Bliny z wędzonym łososiem i sosem tatarskim

Marzec 5, 2019
Przygotuj się na poznanie najlepszych przekąsek, które możesz przygotować w zaciszu własnego domu. Przepis, który łączy wyborny smak wędzonego łososia i niepowtarzalny dodatek sosu tatarskiego w jednym daniu.

Przypuśćmy, że wkrótce będzie u Ciebie impreza i zechcesz pokazać się z najlepszej strony, jako gospodarz. Na stole powinny zatem pojawić się apetyczne i wykwintne przekąski, aby Twoi goście mogli cieszyć się ich smakiem w trakcie świetnej zabawy. Nie martw się, dziś poznasz i nauczysz się robić wyborne bliny z wędzonym łososiem i sosem tatarskim.

Dowiedz się, jak przygotować ten przepyszny przepis na bliny krok po kroku. Zapraszamy do lektury.

Bliny

Bliny są częścią tradycyjnej kuchni rosyjskiej.

Czy czytasz i nie masz pojęcia, co oznacza słowo „bliny”? Są to małe kanapki na bazie chrupiącego i zbitego ciasta, które są podawane na wielu imprezach i spotkaniach. Świetnie służą jako baza dla najsmaczniejszych i najbardziej poszukiwanych przystawek lub sosów.

Teraz nie możemy nie poświęcić chwili, aby wyjaśnić ciekawą nazwę „bliny”. Swoje pochodzenie wywodzą one z Rosji, a także z kilku krajów słowiańskich, gdzie są wytwarzane z gryki, mąki gryczanej a także proszku do pieczenia. Ten składnik sprawia, że ​​są bardziej puszyste niż zwykle.

Bliny

Prawda jest taka, że ​​aby przygotować przepis na bliny z wędzonym łososiem i sosem tatarskim, będziemy potrzebować kilku ciekawych składników. Ciekawych, bo bardziej przypominają one przepis na placek lub na ciasto, ale bez dodatku cukru. Nie będzie również konieczne korzystanie z piekarnika.

Inne kluczowe składniki

Zaledwie kilka kroków dzieli Cię od zrobienia tej przystawki, ale brakuje jeszcze kilka składników. Aby Twoi goście i przyjaciele dobrze się bawili konsumując jednocześnie najlepsze białka i dobre kalorie, proponujemy wędzonego łososia. To bardzo zdrowy składnik.

I wreszcie nie moglibyśmy mówić o rosyjskiej recepturze, gdyby nie zawierała najsłynniejszego sosu: sosu tatarskiego. Ten wyjątkowy, lekko kwaśny dodatek sprawia, że ​​ślinisz się i zamykasz oczy z czystą przyjemnością przy każdym zjedzonym przez Ciebie kęsie.

Jednak wszystkie te opowieści nie miałyby sensu, gdybyśmy nie pokazali Ci, co należy zrobić, aby własnoręcznie przygotować pyszne bliny z wędzonym łososiem i sosem tatarskim. Wystarczy na razie tego wstępu. Przejdźmy zatem od razu wskazówek i kroków, które trzeba wykonać aby łatwo i szybko przyrządzić tę przystawkę.

Daj się zauroczyć blinom z wędzonym łososiem i sosem tatarskim

 Wędzony łosoś zapewni bardzo zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3.

Przepis na bliny z wędzonym łososiem i sosem tatarskim

Aby idealnie osiągnąć doskonały smak tego przepisu, należy zwrócić szczególną uwagę na opisane niżej procedury. Podzielimy je na dwie części, aby trochę uprościć. Dzięki temu, potem bez problemu będzie można powielić ten wspaniały przepis. Pamiętaj, że atrakcyjny smak zależy od szczegółów przygotowania.

Naleśniki z łososiem

Składniki

  • 1 jajko
  • 3 łyżki mąki pszennej (45 g)
  • 1 szklanka mleka (250 ml)
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego (30 ml)
  • 1 łyżka cukru (15 g)
  • 2 łyżeczki soli (10 g)
  • 1 łyżka proszku do pieczenia (15 g)

Przygotowanie

  • Na początek ubij dobrze jajka z solą. Aby uzyskać bardziej jednorodną masę, użyj miksera elektrycznego.
  • Następnie trzeba będzie dodać olej słonecznikowy i kontynuować ubijanie przez 1 lub 2 minuty.
  • Potem należy przesiać mąkę pszenną i proszek do pieczenia.
  • W kolejnym kroku, wlej szklankę mleka i ponownie wszystko ubij, upewniając się, że masa nie ma żadnych grudek.
  • Po zakończeniu poprzednich kroków uzyskasz wystarczająco jednolitą masę, aby móc ją wykorzystać do dalszego przygotowania.
  • Należy wstawić ją do lodówki na okres maksymalnie 30 minut do 1 godziny.
  • Po upływie wskazanego czasu można przystąpić do smażenia blin.
  • W tym celu, na nieprzywierającej patelni rozgrzej odrobinę masła lub kilka kropli oleju na małym ogniu i wlej 1 łyżkę stołową mieszanki na każdą blinę. Zachowaj odległość między blinami, ale staraj się wykorzystać całą powierzchnię patelni.
  • Pozwól im się smażyć, aż na powierzchni pojawią się bąbelki, a następnie odwróć, aby usmażyć bliny z drugiej strony.
  • Następnie powtarzaj proces aż do zakończenia całej mieszaniny.
  • Kiedy skończysz, ułóż wszystkie bliny na talerzu i odstaw.

Zdobienie blin wędzonym łososiem i sosem tatarskim

Bliny same w sobie nie mają zbyt wyjątkowego smaku, jeśli jemy je bez żadnych dodatków. Dlatego tak ważna jest druga część przygotowania, w której użyjesz wędzonego łososia i sosu tatarskiego do zdobienia kanapek.

  • Pokrój wędzonego łososia w paski i ułóż na kanapkach lub blinach.
  • Ułóż łososia na każdej blinie w fantazyjny sposób. Powinny z daleka przyciągać wzrok gości.
  • Na koniec udekoruj je sosem tatarskim i podawaj na półmisku lub na tacy do przekąsek.
  • Albrecht, F. A. (2013). Blinis. In Fischkochbuch für Gourmets. https://doi.org/10.1007/978-3-0348-6697-2_147
  • Hanneman, L. J. (2018). Patisserie. Patisserie. https://doi.org/10.4324/9780080940908
  • Ouss, L. (2015). De la Harissa dans les Blinis : de la « transculinarité ». L’Autre. https://doi.org/10.3917/lautr.003.0527