Makaron z krewetkami o smaku cytrynowym – poznaj wyśmienity przepis!

Listopad 21, 2019
Makaron z krewetkami o smaku cytrynowym to danie, które przy odpowiednim doborze składników jest bardzo zdrowe, pożywne i apetyczne.

Makaron z krewetkami o smaku cytrynowym może być podawany jako danie główne lub samodzielne, w zależności od wielkości porcji. Ponadto danie to można dostosować dla osób z nietolerancją laktozy i glutenu, jeśli zostanie wybrany makaron odpowiedni dla osób z celiakią. Poza tym makaron będzie smakować zarówno dzieciom, jak i dorosłym i jest to dobry sposób na włączenie owoców morza do dziecięcej diety.

Jeśli jeszcze nigdy nie łączyłaś tych dwóch pysznych składników, nasz przepis na makaron z krewetkami będzie wspaniałym początkiem nowej kulinarnej przygody!

Makaron z krewetkami i jego składki odżywcze

Korzyści jakie daje makaron pełnoziarnisty

Aby dodatkowo wzbogacić potrawę, zaleca się zastąpienie tradycyjnego makaronu makaronem pełnoziarnistym, wykonanym z mąki pszennej, która nie została rafinowana.

Razowy makaron ma wysoką zawartość węglowodanów, bo zawiera aż 75 gramów na 100 gramów produktu. To sprawia, że makaron z krewetkami dostarczy bardzo dużo energii. Dlatego też idealnie nadaje się do spożycia przed wykonaniem czynności o dużych wymaganiach fizycznych.

Produkty pełnoziarniste
Makaron pełnoziarnisty jest zdrowszy niż jego odmiana z mąki rafinowanej ze względu na wyższą zawartość złożonych węglowodanów i błonnika.

Makroelementy dobrane w ten sposób wchłaniają się powoli, dzięki czemu energia uwalnia się  stopniowo, co pomaga utrzymać uczucie sytości na dłużej.

Zawartość tłuszczu w tym daniu jest bardzo niski, składa się głownie ze steroli roślinnych i nie zawiera cholesterolu. Dlatego właśnie makaron z krewetkami to również danie zdrowe dla serca. Ponadto nadaje się do spożycia w dietach przystosowanych do kontroli hipercholesterolemii. Dodatkowo, zawiera również znaczną ilość błonnika roślinnego, co sprzyja regulacji cholesterolu i glukozy we krwi.

Zobacz także: Produkty dietetyczne, które sprawiają, że przybierasz na wadze

Korzyści z jedzenia krewetek

Krewetki to skorupiaki, które należą do rodziny langustowatych, nie osiągają zbyt dużych rozmiarów, natomiast mają zdecydowanie dłuższe wąsy. Krewetka dostarcza 80 kcal na 100 gramów porcji i ma wysoką zawartość wody i białka.

Ten produkt ma stosunkowo wysoki poziom cholesterolu. Już jedna porcja krewetek pokrywa połowę dziennej dawki cholesterolu zalecanej w zdrowej i zbilansowanej diecie. Jednak spożywane umiarkowanie, nie stanowią problemu. Jeśli ponadto podamy je z niskotłuszczowymi produktami, takimi jak makaron, spokojnie możemy włączyć je do planu zdrowego odżywiania.

Krewetki
Ten skorupiak, chociaż zapewnia duże ilości cholesterolu, jest bogaty w minerały i niezbędne witaminy.

Krewetki zawierają również wysoki procent niezbędnych minerałów, takich jak jod, cynk, potas, fosfor i potas. Mają również duże ilości witaminy B12. Porcja tych skorupiaków to dwa razy tyle, co zalecane dzienne spożycie tego składnika odżywczego.

Przeczytaj również: Zupa z owoców morza – domowy przepis

Makaron z krewetkami o smaku cytrynowym

Teraz, kiedy rozumiemy już właściwości odżywczych głównych składników przepisu, możemy przystąpić do dzieła! Krok po kroku poznamy listę potrzebnych składników i sposób przygotowania.

Składniki na makaron z krewetkami (4 osoby)

  • 300 gramów makaronu
  • 250 gramów krewetek
  • 3 cytryny
  • 150 g serka śmietankowego lub typu quark
  • Bazylia
  • Czosnek w proszku
  • Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
  • Sól
  • Pieprz

Jak przygotować makaron z krewetkami

  • Najpierw umieść patelnię na średnim ogniu i wlej dwie łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Następnie, gdy tłuszcz się nagrzeje, dodaj wcześniej umyte i obrane krewetki.
  • Podsmażaj przez 7-10 minut lub do złotego koloru. Następnie wyjmij je i połóż na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
  • Zetrzyj cytryny na drobnej tarce, nie dochodząc do białej części i odłóż zachowaj, aby później udekorować danie. Pozostałe części pokrój je na małe kawałki.
  • Następnie na tej samej patelni, na której przygotowaliśmy krewetki, podsmaż kawałki cytryny i zamieszaj, aby mógł się uwolnić sok.

    Makaron z krewetkami o smaku cytrynowym
    Możesz stosować odmiany makaronu dla osób chorych na celiakię lub z innymi nietolerancjami i dostosowywać recepturę do swoich potrzeb żywieniowych.
  • W  tym samym czasie, w osobnym garnku doprowadź do wrzenia około litra wody z olejem i solą. Następnie ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami wskazanymi w opakowaniu.
  • Gdy cytryny wypuszczą sok, usuń je za pomocą szczypiec kuchennych i dodaj ser śmietankowy lub kremowy twarożek.
  • Jeśli chcesz uzyskać delikatniejszą konsystencję, możesz dodać kilka łyżek wody z gotowania makaronu.
  • Następnie przełóż odcedzony makaron na patelnię z sosem i krewetkami.
  • Dopraw do smaku, dodając czosnek w proszku, bazylię i skórkę z cytryny. Danie jest gotowe do konsumpcji. Proste, prawda?

Możesz zastąpić ser śmietankowy preparatem sojowym odpowiednim dla wegan i osób z nietolerancją laktozy. Ponadto możesz wybrać makaron, który najlepiej odpowiada Twoim potrzebom. Ten przepis bardzo dobrze łączy się z lekką sałatą z warzywami. Możesz również uzyskać pożywny i zrównoważony lunch lub kolację, jeśli dodatkowo podasz krem warzywny, jako przystawkę.

  • Varela Moreiras, G. (n.d.). Esteroles vegetales y colesterol: una apuesta de futuro. Retrieved May 18, 2019, from https://www.fen.org.es/index.php/firma/esteroles-vegetales-y–colesterol-una-apuesta-de-futuro
  • Camarón. (n.d.). Retrieved from http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/camaron.pdf