Purée z dyni na pęcherzyk żółciowy
Pęcherzyk żółciowy to organ niezbędny w procesie trawienia. Owszem, można bez niego żyć, jednak warto właściwie o niego zadbać, by nie musieć zmagać się z konsekwencjami. Dziś zdradzimy Ci, przepis na purée z dyni, które może się okazać Twoim wielkim sprzymierzeńcem w trosce o pęcherzyk żółciowy.
Problemy zdrowotne takie jak zapalenie pęcherzyka żółciowego, bądź kamienie żółciowe to dwie najczęściej występujące dolegliwości związane z tym organem. Występują, kiedy żółć nie jest wydzielana w odpowiedni sposób, przez co nie jesteśmy w stanie odpowiednio strawić tłuszczu w jelicie cienkim.
Gdy kamienie żółciowe blokują poprawny przepływ żółci, ta gromadzi się, wywołując stan zapalny i infekcję. Na stan woreczka żółciowego szczególną uwagę powinny zwracać osoby cierpiące na cukrzycę. Przeczytaj więc następujące rady i naucz się wykorzystywać purée z dyni w dbaniu o ten ważny organ.
Dynia pomocna w leczeniu stanów zapalnych woreczka żółciowego
Przede wszystkim zwróć uwagę na kolor dyni: ma intensywny odcień pomarańczowego lub żółtego. Ten apetyczny wygląd zawdzięcza obecności pigmentów fenolowych i przeciwutleniaczy.
Jest to jedno z warzyw zawierających najmniejszą ilość kalorii i bogate w cenny błonnik, przeciwutleniacze, minerały i witaminy tak łatwo przyswajalne w naszym organizmie.
Nie tylko pomaga to zwalczać stany zapalne pęcherzyka żółciowego, ale także dba o jego poprawne funkcjonowanie i dostarcza niezbędnych minerałów. Wielu dietetyków i specjalistów od odżywania zaleca włączanie dyni do diety, aby obniżyć poziom cholesterolu a także pobudzać zdrową utratę masy ciała.
- Purée z dyni dostarcza nam całe mnóstwo witaminy A, jednego z najsilniejszych przeciwutleniaczy na świecie. Witamina ta pomaga nam odpowiednio zadbać o błonę śluzową naszych jelit, ponadto ma pozytywny wpływ na pracę wątroby oraz woreczka żółciowego.
- Pomaga też zwalczać infekcje i jest naszym wielkim sprzymierzeńcem w walce z chorobą nowotworową.
- Purée z dyni jest również doskonałym źródłem związków naturalnych, takich jak flawonoidy, beta-karoten, luteina i kryptoksantyna.
- Dynia jest bardzo też źródłem witamin z grupy B, bardzo potrzebnych dla zdrowia oraz poprawnego funkcjonowania naszych narządów i komórek. Chroni komórki przed toksycznymi lub trującymi substancjami.
- Dietetycy zalecają spożywanie filiżanki gotowanej dyni dziennie w przypadku zapalenia pęcherzyka żółciowego.
- Z jednej filiżanki ugotowanej dyni możemy pokryć 100% dziennego zapotrzebowania na witaminę A, 20% dziennego zapotrzebowania na witaminę C, 10% lub więcej na witaminę E, ryboflawinę, potas, miedź i mangan.
Są to niezbędne dla nas składniki odżywcze, pomagające dbać o nasze zdrowie i wspomagające leczenie stanów zapalnych pęcherzyka żółciowego.
Purée z dyni i marchwi w trosce o zdrowie pęcherzyka żółciowego
Składniki
- 500 g dyni
- 2 marchewki
- 100 g pora
- 50 g cebuli
- ¼ litra wody
- Szczypta białego pieprzu
- 1 łyżka oleju z oliwek extra virgin (16 g)
- 1 gałązka pietruszki
Może zainteresuje Cię też artykuł: Wątroba i pęcherzyk żółciowy – 5porad
Sposób przygotowania
- Pierwszą rzeczą, jaką musimy zrobić, to dokładnie oczyścić marchew i por. Następnie należy bardzo drobno posiekać cebulę i pora.
