Detoksykujące sałatki - 5 przepisów dla okrężnicy

Czy wiesz, że w opracowaniach na temat diety oczyszczającej - znalazła się osobna kategoria na detoksykacyjne sałatki? Nie tylko są zdrowe i pożywne, ale oferują też wykwintny smak dla najbardziej wymagającego podniebienia.

Duża ilość toksyn w zestawieniu z niedoborem składników odżywczych w organizmie – ma swoje konsekwencje dla układu pokarmowego. Przedstawiamy poniżej przepisy na detoksykujące sałatki, które pomogą w oczyszczaniu jelita grubego i okrężnicy. Nie tylko wzmocnimy naszą wydajność fizyczną ale też poprawimy nastrój.

Okrężnica odpowiada za: 

• absorbowanie wody,
• przyjmowanie substancji odżywczych i minerałów z pokarmu,
• magazynowanie kału

Zaburzone procesy oczyszczające mogą doprowadzić do przewlekłego zapalenia jelita grubego czy okrężnicy. 

Konsekwencje wynikające ze schorzeń okrężnicy i jelita grubego, to np.:

• Otyłość lub nadwaga
• Zmęczenie
• Alergie
• Przedwczesne starzenie
• Zaparcia
• Choroby przewlekłe

Błędy żywieniowe i zaburzenia procesu trawienia, stres czy brak aktywności fizycznej – to powszechne czynniki, które wpływają na złą kondycję okrężnicy. Sprawia to, że system trawienny obarczony toksynami – staje się niezdolny do pracy.

Pojawiają się też problemy z wchłanianiem składników odżywczych. Jednym z planów detoksykacji jest oczyszczanie organizmu poprzez odpowiednią dietę – np. detoksykujące sałatki.  Brzmi lepiej niż środki farmakologiczne, prawda?

Jabłka, jagody, orzechy, orzechy kokosowe, nasiona chia, kapusta i brokuły to idealne składniki do przyrządzenia sałatek detoksykacyjnych. Wymienione produkty są niezwykle istotne w odzyskiwaniu pełnej równowagi pH w organizmie, ale też w oczyszczaniu z toksyn okrężnicy i innych narządów, szczególnie jelita grubego. 

1. Sałatka Detox – pomoc w oczyszczaniu okrężnicy

Składniki

• Oliwa z oliwek
• 1 burak
• ½ kapusty
• 1 marchewka
• 1 cytryna
• Zioła (pietruszka, bazylia, oregano) (opcjonalnie)
• Sól

Przygotowanie

• Pokrój buraki, marchewkę i kapustę na małe kawałki.
• Dodaj zioła, owoce sezonowe i zapewnij sałatce wyjątkowy aromat.
• Skrop sokiem z cytryny, a następnie oliwą z oliwek.
• Dodaj szczyptę soli – i zasmakuj się w zdrowej sałatce.

2. Detoksykujące sałatki z jabłka i marchwi

Składniki

• 4 duże marchewki
• 1 gałązka selera z liśćmi
• 2 małe czerwone jabłka
• 1 mała cebula
• 1 gałązka kolendry
• ½ szklanki rodzynek (60 g)
• 5 całych orzechów

Aromatyczne dodatki:

• 3 łyżki soku z cytryny (45 ml)
• 2 łyżki stołowe oleju lnianego lub słonecznikowego (30 ml)
• 1 łyżeczka miodu (7,5 g)
• ¼ łyżeczki ostrego curry (2 g)
• 1 łyżeczka imbiru (5 g)

Przygotowanie

• Dobrze umyj marchew, obierz i drobno posiekaj.
• Po umyciu jabłek posiekaj je na kawałki, nie zapomnij usunąć nasion. Zetrzyj na tarce (na grubych oczkach).
• Dodaj pokrojone gałązki selera, z kilkoma liśćmi.
• Następnie dołącz: drobno posiekaną kolendrę, pokrojoną w plasterki cebulę, rozdrobnione orzechy włoskie i rodzynki. Wszystko dobrze wymieszaj.
• Przygotuj sos poprzez dokładne zmieszanie wszystkich dodatków.
• Dodaj sos do sałatki i dobrze wymieszaj!

3. Sałatka ze szpinaku i pomarańczy

W XI w. Maurowie przywieźli szpinak do Hiszpanii i od tej pory znany jest jako “warzywo hiszpańskie”. Właściwości lecznicze szpinaku to zasługa przeciwutleniaczy: beta-karotenu, witaminy C oraz luteiny. 

Składniki

• 4 szklanki szpinaku (120 g)
• 4 pomarańcze
• kiełki lucerny

Aromatyczne dodatki

• 1 pomarańcza
  ½ czerwonej papryki
  1 gałąź selera

Przygotowanie

1. Umyj dokładnie szpinak, pomarańcze i kiełki lucerny, następnie posiekaj je na małe kawałki.
2. Smaczny dressing: zmieszaj obraną i pokrojoną drobno pomarańczę wraz z czerwoną papryką i wcześniej pokrojonym selerem.
3. Polej dressingiem sałatkę i dobrze wymieszaj.

4. Sałatka z rukoli

Detoksykujące sałatki często bazują na rukoli. Przed wojną, w Polsce rukola była znana jako rukiew sienna.

Składniki

• 1 pomarańcza
• 1 pęczek rukoli (80 g)
• 2 małe słodkie gruszki
• ½ granatu
• płatki migdałowe

Dodatki

• Sok z ½ cytryny
• 1 łyżka miodu (25 g)
• 3 łyżki oliwy z oliwek (45 ml)

Detoksykacyjne sałatki i ich proste przygotowanie

• Dokładnie umyj rukolę, usuń grube łodygi i wysusz.
• Teraz możesz uprażyć delikatnie migdały – na patelni bez oleju i na małym ogniu. 
• Pomarańczę i słodkie gruszki – umyj, obierz i pokrój na małe kawałki.
• Umieść rukolę w misce i dodaj: pomarańczę, gruszki i prażone migdały.
• Z dodatków powstanie sos. Zmieszaj wszystkie składniki (sok z cytryny, oliwę i miód).
• Polej dressingiem sałatkę i dokładnie wymieszaj.

5. Sałatka z warzyw i owoców

Wszystkie składniki, które idealnie nadają się aby stworzyć detoksykacyjne sałatki, znajdziesz poniżej:

Składniki

• Szpinak, sałata
• ½ kapusty
• Serce karczocha (opcjonalnie)
• Kukurydza
• 1 jabłko
• ½ brokuły
• 1 garść migdałów
• 2 plasterki awokado
• Sok z 1 cytryny
• Oliwa z oliwek

Tłuszcz zawarty w awokado to kwas oleinowy. Reguluje on poziom cholesterolu we krwi, usuwa też szkodliwe trójglicerydy z organizmu. Co do brokuł – mają one właściwości przeciwnowotworowe, poprawiają też wzrok, a co najważniejsze korzystnie wpływają na stan naszego przewodu pokarmowego. 

Przygotowanie

• Pokrój warzywa, jabłko i awokado na małe kawałki i umieść w misce.
• Dołącz do mieszanki kukurydzę i migdały.
• Następnie dopraw sokiem z cytryny i odrobiną oliwy z oliwek.

Pamiętaj, nie musisz katować się restrykcyjną głodówką przez kilka dni, aby pozbyć się toksyn z organizmu. Świetnym sposobem na dietę  są sałatki detoksykujące. Nie dość, że mają właściwości oczyszczające, to dodatkowo są bardzo smaczne.