Jakie produkty spożywcze dopuszcza miękka dieta?
Czy Twój lekarz zalecił Ci lżej jeść, ale nie wyjaśnił na czym polega miękka dieta?
W tym artykule przedstawimy kilka bardzo łatwych do zastosowania opcji, które pomogą również w rozwiązaniu Twojego problemu medycznego. Dlatego dowiesz się, jakie pokarmy dopuszcza miękka dieta. Ogólnie rzecz biorąc, powinieneś jeść miękkie pokarmy, które nie są zbyt ostre w smaku i zawierają mało błonnika.
Zwykle miękką dietę zaleca się przed niektórymi zabiegami medycznymi. Według ekspertów jest to również powszechnie zalecenie, gdy pacjent ma problemy z biegunką, gazami lub jakąś nietolerancją.
Inne przypadki, w których miękka dieta może pomóc to leczenie zapalenia żołądka i jelit lub stanów zapalnych, ale stosuj ją zawsze po konsultacji z lekarzem.
Ogólnie rzecz biorąc, pokarmy dozwolone w miękkiej diecie mają na celu ułatwienie procesu trawienia. Jednocześnie dostarczają również niezbędnych składników odżywczych.
Czytaj dalej i zwróć uwagę na najlepsze produkty spożywcze, które powinna zawierać miękka dieta!
1. Mięso i substytuty mięsa
Niektórzy uważają, że mięso jest wyłączone z pokarmów dozwolonych w miękkiej diecie. Jest to jednak całkowicie fałszywy pogląd! W rzeczywistości zawsze musisz spożywać wystarczającą ilość białka i najlepszą opcją jest mięso.
Należy jednak wziąć pod uwagę, że należy spożywać chude mięsa przygotowane w możliwie najprostszy sposób.
- Staraj się unikać wszelkiego rodzaju dressingów, sosów, panierek i smażonych potraw
- Możesz natomiast skorzystać z delikatnych ziół i innych naturalnych substytutów aromatyzujących.
- Gotowanie powinno odbywać się na parze, w piekarniku lub na grillu i bez tłuszczu.
Produkty białkowe dozwolone w tego typu diecie to:
- Kurczak bez skóry i tłuszczu
- Indyk
- Ryba
- Jajka
- Tofu
- Inne rodzaje chudego mięsa
Uważamy, że ten artykuł również może Cię zainteresować: Wskazówki dotyczące włączenia mięsa do zdrowej diety
2. Owoce i soki
Dobrym pomysłem jest gotowanie jabłek i gruszek w niewielkiej ilości wody, aby je zmiękczyć, gdy jesteś na miękkiej diecie. Chodzi o to, że surowe zawierają dużo błonnika.Inne pokarmy dozwolone w diecie miękkiej to owoce i soki. Soki te powinny być całkowicie naturalne i możliwie świeże, ale bez miąższu.
Dzieje się tak, ponieważ miazga zawiera duże ilości błonnika, co utrudnia pracę żołądka.
W przypadku jabłek i gruszek wskazane jest ugotowanie ich w niewielkiej ilości wody, aby je zmiękczyć. Badania sugerują, że pektyna zawarta w tych owocach sprzyja pasażowi jelitowemu. Należy również unikać nasion i skórki.
Najlepsze opcje to :
- Banany
- Awokado
- Brzoskwinie
- Gruszki
- Jabłka
3. Warzywa i jarzyna w miękkiej diecie
Warzywa są jednym z najlepszych produktów spożywczych, jakie dopuszcza miękka dieta. Ze względu na dużą różnorodność, z łatwością znajdziesz opcje, które Ci odpowiadają.
- Najlepszym sposobem na ich przygotowanie jest gotowanie w wodzie lub gotowanie na parze.
- Nie jest jednak wskazane ich smażenie, ponieważ trudno je potem strawić.
- Możesz również przygotować soki lub koktajle warzywne, ale najlepiej odcedzić je przed spożyciem, ponieważ zawierają dużo błonnika.
Najlepszym wyborem warzyw w tego typu diecie są:
- Ziemniaki
- Kapusta
- Słodkie ziemniaki
- Pomidory bez skórki
- Dynia
Z drugiej strony miękka dieta zaleca również włączenie warzyw, takich jak marchew i cukinia. Mogą być przygotowywane w postaci kremu lub puree i są idealnym dodatkiem do ryb i białych mięs.
Przez cały czas trwania miękkiej diety unikaj za wszelką cenę smażonych lub tłustych warzyw.
4. Miękka dieta a produkty zbożowe
Chociaż błonnik zawarty w zbożach może być trudny do strawienia, miękka dieta pozwala na ich spożywanie. Po prostu zalecamy, aby wszelkie zboża były ugotowane do momentu, w którym będą bardzo, bardzo miękkie.
W takim przypadku zaleca się wybór zwykłego makaronu i białego ryżu. Łatwiej je ugotować i strawić, a także dadzą ci lepsze poczucie sytości przy mniejszej ilości.
Do tej diety możesz włączyć z umiarem następujące zboża :
- Gotowane płatki owsiane
- Biały ryż
- Makaron
- Chleb i ciasteczka z mąki rafinowanej
5. Produkty mleczne
Z przyjemnością dowiesz się, że jedną z grup żywności dozwolonych w diecie miękkiej są produkty mleczne. Według wielu badań nabiał może działać jak naturalny probiotyk i znacznie zmniejszać dyskomfort w żołądku.
