Jagody i ich 8 niesamowitych właściwości
Jagody to małe owoce, które pochodzą z dzikiego krzewu rodzaju Vaccinium, który obejmuje 400 różnych gatunków. Wywodzą się z Ameryki Północnej, a Stany Zjednoczone są obecnie największym producentem oraz konsumentem tych owoców. Jagody wyróżniają się wyjątkowym smakiem.
Są świetne przy wyrobie ciast, dżemów, wina oraz wielu innych przepisów. Dodatkowo cenione są za wysoką zawartość niezbędnych składników odżywczych, które dostarczają naszemu ciału wielu korzyści, jeśli jadane są regularnie.
W rzeczywistości, pomimo swego małego rozmiaru, jagody posiadają jedne z najwyższych stężeń antyoksydantów. Nasze ciało potrzebuje ich do walki z wolnymi rodnikami, które niszczą nasze komórki.
Zawartość witamin i minerałów w jagodach pomaga też uchronić się przed wieloma schorzeniami.
Ponieważ wiele osób może nie wiedzieć o korzyściach, jakie posiadają one dla naszego organizmu, dzisiaj chcielibyśmy przedstawić osiem z nich.
1. Pomagają walczyć z rakiem
Potężne antyoksydanty zawarte w jagodach są związane z zaniżonym ryzykiem zachorowania na różnego rodzaju raka. Przeciwutleniacze chronią Twoje komórki przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki oraz zanieczyszczenia środowiskowe. To klucz w zapobieganiu guzów.
Jagody zawierają również kwas foliowy. Ta substancja odżywcza pomaga reperować oraz syntetyzować DNA, jednocześnie zapobiegając mutacji złośliwych komórek.
2. Jagody wzmacniają kości i zęby
Niezbędne minerały zawarte w tych maleńkich owocach są przydatne w zabezpieczaniu gęstości kości oraz zdrowia zębów.
Ich regularna konsumpcja pomaga zapobiegać osteoporozie oraz infekcjom związanymi z zębami. Właściwie to są one zalecane na poprawienie procesu wchłaniania wapnia i witaminy D. A to dlatego, że zawierają:
- Minerały (potas, żelazo, magnez, cynk i mangan)
- Witaminę K
3. Chronią Twoje serce
Jak już wiesz, jagody są źródłem znaczącej zawartości potasu i magnezu. To dwa podstawowe minerały pomagają regulować procesy zapalne w Twoim ciele oraz zmniejszają ryzyko chorób serca. Składniki te wyrównują poziom płynów w tkankach. Przez to zmniejszają prawdopodobieństwo ataku serca i cierpienia na nadciśnienie.
Dodatkowo, jagody znakomicie poprawiają krążenie krwi oraz dotlenienie komórek. A to dlatego, iż chronią Twoje serce przed przeciążeniem.
4. Zapobiegają cukrzycy
Ludzie z bardzo wysokim poziomem cukru we krwi lub ci cierpiący na cukrzycę mogą znaleźć ulgę w tych maleńkich owocach.
Jagody zawierają błonnik i przeciwutleniacze. Jak tylko są przyswojone, obniżają poziom cukru we krwi oraz ułatwiają procesy metaboliczne, które odpowiedzialne są za wykorzystanie cukru jako źródła energii.
5. Poprawiają Twoją pamięć
To interesujący związek pomiędzy regularną konsumpcją jagód a dobrym funkcjonowaniem pamięci. Badania wykazały, że przeciwutleniacze minimalizują stres oksydacyjny oraz zmniejszają uszkodzenia komórek, które prowadzą do zaburzeń poznawczych.
Związki te poprawiają aktywność mózgu oraz centralny układ nerwowy, przez to obniżając ryzyko zachorowania na demencję.
6. Walczą z infekcjami układu moczowego
Dzięki swojemu alkaicznemu pH oraz wysokiej zawartości związków antybakteryjnych, naturalny sok z jagód jest przydatny w w zapobieganiu oraz leczeniu infekcji układu moczowego.
Jagody zmieniają środowisko, jakie potrzebne jest tym mikroorganizmom do rozmnażania się. Ponadto posiadają one właściwości przeciwzapalne, które uśmierzają ból, są świetne na zwiększenie produkcji moczu oraz poprawiają procesy odpowiedzialne za usuwanie toksyn przez nerki.
7. Chronią zdrowie Twoich oczu
Poza tym, jagody zawierają pokaźną ilość witaminy E oraz kartotenoidy, które poprawiają wzrok oraz zapobiegają rozwoju schorzeń oka. Silne antyoksydanty chronią Twoje siatkówki. Ogólnie rzecz biorąc, spożywanie tych owoców zmniejsza prawdopodobieństwo pojawienia się takich chorób, jak katarakta czy zwyrodnienie plamki żółtej.
