojonych łodyg selera

Przygotowanie

• Na początek rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i podsmaż seler na średnim ogniu.
• Kolejno dodaj posiekane liście szpinaku, mieszając intensywnie. Po minucie zdejmij patelnie z ognia.
• Następnie wbij do miski jajka, dodaj sól i pieprz, szpinak i pora. Wymieszaj wszystkie składniki dokładnie.
• Wlej całą miksturę na rozgrzaną nieprzywierającą patelnię i smaż kilka minut na małym ogniu.
• W chwili, gdy omlet z warzywami wygląda na gotowy, przewróć go na drugą stronę, używając szpatułki. Pozwól mu się zarumienić z obu stron. Smacznego!