- Na patelni przysmażamy por i cebulę z odrobiną oliwy z oliwek. Dzięki temu purée z dyni uzyska znacznie bardziej intensywny i ciekawszy smak.
- Następny krok? Bardzo prosty. Obieramy dynię i kroimy ją w drobną kostkę. To samo robimy z marchewką, kroimy ją na cienkie plasterki, żeby szybciej się ugotowała.
- Gotowanie marchwi i dyni potrwa co najmniej pół godziny. Oba warzywa należy odpowiednio ugotować, to znaczy, osiągnąć punkt, w którym będą całkiem miękkie i uzyskają formę jednorodnego kremu. Będą dzięki temu łatwiejsze w zjedzeniu.
- Kiedy warzywa się już ugotują, pozostawiamy je na około 10 minut, dzięki czemu lepiej zachowają swoje właściwości. Po upływie tego czasu, dokładnie miksujemy wszystkie składniki w blenderze.
- Łączymy marchew i dynię wraz z porem i cebulą, które usmażyliśmy na oliwie z oliwek. Miksuj aż do uzyskania bardzo gładkiej konsystencji śmietany.
- Purée z dyni można podawać z gałązką pietruszki lub mięty.
Purée z dyni w leczeniu zapalenia pęcherzyka żółciowego
Możesz jeść purée z dyni w ciągu 10 dni, rano lub w nocy. Jest to bardzo dobre uzupełnienie diety, które można łączyć, przykładowoz piersą z indyka (oczywiście bez skóry).
Zobacz także artykuł: Detoks organizmu: imbir, kurkuma i pieprz cayenne
- Pamiętaj, aby należycie wyleczyć zapalenie pęcherzyka żółciowego należy spożywać warzywa zawsze gotowane na parze. Zupy krem lub kompoty owocowe (na przykład z jabłka) są bardzo zdrowe w przypadkach dolegliwości związanych z woreczkiem żółciowym.
- Unikaj też spożywania zbyt gorących potraw. Nie służą Ci one w przypadku zapalenia pęcherzyka żółciowego.
- Bardzo korzystnym dla Ciebie produktem będzie też olej z pestek z dyni.
- Spożywaj też żółtka jaj, tłuste ryby i napary z mniszka lekarskiego.
- Unikaj żywności z dużą ilością tłuszczu lub bardzo kwaśnej i nabiału,ponieważ w przypadku chorób z woreczkiem żółciowym zwykle nie trawi się on dobrze i powoduje stany zapalne.
Wszystkie cytowane źródła zostały gruntownie przeanalizowane przez nasz zespół w celu zapewnienia ich jakości, wiarygodności, aktualności i ważności. Bibliografia tego artykułu została uznana za wiarygodną i dokładną pod względem naukowym lub akademickim.
- Elwood, D. (2012). Colecistitis. Clínicas Quirúrgicas De Norteamérica. https://doi.org/10.1016/S0186-0216(08)88081-0
- Yadav, M., Jain, S., Tomar, R., Prasad, G. B. K. S., & Yadav, H. (2010). Medicinal and biological potential of pumpkin: An updated review. Nutrition Research Reviews. https://doi.org/10.1017/S0954422410000107
- Ben-Amotz, A., & Fishler, R. (1998). Analysis of carotenoids with emphasis on 9-cis β-carotene in vegetables and fruits commonly consumed in Israel. Food Chemistry. https://doi.org/10.1016/S0308-8146(97)00196-9
- Perez Gutierrez, R. M. (2016). Review of Cucurbita pepo (Pumpkin) its Phytochemistry and Pharmacology. Medicinal Chemistry. https://doi.org/10.4172/2161-0444.1000316
- Li C., Imai M., Hasegawa S., Yamasaki M., Takahashi N., Growth inhibition of refractory human gallbladder cancer cells by retinol, and its mechanism of action. Biol Pharm Bull, 2017. 40 (4): 495-503.
- Wang J., Pan Y., Hu J., Ma Q., Xu Y., et al., Tea polyphenols induce S phase arrest and apoptosis in gallbladder cancer cells. Braz J Med Biol Res, 2018.
