Dojrzałe plantany – kilka pysznych przepisów

Pieczone dojrzałe plantany są bardzo popularnym daniem w Ameryce Łacińskiej. W Kolumbii i Wenezueli plantany są niezwykle popularnym składnikiem wykorzystywanym do gotowania, zupełnie jak u nas ziemniaki. Najczęściej serwuje się je pokrojone w plastry, a także smażone na oleju roślinnym z nadzieniem z twardego sera.

Możesz cieszyć się tą zdrową przekąską poprzez pieczenie jej, i dodanie posypki lub farszu. Poniżej znajdują się różne kulinarne pomysły na dojrzałe plantany.

Jak gotować i nadziewać dojrzałe plantany

Proces jest bardzo prosty. Najpierw obieramy dojrzałe plantany i smarujemy olejem, margaryną lub masłem. Zalecamy robienie tego ręcznie w celu pokrycia całego owocu.

Następnie umieszczamy  je w piekarniku w wysokiej temperaturze i pieczemy przez 20 minut z każdej strony. Gdy są złote i lekko zarumienione, wycinamy otwór przez środek, a następnie napełniamy każdy owoc. Istnieje wiele różnych opcji dodatków i nadzień. Znajdziesz je poniżej.

Przeczytaj również: Zielone platany – 7 korzyści dla Twojego zdrowia

Pieczone dojrzałe plantany nadziewane serem

Ser jest najczęstszym farszem używanym do plantanów, a po roztopieniu, razem tworzą kremowe i pyszne danie.

Składniki

• 4 pieczone dojrzałe plantany (150 g).
• Czarny pieprz lub inna przyprawa do smaku.
• 4 plastry sera, który dobrze się topi, takiego jak mozzarella, gouda itp. (80 g)

Przygotowanie

1. Najpierw nagrzej piekarnik do temperatury około 200 ° C.
2. Następnie przekrój wzdłuż wcześniej ugotowane plantany.
3. Nadziej je serem i posyp pieprzem.
4. Piecz w temperaturze 180 ° C, aż ser się roztopi.
5. Podaj natychmiast po przygotowaniu.

Pieczone dojrzałe plantany nadziewane mięsem i serem

Ten przepis jest źródłem niesamowitego kontrastu między smakiem słodkim a słonym.

Składniki

• Sól i pieprz do smaku.
• ½ kg pokrojonej w plastry wołowiny.
• ½ szklanki przecieru pomidorowego (100 ml)
• 1 szklanka sosu beszamelowego (200 ml)
• 1 drobno pokrojony pomidor (30 g)
• 4 pieczone dojrzałe plantany (150 g)
• 1 drobno posiekana mała cebula (25 g)
• Pół papryki, drobno posiekanej (15 g)
• 1 szklanka startego parmezanu (150 g)
• 2 filiżanki pokruszonego sera mozzarella (300 g)

Przygotowanie

• Najpierw podgrzej piekarnik do około 200 ° C.
• Podsmaż warzywa, zaczynając od cebuli, następnie dodaj paprykę i pomidora.
• Dodaj mięso, podsmażaj chwilę i dodaj przecier pomidorowy.

• Następnie dodaj sól i pieprz do smaku.
• Gotuj wszystko razem jeszcze przez chwilę, aż mięso będzie ugotowane, ale nadal soczyste.
• Przekrój wzdłuż wcześniej ugotowane plantany.
• Nadziewaj je pozostałymi składnikami: mięsem, sosem beszamelowym, mozzarellą i parmezanem.
• Piecz w temperaturze 180 ° C, aż ser się rozpuści.
• Podaj zaraz po przygotowaniu.

Pieczone dojrzałe plantany nadziewane tuńczykiem

Chociaż z pozoru do siebie nie pasują, tuńczyk bardzo dobrze miesza się z plantanami. Bez wątpienia to bardzo interesująca mieszanka smaków!

Składniki

• Sól i pieprz do smaku.
• Sok z ½ cytryny (50 ml)
• 1 łyżeczka suchej pietruszki
• 1 drobno posiekany pomidor (25 g)
• 4 łyżki oliwy z oliwek (80 ml)
• 4 pieczone dojrzałe plantany(150 g)
• 1 drobno posiekana cebula średniej wielkości (40 g)
• 1 mała drobno posiekana papryka (20 g)
• 2 szklanki rozdrobnionej mozzarelli (200 g)
• Puszka tuńczyka w oleju, wystarczająca dla ilości posiadanych plantanów.

Przygotowanie

1. Najpierw nagrzej piekarnik do około 200 °C.
2. Podsmaż cebulę, następnie dodaj paprykę i pomidory, a potem smaż ją jeszcze przez chwilę. Cebula powinna stać się złotobrązowa, prawie w punkcie „karmelizacji”, ale uważaj, aby jej nie przypalić.
3. Dodaj tuńczyka i wymieszaj.
4. Dodaj sól, pieprz, pietruszkę i sok z cytryny. Wszystko dobrze wymieszaj, aby smaki dokładnie połączyły się ze sobą.
5. Przekrój wzdłuż wcześniej ugotowane plantany.
6. Nadziewaj je tuńczykiem, a następnie serem mozzarella. Nadzienia nie powinno być jednak zbyt dużo. Należy użyć tyle, aby kolacja nie stała się zbyt ciężka.
7. Piecz w temperaturze 180 ° C, aż ser się roztopi.
8. Podawaj natychmiast, wciąż gorące.

Przeczytaj również: Banany i platany – 3 różnice w wartości odżywczej

Pieczone dojrzałe plantany nadziewane guacamole

Tutaj mamy meksykańską wersję nadziewanych plantanów z pysznym awokado. Guacamole to smaczny, prosty w przygotowaniu orzeźwiający dip.

Składniki

• 4 pieczone dojrzałe plantany (150 g).
• 2 szklanki guacamole (300 ml)
• 4 plasterki awokado (40 g)
• 2 szklanki startego białego sera (300 g)

Przygotowanie

1. Przekrój wzdłuż wcześniej ugotowane plantany.
2. Następnie nadziej je guacamole z awokado i startym serem.
3. Natychmiast podawaj.

Nie musisz nadziewać plantanów tylko tymi składnikami, które Ci poleciliśmy. Wybór jest nieograniczony. Musisz tylko pobawić się różnymi sosami i składnikami które masz w swojej lodówce lub spiżarni. Na pewno znajdziesz wiele dodatków, które uzupełnią smak i teksturę dojrzałych plantanów.

Banany i plantany – 3 różnice w wartości odżywczej

Banany i plantany to nie to samo. I nie chodzi wyłącznie o różnicę w ich konsystencji i smaku, ale również tą dotyczącą wartości odżywczych. Przeczytaj więcej »