2 przepisy na naleśniki białkowe, które napełnią Cię energią
Naleśniki białkowe są łatwe do zrobienia. Ponadto z łatwością łączą się z innymi produktami, aby przygotować zdrowe i zbilansowane śniadanie lub przekąskę. Poniżej znajdziesz dwa proste w przygotowaniu przepisy na pyszne naleśniki białkowe.
W rzeczywistości, ponieważ są one lżejszą wersją tradycyjnych naleśników, idealnie nadają się do codziennej diety zarówno dzieci, jak i dorosłych. Między innymi dlatego, że są bardzo apetyczne, jeśli wybierzesz odpowiednie składniki.
Spożywanie produktów bogatych w białko jest korzystne, ponieważ są sycące i mają mało kalorii. Przygotuj sobie naleśniki białkowe w oparciu o prezentowane przez nas przepisy, aby rozpocząć dzień ze sporą dawką energii!
Naleśniki białkowe, czyli korzyści ze spożywania białka
Spożywanie białek o wysokiej wartości biologicznej jest niezbędne do funkcjonowania organizmu. Białka to makrocząsteczki zbudowane z aminokwasów. Ten makroskładnik pokarmowy wraz z węglowodanami i tłuszczami stanowi jeden z głównych składników organizmu.
Pełnią istotne funkcje życiowe, a ich profil biochemiczny sprawia, że są w stanie zapewnić istotne korzyści, takie jak na przykład:
- Poprawa skuteczności układu odpornościowego. Białka tworzą przeciwciała, które są podstawą naszego układu odpornościowego i chronią nasz organizm przed różnymi patogenami, na które jest on nieustannie narażony.
- Wraz z żelazem białka tworzą hemoglobinę, która jest niezbędna do prawidłowego rozprowadzenia tlenu we krwi.
- Białko tworzy strukturę naszego DNA.
- Białko tworzy tkanki skóry, narządy, mięśnie, paznokcie, włosy i kości.
- Jest odpowiedzialne za wytwarzanie kolagenu, który zapewnia strukturę i wsparcie dla tkanek.
- Procesy enzymatyczne. Białko stanowi podstawową strukturę enzymów, odpowiedzialnych za katalizowanie reakcji biochemicznych zachodzących w naszym organizmie.
- Białko również stanowi większość hormonów. Działają one jako przekaźniki chemiczne aktywujące wyspecjalizowane komórki, których rolą jest wpływanie na funkcjonowanie innych komórek.
- Określa kształt i strukturę komórek oraz kieruje prawie wszystkimi istotnymi procesami.
Niewystarczająca ilość białka może mieć szkodliwy wpływ na zdrowie, ponieważ od niego zależą główne funkcje organizmu. Ilość, którą musisz spożywać każdego dnia, zależy od Twojego wieku, wagi, płci, stanu zdrowia i poziomu aktywności w ciągu doby.
Być może uznasz także ten artykuł za interesujący: Płatki owsiane na śniadanie – jakie korzyści oferują?
Przepisy na naleśniki białkowe
1. Naleśniki białkowe z płatkami owsianymi
Białka jaj dostarczają białka o wysokiej wartości biologicznej. Z kolei owies jest doskonałym źródłem błonnika. Ten przepis jest szczególnie wskazany dla osób uprawiających sport, ponieważ owies jest bogaty w węglowodany złożone, błonnik, białko i tłuszcze nienasycone.
Możesz zjeść te naleśniki białkowe na śniadanie lub jako przekąskę, w towarzystwie naturalnego soku owocowego, mleka, warzyw, napoju lub jogurtu. Są one również doskonałym pokarmem przed wymagającym treningiem sportowym.
Składniki, jakich będziesz potrzebował:
- 100 gramów pasteryzowanego białka jaj kurzych
- 35 gramów pełnego ziarna owsa
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Cynamon (do smaku)
- Opcjonalnie: twaróg o zerowej zawartości tłuszczu
Sposób przygotowania opisywanych naleśników:
- Najpierw ubij białka jaj tak, aż uzyskasz sztywną pianę. Następnie dodaj do niej dodaj płatki owsiane i delikatnie wymieszaj całość.
- Podgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu z kilkoma kroplami oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
- Gdy będzie wystarczająco gorąca, rozprowadź na niej część ciasta i smaż przez kilka minut, aż zauważysz, że ciasto w środku zaczyna bulgotać. Przyrumień je teraz także po drugiej stronie i odstaw na bok do wystygnięcia. Teraz powtórz proces by usmażyć kolejne naleśniki.
- Możesz dodać do nich dowolne dodatki, od pokrojonych owoców po świeży ser. Jeśli uważasz, że brakuje im smaku, możesz dodać do mieszaniny naturalny słodzik, taki jak stewia lub łyżeczkę cynamonu w proszku.
Uwaga: jeśli nie masz pasteryzowanych białek jaj, możesz użyć zwykłego białka wyodrębnionego z trzech jaj i oszczędzić żółtka na inną okazję. Analogicznie, jeśli nie masz płatków owsianych, możesz je uzyskać, mieląc całe ziarna owsa za pomocą robota kuchennego lub miksera o dużej mocy.
2. Naleśniki z płatkami owsianymi i orkiszowymi
Te naleśniki białkowe idealnie komponują się z owocami, ponieważ nadają im słodkiego posmaku. Ta receptura dodatkowo zwiększa zawartość błonnika i węglowodanów złożonych w gotowym produkcie.
Tym samym efekt sycący i energetyzujący względem poprzedniej receptury jest zauważalnie większy. Ponadto, jeśli wolisz, możesz przyrządzić te naleśniki białkowe na bazie mleka roślinnego.
Zapewne zaciekawi Cię także nasz inny artykuł: Domowy chleb z mąki żytniej i orkiszowej
Składniki, jakich będziesz potrzebował:
- 200 ml odtłuszczonego mleka lub mleka migdałowego
- 70 gramów pełnoziarnistej mąki orkiszowej
- 70 gramów pełnoziarnistego owsa lub płatków owsianych
- 1 całe jajko kurze
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Sposób przygotowania opisywanych naleśników:
- Najpierw umieść wszystkie składniki w misce i za pomocą miksera dokładnie je wymieszaj, aż zostaną całkowicie ze sobą połączone tworząc jednorodną konsystencję.
- Podobnie jak w poprzednim przepisie, rozgrzej patelnię, rozprowadź po niej mieszaninę i zrumień z obu stron.
- Jeśli używasz mleka owsianego, nie musisz dodawać sztucznych słodzików. Można do naleśników dodać pokrojone owoce, hummus, domowej roboty masło orzechowe lub syrop kakaowy w proszku.
Te przepisy na naleśniki białkowe dostarczają organizmowi cennych składników odżywczych, których on potrzebuje, aby rozpocząć dzień z dawką niezbędnej energii. Niezależnie od tego, czy chodzi o pracę, naukę czy trening sportowy, zaproponuj te łatwe w przygotowaniu naleśniki białkowe całej swojej rodzinie!
