Pięć diet, które konkurują z tradycyjną dietą śródziemnomorską
W tym artykule przedstawimy pięć diet, które okazały się tak zdrowe, jak tradycyjna dieta śródziemnomorska. Poznajmy bliżej ich cechy i korzyści zdrowotne. Pięć diet konkurujących z dietą śródziemnomorską to plany żywieniowe opracowane w różnych stronach świata.
Pięć diet równie zdrowych jak dieta śródziemnomorska
Lista diet równie zdrowych jak sławna dieta znad Morza Śródziemnego obejmuje następujące sposoby odżywiania:
- Dieta nordycka
- Paleo
- Japońska dieta
- Wegetariańska
- Danie Harvarda.
Dieta nordycka
Ostatnio WHO (Światowa Organizacja Zdrowia) doceniła zalety diety nordyckiej jako zdrowego sposobu odżywiania. Jej pozytywne efekty wpływają bowiem na zmniejszenie ryzyka chorób niezakaźnych, takich jak rak, cukrzyca lub różne problemy sercowo-naczyniowe.
Ta dieta opiera się na produktach spożywczych pochodzących z krajów położonych w północnej Europie: Islandii, Szwecji, Finlandii, Norwegii a także Danii. Od 2004 roku grupa szefów kuchni z tych krajów skandynawskich zebrała się, aby opracować tak zwaną nową dietę skandynawską.
Jego celem jest promowanie spożycia lokalnych, dzikich i świeżych składników w celu poprawy zdrowia, gastronomii, a także zrównoważonego rozwoju i tożsamości nordyckiej. Ale jakie produkty obejmuje ten sposób odżywiania? Zasadniczo przeważają w nim:
- Zielone warzywa liściaste.
- Owoce i jagody.
- Pełne ziarna (żyto, jęczmień i owies) i rośliny strączkowe.
- Tłuste ryby (śledź, makrela lub łosoś) kilka razy w tygodniu.
- Niskotłuszczowy nabiał.
- Olej rzepakowy
Dieta paleo
Coraz częściej słyszy się również o diecie paleo. Chociaż stopniowo staje się popularna także w naszym kraju, jest to tradycyjna dieta niektórych grup żyjących w lasach deszczowych Amazonii, w afrykańskiej sawannie lub na niektórych wyspach Pacyfiku.
Dieta paleo, czyli paleolityczna, proponuje sposób żywienia się zgodny z naszą genetyką i ewolucją jako gatunku. Polega na jedzeniu w sposób podobny do tego, jak to robili nasi przodkowie łowcy. Dieta ta obejmuje więc między innymi:
- Warzywa
- Nasiona i Orzechy
- Ryby i Owoce Morza
- Mięso i podroby
- Jajka
- Owoce
Z kolei produkty mleczne, gluten i zboża są całkowicie wyeliminowane w ramach tej diety. Badania medyczne wykazały dobre wyniki tego sposobu odżywiania. Jakie efekty może przynieść?
- Zmniejszenie ryzyka wieńcowego.
- Zmniejszenie wskaźników stanu zapalnego.
- Istotne zmniejszenie obwodu brzucha.
Japońska dieta
Wyspy Okinawa znajdują się w południowej Japonii. Wyróżniają się na mapie świata nie tylko pięknem swoich krajobrazów. To także obszar świata, na którym ludzie żyją najdłużej na święcie. A ponadto cieszą się najlepszym stanem zdrowia.
Wśród wielu przyczyn tej długowieczności bez wątpienia wyróżnia się sposób odżywiania mieszkańców tych wysp. Jest wielu naukowców, którzy go badali, chociaż brakuje badań, aby ocenić wpływ, jaki może ona mieć na osoby spoza Japonii. Właśnie na tym, być może, polega największa różnica między dietą japońską a śródziemnomorską lub nordycką.
W codziennym menu Japończyków nie brakuje więc takich produktów jak:
- Zielone warzywa liściaste.
- Ryby i głowonogi, takie jak kalmary lub ośmiornice, kilka dni w tygodniu.
- Soja i jej pochodne, takie jak tofu.
- Pełnoziarniste zboża i słodkie ziemniaki.
- Wodorosty Kombu.
Ponadto, innym charakterystycznym aspektem japońskiej diety jest to, że przyjmują posiłki w małych porcjach, kilka razy dziennie. W każdym posiłku można też znaleźć szeroką gamę rożnych składników.