W rzeczywistości ten składnik pozwala w przyjemniejszy sposób przygotować większość innych wymienionych tutaj produktów spożywczych. Na przykład możesz wykorzystać mleko do przygotowania płatków owsianych lub ryżu na śniadanie.
- Wybierając produkty mleczne, upewnij się, że mają niską zawartość tłuszczu i laktozy.
- Niektóre opcje to mleko, zwykły ser, jogurt i twarożek.
Ponieważ ten składnik jest dozwolony, możesz bawić się różnymi opcjami i eksperymentować. Pamiętaj, że możesz dodać trochę miodu lub delikatnej przyprawy, aby poprawić smak.
6. Desery i produkty przetworzone, na które pozwala miękka dieta
Zwykle nie zaleca się spożywania tych pokarmów, ale miękka dieta dopuszcza je od czasu do czasu.
- Polecamy jednak tylko podstawowe produkty, takie jak galaretki czy kremy. Jednak zawsze powinieneś uważać na wielkość porcji.
- Pamiętaj, że te produkty mogą również wpływać na inne aspekty Twojego zdrowia.
Ważne jest, aby unikać deserów, a także produktów z kokosem i nasionami . Te pokarmy są trudne do przetworzenia i zsyntetyzowania przez żołądek.
To, co możesz konsumować, to:
- Galaretki
- Ciasteczka bez orzechów i nasion
- Lody śmietankowe i lody na patyku
- Brązowy cukier
- Kisiel
- Budyń lub flan
Możesz być zainteresowany przeczytaniem: Złagodź zaparcia, jeśli już przestrzegasz zdrowej diety
7. Jakie zioła i przyprawy dopuszcza miękka dieta
Ostatni z pokarmów dozwolonych w miękkiej diecie pozwoli ci doprawić to, co spożywasz.
Jednym z wyzwań podczas przestrzegania miękkiej diety jest często mdły smak niektórych produktów spożywczych. Spróbuj wykorzystać wyrazisty dodatek ziół, przypraw i odrobiny soli, aby to naprawić.
Jednak przyprawy, których należy unikać to :
- Goździki
- Anyż
- Świeże zioła
- Ziarnka pieprzu
- Rozmaryn
Można użyć reszty przypraw i soli. Pamiętaj tylko, aby unikać ekscesów.
Jakie pokarmy wyklucza miękka dieta?
Głównym zaleceniem w miękkiej diecie jest unikanie nadmiernego spożywania jakichkolwiek pokarmów. Ostatnie publikacje stwierdzają, że duże porcje pokarmu powiększają żołądek i powodują większe obciążenie pozostałych narządów.
Podobnie miękka dieta wyklucza następujące pokarmy:
- Kalafior i brokuły
- Ciastka, kremy i słodkie ciasta
- Kiełbaski
- Suszone owoce, orzechy i produkty pełnoziarniste
- Produkty mleczne połączone z orzechami i nasionami
- Napoje orzeźwiające i dżemy
- Pikantne produkty
Zasady przy stosowaniu miękkiej diety
Oprócz znajomości pokarmów dozwolonych w diecie miękkiej, ważne jest, aby przestrzegać też pewnych ogólnych zasad.
Przede wszystkim należy unikać pokarmów zawierających obfite ilości błonnika lub tłuszczu, ponieważ zmuszają one przewód pokarmowy do intensywniejszej pracy. Powinieneś także unikać jedzenia na dwie godziny przed pójściem spać.
Z drugiej strony konieczne jest częstsze spożywanie małych porcji w ciągu dnia. Powinieneś ponadto bardzo dobrze przeżuwać pokarmy, aby ułatwić trawienie. Pamiętaj, że ten proces zaczyna się już w jamie ustnej. Jeśli mimo wszystko nadal masz wątpliwości co do pokarmów dozwolonych w diecie miękkiej, najlepszą opcją jest konsultacja u specjalisty.
Wszystkie cytowane źródła zostały gruntownie przeanalizowane przez nasz zespół w celu zapewnienia ich jakości, wiarygodności, aktualności i ważności. Bibliografia tego artykułu została uznana za wiarygodną i dokładną pod względem naukowym lub akademickim.
- Atlantic Coast Gastroenterology Associates. The bland diet.
- Bramlet K. What happens when you overeat? MD Anderson Cancer Center. University of Texas.
- Centers for Disease Control and Prevention. The management of acute diarrhea in children: oral rehydration, maintenance and nutritional therapy. U. S. Department of Health and Human Services. Mayo 2001.
- Clinica Mayo. Dumping syndrome. Junio 2022.
- Elbusto A. Dieta blanda de fácil digestión: de la teoría a la práctica. Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN).
- Martínez, M. I., Hernández, M. D., Ojeda, M., Mena, R., Alegre, A., & Alfonso, J. L. (2009). Desarrollo de un programa de educación nutricional y valoración del cambio de hábitos alimentarios saludables en una población de estudiantes de Enseñanza Secundaria Obligatoria. Nutricion Hospitalaria.
- Medline Plus. Dieta blanda. Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos. Febrero 2022.
- Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Bland or BRAT diet. What it is.
- Izaga, M. A., Pablo, A. M. R., Alday, L. A., Apalauza, E. P., Beti, I. S., & Ochoa, E. R. (2006). Calidad de la dieta, sobrepeso y obesidad en estudiantes universitarios. Nutricion Hospitalaria.