Dodatkowo, jagody mogą być naturalnym lekarstwem na drobne problemy z oczami, m.in. zaczerwienienie lub suchość oka spowodowane stresem.
8. Zapobiegają przedwczesnemu starzeniu
I w końcu, kiedy jesz jagody regularnie, posiadają one interesujące korzyści względem przedwczesnego starzenia się – zarówno tego od środka, jak i na zewnątrz.
Po pierwsze, ich przeciwutleniacze zmniejszają ryzyko zachorowania na choroby przewlekłe, które wywołane są poważniejszymi zapaleniami. Jednocześnie spowalniają uszkodzenie komórek, które przyspiesza starzenie się skóry.
Zarówno świeże owoce, jak i zrobiony z nich sok może uzupełnić jakąkolwiek kurację skierowaną na walkę z oznakami starzenia oraz niedoskonałościami spowodowanymi upływem lat.
Podsumowując, istnieje wystarczająco dużo powodów na spożywanie jagód, nie uważasz? Kupuj je z lokalnego targu oraz ciesz się ich wspaniałym smakiem jednocześnie dostarczając ciału bogatych składników odżywczych.
Wszystkie cytowane źródła zostały gruntownie przeanalizowane przez nasz zespół w celu zapewnienia ich jakości, wiarygodności, aktualności i ważności. Bibliografia tego artykułu została uznana za wiarygodną i dokładną pod względem naukowym lub akademickim.
- American Institute for Cancer Research. (2021, 2 agosto). Blueberries: Increase Antioxidant Activity in the Blood. https://www.aicr.org/cancer-prevention/food-facts/blueberries/
- Basu, A., Du, M., Leyva, M. J., Sanchez, K., Betts, N. M., Wu, M., Aston, C. E., & Lyons, T. J. (2010). Blueberries decrease cardiovascular risk factors in obese men and women with metabolic syndrome. The Journal of nutrition, 140(9), 1582–1587. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2924596/
-
Boespflug, E. L., Eliassen, J. C., Dudley, J. A., Shidler, M. D., Kalt, W., Summer, S. S., Stein, A. L., Stover, A. N., & Krikorian, R. (2018). Enhanced neural activation with blueberry supplementation in mild cognitive impairment. Nutritional neuroscience, 21(4), 297–305. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6093614/
- Blueberries Full of Antioxidants. (s. f.). University of Arkansas System Division of Agriculture. https://www.uaex.uada.edu/counties/miller/news/fcs/fruits-veggies/Blueberries_Full_of_Antioxidants.aspx
- Can eating blueberries really help you see better in the dark? – American Chemical Society. (s. f.). American Chemical Society. https://www.acs.org/pressroom/presspacs/2014/acs-presspac-november-19-2014/can-eating-blueberries-really-help-you-see-better-in-the-dark.html
- Correia, P., Araújo, P., Ribeiro, C., Oliveira, H., Pereira, A. R., Mateus, N., de Freitas, V., Brás, N. F., Gameiro, P., Coelho, P., Bessa, L. J., Oliveira, J., & Fernandes, I. (2021). Anthocyanin-Related Pigments: Natural Allies for Skin Health Maintenance and Protection. Antioxidants (Basel, Switzerland), 10(7), 1038. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8300807/
-
Davicco, M. J., Wittrant, Y., & Coxam, V. (2016). Berries, their micronutrients and bone health. Current opinion in clinical nutrition and metabolic care, 19(6), 453–457. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27583710/
-
Del Bó, C., Riso, P., Campolo, J., Møller, P., Loft, S., Klimis-Zacas, D., Brambilla, A., Rizzolo, A., & Porrini, M. (2013). A single portion of blueberry (Vaccinium corymbosum L) improves protection against DNA damage but not vascular function in healthy male volunteers. Nutrition research (New York, N.Y.), 33(3), 220–227. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23507228/
- FoodData Central. (s. f.). https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171711/nutrients
- Huang, H., Chen, G., Liao, D., Zhu, Y., & Xue, X. (2016). Effects of Berries Consumption on Cardiovascular Risk Factors: A Meta-analysis with Trial Sequential Analysis of Randomized Controlled Trials. Scientific reports, 6, 23625. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4804301/
- Hubert, P. A., Lee, S. G., Lee, S. K., & Chun, O. K. (2014). Dietary Polyphenols, Berries, and Age-Related Bone Loss: A Review Based on Human, Animal, and Cell Studies. Antioxidants (Basel, Switzerland), 3(1), 144–158. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4665444/