Przeczytaj również: Japońska dieta: orientalna, odchudzająca i zdrowa
Dieta wegetariańska
Międzynarodowa Unia Wegetariańska definiuje dietę wegetariańską jako „dietę opartą na żywności pochodzenia roślinnego, zawierającą lub nie produkty mleczne, a także jaja i / lub miód”.
Ten aspekt sprawia, że jest to wzór żywienia, w którym występują pewne różnice między weganami, owowegetarianami a także laktowegetarianami. Jednak zawsze opiera się głównie na żywności pochodzenia roślinnego. Rezultatem jest znaczny udział żywności bogatej w witaminy, minerały, błonnik a także niska zawartość cholesterolu i tłuszczów nasyconych.
Ponadto, wśród zalet tego rodzaju diety możemy zobaczyć dobre wyniki w:
- Zmniejszeniu ryzyka wystąpienia nadciśnienia tętniczego.
- Hipercholesterolemii
- Problemach z sercem
Pięć diet obejmuje metodę zwaną „daniem Harvarda”
“Zdrowe danie” to narzędzie stworzone przez ekspertów od żywienia z Harvard School of Public Health. Ma ono stanowić przewodnik, aby pomóc ludności amerykańskiej w dokonywaniu lepszych wyborów w odniesieniu do ich diety.
Jest to bardzo wizualne narzędzie, które zaleca wypełnienie połowy talerza owocami i warzywami. Jedna czwarta ma natomiast być źródłem białka i jedną czwartą wypełnia się źródłami węglowodanów.
Ponadto ten model żywienia koncentruje się również na jakości diety, a nie tylko na ilościach pożywienia. Poleca się na przykład spożywanie pełnych ziaren zamiast rafinowanej mąki i picie wody zamiast napojów gazowanych lub energetycznych. Poza tym nie zaleca się spożywania pokarmów o niskiej zawartości tłuszczu, ale wybór dobrych olejów roślinnych i orzechów.
Dlaczego te pięć diet stanowi konkurencję dla tradycyjnej diety śródziemnomorskiej?
Wszystkie pięć diet, które przeanalizowaliśmy, okazały się zdrowymi sposobami odżywiania. Jak widzieliśmy, wszystkie mają punkty wspólne z tradycyjną dietą śródziemnomorską:
- Opierają się na spożywaniu świeżych i lokalnych produktów bogatych w błonnik, witaminy, minerały i fitochemikalia.
- Wybierają także dobre źródła białka i zdrowych tłuszczów.
- W żadnym wypadku nie zaleca się też spożywania gotowej żywności, bogatej w cukry i rafinowane mąki, ani dużych ilości czerwonego mięsa lub tłuszczów nasyconych.
Dlatego możemy stwierdzić, że w krajach basenu Morza Śródziemnego tradycyjna dieta śródziemnomorska pozostaje najlepszym sposobem jedzenia, chociaż istnieją podobne diety doskonale dostosowane do innych miejsc.
Musi to być jednak dobrze zaplanowana dieta i dostosowana do potrzeb każdego. Warto także oprzeć ją na świeżej i lokalnej żywności, takiej jak oliwa z oliwek, sardynki, orzechy lub ciecierzyca.
Nigdy nie wolno nam zapominać, że aby dieta działała, powinny jej zawsze towarzyszyć zdrowe nawyki stylu życia. Jeśli je więc stosujesz, nigdy ich nie porzucaj!
Wszystkie cytowane źródła zostały gruntownie przeanalizowane przez nasz zespół w celu zapewnienia ich jakości, wiarygodności, aktualności i ważności. Bibliografia tego artykułu została uznana za wiarygodną i dokładną pod względem naukowym lub akademickim.
- Ghaedi E., Mohammadi M., Mohammadi H., Ramezani Jolfaie N., et al., Effects of a paleolothic diet on cardiovascular disease risk factors: a systematic review and meta analysis o randomized controlled trials. Adv Nutr, 2019. 10 (4): 634-646.
- Dinu M., Abbate R., Franco Gensini G., Casini A., et al., Vegetarian, vegan diets and multiple health outcomes: a systematic review with meta analysis of observational studies. Crit Rev Food Sci Nutr, 2017. 57 (17): 3640-3649.
