Dwa angielskie desery, które musisz wypróbować!

15 lipca, 2020

Kiedy spotykasz się ze swoją rodziną i przyjaciółmi, aby świętować wyjątkowe okazje, deser to potrawa, która zapewnia końcowe doznania podczas całego posiłku. Jeżeli chcesz sprawić, aby w ich ustach pozostał wspaniały smak, koniecznie wykonaj te dwa tradycyjne angielskie desery!

Czy lubisz angielskie desery? Istnieje cała lista tradycyjnych, domowych przepisów, które przywodzą na myśl angielską wieś i babcię, która z miłością je przyrządza. Składniki są klasyczne, ale dzięki ich połączeniu powstaje prawdziwa rokosz dla podniebienia.

W dzisiejszym artykule przedstawimy dwa przepisy na angielskie desery, które musisz wypróbować: letni pudding wypełniony czerwonymi owocami i custard, czyli niezwykle uniwersalny waniliowy krem angielski, który można podać do każdego słodkiego dania.

Dwa angielskie desery, które musisz wypróbować!

1. Letni pudding

Ten deser jest niezwykle prosty i z pewnością zachwyci każdego, kto go ujrzy, dzięki czerwonym owocom skąpanym w syropie. Ten przepyszny, pięknie wyglądający deser to klasyka angielskiej kuchni, której nie możesz przegapić.

Letni pudding
Wybierz swoje ulubione czerwone owoce. Ich połączenie sprawi, że zacznie Ci cieknąć ślinka.

Możesz dodać do niego te czerwone owoce, które lubisz, dostępne w danym momencie, a nawet zamrozić je, aby mieć je pod ręką przez cały rok. Takie owoce wypełnią Twój pudding, który otwiera się jak niespodzianka, ukazując przepiękną mieszankę ciemnej i jasnej czerwieni.

Składniki

  • 900 g czerwonych owoców, które wybierzesz: truskawek, agrestu, malin, żurawiny
  • 3/4 szklanki białego cukru (150 g)
  • kromek białego pieczywa (lepiej sprawdzi się odrobinę czerstwe)
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (4 ml)
  • 3 łyżki stołowe wody (30 ml)

Przeczytaj również: Owoce i warzywa zapobiegające nowotworom

Przygotowanie

  1. Na samym początku umyj czerwone owoce i zostaw je do wyschnięcia.
  2. Weź dużą patelnię, wlej na nią trzy łyżki wody i cukier, podgrzewając je, póki cukier się nie rozpuści. Gotuj przez 1 minutę, a następnie dodaj wanilię i owoce.
  3. Gotuj je przez 3 minuty na niewielkim ogniu, cały czas delikatnie mieszając. Zobaczysz jak owoce miękną, puszczając soki.
  4. Przelej płyn do miski i odstaw do ostygnięcia.
  5. W międzyczasie przygotuj formę na pudding i wyłóż ją.
  6. Odetnij skórkę od kromek chleba i zamocz je w soku. Następnie włóż je do formy, dociskając je w taki sposób, aby ściśle do siebie przylegały i nie było między nimi przerw.
  7. Następnie dodaj miękkie owoce i przykryj je resztą chleba. Pozostały sok przelej na później do oddzielnej miski.
  8. Zamknij formę pokrywką i wstaw ją na noc do lodówki.
  9. Możesz gotować pozostały sok przez 10 minut, aby go zredukować i przekształcić w przepyszny syrop.
  10. Na sam koniec, następnego dnia, gdy będziesz serwować pudding, dodaj syrop. Jeśli chcesz możesz serwować pudding z lodami lub mlekiem.

2. Krem angielski czyli custard

Custard to słynny kremowy deser podobny do flanu. Jest lekki i odrobinę słodki. Można go jeść samodzielnie jako deser, używać do nadziewania lub dodawać do innych deserów, takich jak tarty, ciasta, itp.

Custard
Ten kremowy waniliowy deser jest idealny sam w sobie lub jako wypełnienie innych deserów.

Koniecznie wypróbuj ten przepis i pozwól, aby uwiodła Cię jego kremowa konsystencja oraz delikatny, waniliowy smak. Nie potrzebujesz wielu składników, a dzięki naszym wskazówkom z pewnością wyjdzie idealny.

Przeczytaj również: Przepis na flan z nutką pomarańczy

Składniki

  • 2 1/2 szklanki mleka (675 ml)
  • 4 żółtka
  • 1/4 szklanki białego cukru (50 g)
  • 1 łyżka stołowa ekstraktu z wanilii (10 ml)
  • 2 łyżki stołowe skrobi kukurydzianej (30 g)

Przygotowanie

  1. Na samym początku podgrzej mleko i wanilię na niewielkim ogniu, póki nie będą zaczynały wrzeć.
  2. W międzyczasie wymieszaj w misce żółtka, cukier i skrobię kukurydzianą, póki nie otrzymasz gładkiego kremu o jasnym kolorze. Dodaj do mieszanki odrobinę mleka i ponownie wymieszaj.
  3. Następnie dodaj mieszankę do garnka i wymieszaj porządnie z resztą mleka, póki nie zgęstnieje jak krem.
  4. Potem przelej krem przez sito wyłożone gazą do pojemnika przykrytego plastikową folią, aby ostygł. Plastikowa folia powinna prawie dotykać kremu, aby nie ściął się na wierzchu.
  5. Teraz Twój krem może być już zjedzony przez Ciebie i innych!

Czy podobają Ci się nasze przepisy na przepyszne angielskie desery? Może spróbujesz przyrządzić ten wspaniały letni pudding i podasz razem z nim gładki i aksamitny krem angielski? To doskonałe połączenie, które z pewnością pokocha cała Twoja rodzina!

  • Mazzoni, L., Scalzo, J., Di Vittori, L., Mezzetti, B., & Bottino, M. (2017). Berries. In Fruit and Vegetable Phytochemicals: Chemistry and Human Health: Second Edition. https://doi.org/10.1002/9781119158042.ch41
  • Joseph, S. V., Edirisinghe, I., & Burton-Freeman, B. M. (2014). Berries: Anti-inflammatory effects in humans. Journal of Agricultural and Food Chemistry. https://doi.org/10.1021/jf4044056
  • Lim, T. K. (2012). Vanilla planifolia. In Edible Medicinal And Non-Medicinal Plants. https://doi.org/10.1007/978-94-007-4053-2_13