Pieczarki z mikrofali: prosty i szybki przepis

Pieczarki znane są od tysięcy lat i do dzisiaj ceni się je w kuchni za ich delikatny smak i wysokie wartości odżywcze. Poznaj przepis!

Napisane i zweryfikowane przez dietetyk Anna Vilarrasa.

Ostatnia aktualizacja: 24 sierpnia, 2022

Kto z nas nie szuka zdrowych, prostych i szybkich przepisów, które zawsze się udają? Dowiedz się, jak przygotować pieczarki z mikrofalówki krok po kroku. Są gotowe w kilka minut i stanowią smaczne oraz lekkostrawne danie.

To jedno z niezawodnych dań, które chciałoby się przygotowywać codziennie. Polecamy podać je na przystawkę, jako dodatek do mięsa lub ryby lub jako zdrową i pyszną przekąskę.

Gotowanie z wykorzystaniem pieczarek

Przygotowanie pieczarek w mikrofalówce to prosty, zdrowy i szybki sposób na wprowadzenie grzybów do codziennej diety. Chociaż w botanice należą do królestwa grzybów, w planach żywieniowych klasyfikuje się je jako warzywa.

Wszystkie odmiany pieczarek zawierają mało cholesterolu i sodu, a do tego mają niską wartość energetyczną. Przy tym dostarczają organizmowi wielu składników odżywczych takich jak błonnik, potas, miedź, selen, antyoksydanty i witaminy z grupy B.

W kuchni wykorzystuje się je w wielu przepisach takich jak tortille i wrapy. Możne je także podawać grillowane, smażone lub w gulaszach z mięsa i ryżu.

Chociaż przygotowywanie pieczarek w mikrofalówce jest nietypowe, zapewnia możliwość szybkiej, czystej i bezpiecznej obróbki tego produktu. Nie trzeba przejmować się pilnowaniem czy mieszaniem. Wypróbuj zatem nasze przepisy!

Pieczarki z mikrofali: przepisy

To proste danie z nietypowym wykończeniem smakowym. Poznaj je.

Składniki

• 400 gramów świeżych pieczarek.
• 3 ząbki czosnku.
• Kilka listków pietruszki do smaku.
• 3 łyżki oliwy z oliwek.
• Sok z połowy cytryny.
• Sól i czarny pieprz.

Przygotowanie

• Najpierw odkrój nóżki i umyj pieczarki, by usunąć resztki ziemi, które mogą się na nich znajdować. Możesz użyć do tego szczotki. Osusz i odstaw na bok.
• Następnie obierz i posiekaj ząbki czosnku oraz pietruszkę. Wymieszaj je w miseczce z oliwą, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
• Pokrój pieczarki na plasterki i umieść w naczyniu odpowiednim do gotowania w mikrofalówce. Natrzyj częścią przygotowanego sosu.
• Przykryj talerzem i gotuj na maksymalnej mocy przez 6 minut. Jeśli wolisz mocniej podsmażone, pozostaw je nieco dłużej w mikrofalówce.
• Przed podaniem posól i popieprz oraz wlej resztę sosu.

Pieczarki z serem z mikrofalówki

Innym pomysłem na pieczarki z mikrofalówki jest podanie ich z serem feta o ostrym smaku, który dobrze do nich pasuje.

Składniki

• 200 gramów dużych pieczarek.
• Oliwa z oliwek extra virgin.
• 200 gramów sera feta.
• Sól i pieprz.
• Oregano.

Przygotowanie

• Najpierw umyj pieczarki i upewnij się, że nie ma na nich resztek ziemi. Usuń delikatnie nóżki, uważając, by nie połamać główek. Możesz je wykorzystać w innych daniach takich jak gulasz czy sos do makaronu.
• Następnie pokrój ser w dużą kostkę pasującą rozmiarem do główek pieczarek.
• Ułóż pieczarki na blacie i napełnij je serem. Posól i popieprz każdą z nich i skrop oliwą z oliwek. Umieść je w mikrofali i gotuj przez 4 minuty na maksymalnej mocy.
• By ulepszyć rezultat pozostaw na 3 dodatkowe minuty w mikrofali. Przed podaniem posyp odrobiną oregano.

Pieczarki z mikrofali jako porcja warzyw w diecie

Pieczarki z mikrofalówki mogą stać się elementem codziennej diety. Warto znać proste i urozmaicone przepisy na przygotowanie warzyw, gdyż powinniśmy jeść ich stosunkowo dużo. Grzyby są nie tylko smaczne, ale też pożywne, czego dowodzą badania naukowe.

Co więcej, jedną z zalet pieczarek jest fakt, że można je łączyć z aromatycznymi ziołami i ulubionymi przyprawami oraz poszerzać wachlarz smaków, by nigdy się nie nudzić. Dobrze pasują do nich czosnek, pietruszka, bazylia, kolendra i oregano. Jeśli lubisz ostre jedzenie, możesz dodać nieco imbiru lub pieprzu cayenne w proszku.

Kupując pieczarki zwracaj uwagę na ich świeżość, gdyż to ona jest wyznacznikiem jakości. Powinny być jędrne, bez pleśni i bez śladów wilgoci. Dobrze przechowuje się je w otwartej papierowej torbie. Mogą leżeć około 5 dni. Przed przygotowaniem umyj je szczotką i opłucz pod strumieniem wody.