Dojrzałe plantany – kilka pysznych przepisów

Czerwiec 5, 2018
Pieczone dojrzałe plantany są wykwintnym deserem. Sposób ich wypełnienia może się różnić w zależności od tego, jak kreatywny jest szef kuchni! W tym artykule dzielimy się 5 różnymi sposobami na ich przygotowanie.

Pieczone dojrzałe plantany są bardzo popularnym daniem w Ameryce Łacińskiej. W Kolumbii i Wenezueli plantany są niezwykle popularnym składnikiem wykorzystywanym do gotowania. Najczęściej serwuje się je pokrojone w plastry, smażone na oleju roślinnym z nadzieniem z twardego sera.

Możesz cieszyć się tą zdrową przekąską poprzez pieczenie jej, i dodanie posypki lub farszu. Poniżej znajdują się różne pomysły na nadzienie dojrzałych plantanów.

Jak gotować i nadziewać dojrzałe plantany

Proces jest bardzo prosty. Najpierw obieramy dojrzałe plantany i smarujemy olejem, margaryną lub masłem. Zalecamy robienie tego ręcznie w celu pokrycia całego owocu.

Następnie umieszczamy  je w piekarniku w wysokiej temperaturze i pieczemy przez 20 minut z każdej strony. Gdy są złote i lekko zarumienione, wycinamy otwór przez środek, a następnie napełniamy każdy owoc. Podobnie jak następujące przepisy, istnieje wiele różnych opcji dodatków i nadzień.

dojrzałe plantany pieczone z nadzieniem

Pieczone dojrzałe plantany nadziewane serem

Ser jest najczęstszym farszem używanym do plantanów, a po roztopieniu, razem tworzą kremowe i pyszne danie.

Składniki

  • 4 pieczone dojrzałe plantany (150 g).
  • Czarny pieprz lub inna przyprawa do smaku.
  • 4 plastry sera, który dobrze się topi, takiego jak mozzarella, gouda itp. (80 g)

Przygotowanie

  1. Najpierw nagrzej piekarnik do temperatury około 200 ° C.
  2. Przetnij wzdłuż wcześniej ugotowane plantany.
  3. Nadziej je serem i posyp pieprzem.
  4. Piecz w temperaturze 180 ° C, aż ser się roztopi.
  5. Podaj natychmiast.

Pieczone dojrzałe plantany nadziewane mięsem i serem

Ten przepis ma przepyszny kontrast między smakiem słodkim i słonym.

Składniki

  • Sól i pieprz do smaku.
  • ½ kg pokrojonej w plastry wołowiny.
  • ½ szklanki przecieru pomidorowego (100 ml)
  • 1 szklanka sosu beszamelowego (200 ml)
  • 1 drobno pokrojony pomidor (30 g)
  • 4 pieczone dojrzałe plantany (150 g)
  • 1 drobno posiekana mała cebula (25 g)
  • Pół papryki, drobno posiekanej (15 g)
  • 1 szklanka startego parmezanu (150 g)
  • 2 filiżanki pokruszonego sera mozzarella (300 g)

Przygotowanie

  1. Najpierw podgrzej piekarnik do około 200 ° C.
  2. Podsmaż warzywa, zaczynając od cebuli, następnie dodaj paprykę i pomidora.
  3. Dodaj mięso, podsmażaj chwilę i dodaj przecier pomidorowy.
  4. Dodaj sól i pieprz do smaku.
  5. Gotuj wszystko razem jeszcze przez chwilę, aż mięso będzie ugotowane, ale nadal soczyste.
  6. Przetnij wzdłuż wcześniej ugotowane plantany.
  7. Nadziewaj je pozostałymi składnikami: mięsem, sosem beszamelowym, mozzarellą i parmezanem.
  8. Piecz w temperaturze 180 ° C, aż ser się rozpuści.
  9. Podaj zaraz po przygotowaniu.
dojrzałe plantany pieczone z nadzieniem

Pieczone dojrzałe plantany nadziewane tuńczykiem

Chociaż z pozoru do siebie nie pasują, tuńczyk bardzo dobrze miesza się z plantanami.

Składniki

  • Sól i pieprz do smaku.
  • Sok z ½ cytryny (50 ml)
  • 1 łyżeczka suchej pietruszki
  • 1 drobno posiekany pomidor (25 g)
  • 4 łyżki oliwy z oliwek (80 ml)
  • 4 pieczone dojrzałe plantany(150 g)
  • 1 drobno posiekana cebula średniej wielkości (40 g)
  • 1 mała drobno posiekana papryka (20 g)
  • 2 szklanki rozdrobnionej mozzarelli (200 g)
  • Puszka tuńczyka w oleju, wystarczająca dla ilości posiadanych plantanów.

Przygotowanie

  1. Najpierw nagrzej piekarnik do około 200 ° C.
  2. Podsmaż cebulę, następnie dodaj paprykę i pomidory, a potem smaż ją jeszcze przez chwilę. Cebula powinna stać się złotobrązowa, prawie w punkcie „karmelizacji”, ale uważaj aby jej nie przypalić.
  3. Dodaj tuńczyka i wymieszaj.
  4. Dodaj sól, pieprz, pietruszkę i sok z cytryny. Wszystko dobrze wymieszaj, aby smaki dokładnie połączyły się ze sobą.
  5. Przetnij wzdłuż wcześniej ugotowane plantany.
  6. Nadziewaj je tuńczykiem, a następnie serem mozzarella. Nadzienia nie powinno być zbyt dużo. Należy użyć tyle, aby kolacja nie stała się zbyt ciężka.
  7. Piecz w temperaturze 180 ° C, aż ser się roztopi.
  8. Podawaj natychmiast, wciąż gorące.

Pieczone dojrzałe plantany nadziewane guacamole

Tutaj mamy meksykańską wersję nadziewanych plantanów z pysznym awokado. Guacamole to smaczny, prosty w przygotowaniu orzeźwiający dip.

Składniki

  • 4 pieczone dojrzałe plantany (150 g).
  • 2 szklanki guacamole (300 ml)
  • 4 plasterki awokado (40 g)
  • 2 szklanki startego białego sera (300 g)

Przygotowanie

  1. Przetnij wzdłuż wcześniej ugotowane plantany.
  2. Nadziewaj je guacamole, awokado i startym serem.
  3. Natychmiast podawaj.

Nie musisz nadziewać plantanów tylko tymi składnikami, które Ci poleciliśmy. Wybór jest nieograniczony. Musisz tylko pobawić się różnymi sosami i składnikami które masz w swojej lodówce lub spiżarni. Na pewno znajdziesz wiele dodatków, które uzupełnią smak i teksturę dojrzałych plantanów.

WIĘCEJ DLA CIEBIE