- Jeyabalan, J., Aqil, F., Munagala, R., & Gupta, R. C. (2013). Abstract 3705: Chemopreventive and therapeutic activity of high anthocyanin-content blueberry against estrogen-mediated breast cancer. En Cancer Research. American Association for Cancer Research. https://aacrjournals.org/cancerres/article/73/8_Supplement/3705/589486/Abstract-3705-Chemopreventive-and-therapeutic
- Johnson, S. A., Figueroa, A., Navaei, N., Wong, A., Kalfon, R., Ormsbee, L. T., Feresin, R. G., Elam, M. L., Hooshmand, S., Payton, M. E., & Arjmandi, B. H. (2015). Daily blueberry consumption improves blood pressure and arterial stiffness in postmenopausal women with pre- and stage 1-hypertension: a randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 115(3), 369–377. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25578927/
-
Johnson, S. A., & Arjmandi, B. H. (2013). Evidence for anti-cancer properties of blueberries: a mini-review. Anti-cancer agents in medicinal chemistry, 13(8), 1142–1148. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23387969/
- Ma, L., Sun, Z., Zeng, Y., Luo, M., & Yang, J. (2018). Molecular Mechanism and Health Role of Functional Ingredients in Blueberry for Chronic Disease in Human Beings. International journal of molecular sciences, 19(9), 2785. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6164568/
-
Maya-Cano, D. A., Arango-Varela, S., & Santa-Gonzalez, G. A. (2021). Phenolic compounds of blueberries (Vaccinium spp) as a protective strategy against skin cell damage induced by ROS: A review of antioxidant potential and antiproliferative capacity. Heliyon, 7(2), e06297. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7903303/
- McCormack, D., & McFadden, D. W. (2012). Pterostilbene and Cancer: Current Review. Journal of Surgical Research, 173(2), e53-e61. https://www.journalofsurgicalresearch.com/article/S0022-4804(11)00815-8/fulltext
-
Michalska, A., & Łysiak, G. (2015). Bioactive Compounds of Blueberries: Post-Harvest Factors Influencing the Nutritional Value of Products. International journal of molecular sciences, 16(8), 18642–18663. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4581264/
-
Palma, X., Thomas-Valdés, S., & Cruz, G. (2021). Acute Consumption of Blueberries and Short-Term Blueberry Supplementation Improve Glucose Management and Insulin Levels in Sedentary Subjects. Nutrients, 13(5), 1458. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33922965/
- Presley, G., & Williston, L. (2019). In women with recurrent urinary tract infections, does daily blueberry consumption lead to a decreased risk of recurrence? Evidence-Based Practice. https://doi.org/10.1097/ebp.0000000000000151
-
Rodriguez-Mateos, A., Cifuentes-Gomez, T., Tabatabaee, S., Lecras, C., & Spencer, J. P. (2012). Procyanidin, anthocyanin, and chlorogenic acid contents of highbush and lowbush blueberries. Journal of agricultural and food chemistry, 60(23), 5772–5778. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22175691/
- Song G. Q. (2015). Blueberry (Vaccinium corymbosum L.). Methods in molecular biology (Clifton, N.J.), 1224, 121–131. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25416254/
-
Stull, A. J., Cash, K. C., Johnson, W. D., Champagne, C. M., & Cefalu, W. T. (2010). Bioactives in blueberries improve insulin sensitivity in obese, insulin-resistant men and women. The Journal of nutrition, 140(10), 1764–1768. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3139238/
- Wilms, L. C., Boots, A. W., de Boer, V. C., Maas, L. M., Pachen, D. M., Gottschalk, R. W., Ketelslegers, H. B., Godschalk, R. W., Haenen, G. R., van Schooten, F. J., & Kleinjans, J. C. (2007). Impact of multiple genetic polymorphisms on effects of a 4-week blueberry juice intervention on ex vivo induced lymphocytic DNA damage in human volunteers. Carcinogenesis, 28(8), 1800–1806. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17602170/
-
Wu, X., Wang, T. T. Y., Prior, R. L., & Pehrsson, P. R. (2018). Prevention of Atherosclerosis by Berries: The Case of Blueberries. Journal of agricultural and food chemistry, 66(35), 9172–9188. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30092632/
-
Xia, J. Y., Yang, C., Xu, D. F., Xia, H., Yang, L. G., & Sun, G. J. (2021). Consumption of cranberry as adjuvant therapy for urinary tract infections in susceptible populations: A systematic review and meta-analysis with trial sequential analysis. PloS one, 16(9), e0256992. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34473789/
