Jak wykorzystać resztki puree z ziemniaków?

Pokażemy Ci niektóre z najlepszych przepisów na resztki puree z ziemniaków - te smaczne dania urozmaicą twoje codzienne menu!
Jak wykorzystać resztki puree z ziemniaków?
Saúl Sánchez Arias

Napisane i zweryfikowane przez dietetyk Saúl Sánchez Arias.

Ostatnia aktualizacja: 24 sierpnia, 2022

Istnieje wiele przepisów, aby wykorzystać resztki puree z ziemniaków. Warto je poznać, aby uniknąć marnowania jedzenia. To szybka i zdrowa alternatywa, którą wszyscy pokochają! A jednocześnie zapewnia potrzebne składniki odżywcze. Pokażemy Ci, jak najlepiej wykorzystać resztki puree z ziemniaków, ale pamiętaj: najlepsze puree ziemniaczane jest zawsze domowej roboty!

Zanim przejdziemy do przepisów, należy wspomnieć, że zdrowa dieta musi być zróżnicowana i zbilansowana. Ważne jest, aby unikać niedoboru niezbędnych składników odżywczych, który może zagrozić sprawnemu funkcjonowaniu procesów fizjologicznych organizmu.

Oto kilka przepisów na maksymalne wykorzystanie resztek puree ziemniaczanego. Więc chwyć długopis i kartkę lub telefon komórkowy i zanotuj te wspaniałe przepisy!

1. Knedle z puree z ziemniaków

Tłuczone ziemniaki.
Nie marnuj resztek tłuczonych ziemniaków: istnieje wiele sposobów na ich maksymalne wykorzystanie.

Dzięki temu przepisowi dostarczysz znaczną ilość błonnika. Ta substancja okazała się kluczowa w utrzymaniu dobrego funkcjonowania jelit. Nie tylko zmniejsza częstość występowania zaparć, ale może również utrzymywać gęstość bakterii mikrobioty, optymalizując procesy trawienne.

Składniki

Niezbędne składniki to:

  • Pół kilo puree z ziemniaków
  • 1 duże ubite jajko
  • Pół łyżeczki soli
  • 2 szklanki mąki uniwersalnej
  • 3 łyżki masła
  • 3 łyżki świeżej białej bułki tartej

Przygotowanie krok po kroku

  1. Włóż tłuczone ziemniaki do miski.
  2. Następnie wymieszaj jajko, sól i mąkę do uzyskania miękkiego ciasta. Nie trzeba go zbyt mocno ugniatać, ponieważ stanie się zbyt twarde.
  3. Jednocześnie zagotuj duży rondel z wodą i solą.
  4. W tym samym czasie uformuj z ciasta wałek i pokrój go na małe kawałki.
  5. Gotuj każdy kawałek w garnku przez 3 lub 4 minuty.
  6. Gdy knedle będą gotowe, umieść je w durszlaku.
  7. Następnie przygotuj sos z masłem i bułką tartą. Gdy bułka tarta lekko zbrązowieje, sos jest gotowy.
  8. Na koniec podawaj knedle z sosem.

Sprawdź tutaj kolejny świetny przepis: Pyszny Pieczony Okoń Morski z Ziemniakami i Cebulą

2. Resztki puree z ziemniaków pieczone z serem

Ten przepis może dostarczyć wiele białek o wysokiej wartości biologicznej. Są one niezbędne, aby uniknąć problemów związanych z beztłuszczową masą mięśniową, czego dowodzą badania opublikowane w czasopiśmie Nutrition Research .

Białka nie tylko zapobiegają katabolizmowi tkanek, ale także poprawiają regenerację po wysiłku fizycznym, zapobiegając utracie siły.

Składniki

Do tego przepisu potrzebne będą następujące składniki:

  • 2 łyżki masła
  • 1 szklanka pokrojonego selera
  • 1 szklanka posiekanej cebuli
  • 3 szklanki pokrojonej w kostkę szynki
  • Sól i świeżo zmielony pieprz
  • 4 szklanki puree z ziemniaków
  • 2 duże jajka
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1/2 szklanki posiekanej zielonej cebuli
  • 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
  • 1 1/2 szklanki posiekanego sera cheddar

