Tiramisu to nowoczesny włoski deser, który urzekał smakoszy na całym świecie odkąd został wynaleziony w latach 50-tych. Kiedy spojrzysz na listę składników, można łatwo zrozumieć dlaczego jest tak uwielbiany! O jakich składnikach mowa? To yylko serek mascarpone, kawa, likier i kakao w proszku.
Oczywiście tiramisu można również przygotować stosując inne odmiany białych twarożków (o ile są świeże i mają kremową konsystencję), a podstawa tiramisu może być zarówno wykonana z biszkoptu, jak i z dodatkiem innych rodzajów ciasteczek.
Ważną jego częścią jest czarna kawa: musi być odpowiednio mocna, aby deser miał odpowiedni smak.
Wartości odżywcze tiramisu – fakty
Tiramisu oczywiście zawiera cukier, więc nie należy go jeść w większych ilościach; cukier można zastąpić stewią lub miodem, w zależności od upodobania. Jeśli chodzi o czekoladę, zawsze powinna być odmianą ciemną (najlepiej z dużą zawartością kakao, aby była zdrowsza).
Zanim zaczniesz przygotowywać ten przepyszny deser poznaj kilka faktów dotyczących jego wartości odżywczych. Jeśli właśnie jesteś na diecie, pamiętaj o zachowaniu rozsądku. Jeden kawałek tiramisu (147 gramów) zazwyczaj zawiera:
409 kalorii (25% dziennej zalecanej wartości)
Znaczną ilość tłuszczu i węglowodanów
31,67 gramów tłuszczu
42,47 gramów węglowodanów
8,3 grama białka
Składniki
Poniższy przepis na tiramisu wystarczy dla sześciu osób.
Mówiliśmy poważnie: tiramisu jest dziecinnie proste w przygotowaniu. Jednak potrzebujesz odrobinę cierpliwości, ponieważ jego przygotowanie wymaga około godziny.
Przygotuj 180 ml mocnej kawy, a następnie schłódź napój.
Ubij 2 białka jaj, aż piana będzie całkiem sztywna. Odłóż na bok.
W drugiej dużej misce ubijaj 4 żółtka z cukrem, aż uzyskasz pienistą konsystencję.
Zacznij stopniowo dodawać ser mascarpone, powoli ubijając do uzyskania jednolitej masy.
Dodaj ubite białka i rozprowadź je szpatułką.
Ułóż warstwę z biszkoptów na dnie prostokątnego naczynia i namocz je kawą.
Przykryj warstwą kremu mascarpone i posyp połową startej czekolady.
Następnie dodaj kolejną warstwę biszkoptów, namocz je kawą i dodaj kolejną warstwę kremu mascarpone i startej czekolady.
Na koniec posyp szczyptą kakao w proszku i odstaw do schłodzenia na trzy godziny w lodówce. Ciasto najlepiej jest zostawić na całą noc, aby smaki się lepiej połączyły.
Wskazówki dotyczące pysznego tiramisu
Teraz sam widzisz jak łatwo samodzielnie przygotować tiramisu. Oczywiście jego najtrudniejszą częścią jest czas oczekiwania, aby ciasto dostatecznie się schłodziło. Kiedy spróbujesz go po raz pierwszy prawdopodobnie zauważysz, że smakuje inaczej niż wersja, którą zazwyczaj kupujesz w cukiernii. To dlatego, że zwykle stosują śmietanę zamiast sera mascarpone.
Powyższy przepis jest o wiele zdrowszy, a ponieważ jest domowej roboty, prawdopodobnie smakuje jeszcze lepiej.
Dobra filiżanka kawy lub herbaty świetnie pasuje do tiramisu (ale nie czarna kawa). Najmłodsi mogą delektować się sokiem z cytrusów lub po prostu wodą. W wersji dla dorosłych tiramisu świetnie kobinuje w połaczeniu z półwytrawnym czerwonym winem, które wydobywa jego wszystkie smaki.
Nic ma lepszego niż dobre domowe słodycze, którymi możemy się raczyć przy popołudniowej kawie. A co powiesz na wykwintne ciasto z dodatkiem imbiru? Tarta imbirowa, z dodatkami czy bez, zawsze będzie rozkoszą dla podniebienia. Nie przegap naszych przepisów! Jeśli lubisz…
Ciasteczka owsiane z jogurtem bez cukru to pyszny, niedrogi i pożywny przepis, a także bardzo łatwy do przygotowania. Dlatego nie ma usprawiedliwienia, aby ich nie wypróbować. Zwróć koniecznie uwagę na zaprezentowane przez nas poniżej przepisy! Jeśli raz wypróbujesz nasz przepis…
Curry z ciecierzycą lub „chana masala” to typowe danie kuchni indyjskiej, przygotowywane z ciecierzycy i pikantnej mieszanki przypraw. Jest to dobra opcja na spotkania rodzinne lub w gronie przyjaciół, ponieważ zwykle podaje się je jako przystawkę z grzankami z chleba…
Włoski makaron jest bez wątpienia jednym z popularniejszych dań na całym świecie. Jest wykonany z mąki pszennej, wody, soli i jajek. Chociaż jest to kultowy składnik włoskiej kuchni, nie pochodzi z Europy. Włoski makaron to jedna z najbardziej znanych potraw…
Chociaż może się wydawać, że smalec nada im tłustą konsystencję, jeśli użyjemy oleju wynik nie będzie taki sam. Tortille z mąki są istotną częścią wielu kuchni w Ameryce Łacińskiej i Stanach Zjednoczonych. Ich spłaszczony kształt bierze się stąd, że przygotowuje się…
Makaron z krewetkami o smaku cytrynowym może być podawany jako danie główne lub samodzielne, w zależności od wielkości porcji. Ponadto danie to można dostosować dla osób z nietolerancją laktozy i glutenu, jeśli zostanie wybrany makaron odpowiedni dla osób z celiakią.…