Przygotowanie krok po kroku

  1. Wysmaruj masłem naczynie do pieczenia
  2. Jednocześnie rozgrzej piekarnik do 170 stopni Celsjusza (340 F)
  3. Resztę masła musisz roztopić na patelni na średnim ogniu a następnie dodać seler i cebulę. Ważne jest, aby często mieszać, aż warzywa będą miękkie.
  4. Następnie dodaj szynkę i dalej podsmażaj, aż się zrumieni.
  5. Dodaj połowę mleka a także sól i pieprz do smaku.
  6. Przed zmieszaniem lekko podgrzej osobno puree ziemniaczane.
  7. W tym momencie dodaj na patelnię resztki puree z ziemniaków, jajka i resztę mleka wraz z zieloną cebulką i pietruszką, ale z dala od ognia.
  8. Gdy składniki zostaną wymieszane razem z szynką włóż mieszaninę do naczynia do pieczenia.
  9. Na wierzch posyp startym serem, posyp odrobiną pieprzu i piecz przez 40 minut na złoty kolor.

Może cię także zainteresować: Puree ziemniaczane – jak je udoskonalić

3. Wegańskie burgery, w których wykorzystasz resztki puree z ziemniaków

Na koniec przedstawimy przepis, który wyróżnia się zawartością wysokiej jakości fitochemikaliów, tym razem z boćwiny. Substancje te neutralizują powstawanie wolnych rodników i ich późniejsze gromadzenie się w tkankach organizmu.

Powyższy efekt jest związany z niższym ryzykiem rozwoju przewlekłych i złożonych patologii, zgodnie z badaniem opublikowanym w European Journal of Medicinal Chemistry.

Tłuczone ziemniaki.
Wykorzystaj resztki puree z ziemniaków, aby zrobić pyszne wegańskie burgery.

Składniki

Produkty potrzebne do tego przepisu to:

  • 2 szklanki tłuczonych ziemniaków
  • 3-4 liście botwiny
  • 2 szklanki wody
  • 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 3 łyżki mąki
  • Szczypta mleka sojowego
  • 1 łyżka oleju do smażenia
  • 1 łyżeczka włoskiej przyprawy
  • Mąka

Przygotowanie krok po kroku

  1. Najpierw ugotuj boćwinę w rondlu lub w kuchence mikrofalowej.
  2. Dobrze ją odcedź i wymieszaj w misce z puree ziemniaczanym.
  3. W tym momencie dodaj czosnek, sól, pieprz i 3 łyżki mąki.
  4. Następnie wymieszaj wszystko, dodając trochę napoju warzywnego (mleka sojowego lub innego), jeśli to konieczne.
  5. Wymieszaj mąkę z włoskimi przyprawami i rozgrzej olej na patelni.
  6. Następnie ciasto podziel na kulki i rękami uformuj placki lekko je dociskając.
  7. Obsyp je mąką i przyprawami z obu stron i smaż przez 3 minuty z każdej strony.

Wypróbuj przepisy na resztki puree z ziemniaków

Jak już zauważyłaś, tłuczone ziemniaki można łatwo wykorzystać do przygotowania innych rodzajów przepisów. W ten sposób unikniesz marnowania składnika, który może być bardzo przydatny i pożywny. Zawiera wysokiej jakości węglowodany i duży procent błonnika.

To może Cię zainteresować ...
Ziemniaki a zdrowa dieta. Znasz ich zalety?
Krok do Zdrowia
Przeczytaj na Krok do Zdrowia
Ziemniaki a zdrowa dieta. Znasz ich zalety?

Przede wszystkim musisz wiedzieć, że istnieje wiele mitów na ich temat. Najczęściej słyszymy, że ziemniaki powodują przybieranie na wadze. Czy to p...



  • Gill SK, Rossi M, Bajka B, Whelan K. Dietary fibre in gastrointestinal health and disease. Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 2021 Feb;18(2):101-116. doi: 10.1038/s41575-020-00375-4. Epub 2020 Nov 18. PMID: 33208922.
  • Naseeb MA, Volpe SL. Protein and exercise in the prevention of sarcopenia and aging. Nutr Res. 2017 Apr;40:1-20. doi: 10.1016/j.nutres.2017.01.001. Epub 2017 Jan 16. PMID: 28473056.
  • Neha K, Haider MR, Pathak A, Yar MS. Medicinal prospects of antioxidants: A review. Eur J Med Chem. 2019 Sep 15;178:687-704. doi: 10.1016/j.ejmech.2019.06.010. Epub 2019 Jun 13. PMID: 31228811.