Czy aby zapobiec osteoporozie, warto pić mleko?

Może warto by było spróbować przygotować nasz własny napój sezamowy? Sezam zawiera więcej wapnia niż mleko, a także jest łatwiejszy w strawieniu.

Wiele osób uważa, że aby zapobiec osteoporozie, powinniśmy pić więcej mleka, ponieważ zawiera ono wapń, który chroni kości. Dlaczego jednak w wielu kulturach, w których nie spożywa się mleka ani jego pochodnych, wskaźnik występowania osteoporozy jest znacznie niższy niż w naszej? Dlatego też chcemy zbadać, czy relacja ta jest prawidłowa.

W tym artykule opiszemy wady i zalety spożywania produktów mlecznych w celu profilaktyki, leczenia i zapobiegania osteoporozie, a także podamy kilka zdrowych alternatyw w celu zwalczania tej choroby oraz żywność, której należy unikać, ponieważ wypłukuje wapń z naszych kości.

Dlaczego mleko jest zalecane, aby zapobiec osteoporozie?

Przyjmuje się, że mleko i produkty mleczne były zawsze polecane dla zdrowia kości i zapobieganiu osteoporozie. Wynika to ze względu na dużą zawartość wapnia, czyli 120 mg na każde 100 g. oraz laktozy (cukier w mleku), która poprawia absorpcję wapnia w organizmie.

Ponadto, mleko jest naturalnym i łatwo dostępnym produktem, chociaż jego jakość jest obecnie znacznie niższa niż kilka dekad temu.

Jakie są wady?

Pomimo dużej zawartości wapnia w mleku, prawdą jest, iż spożywanie tego produktu w nadmiernej ilości niesie ze sobą kilka istotnych szkód.

Pierwszą jest to, że ​​absorpcja wapnia nie jest tak wysoka, jak się powszechnie wydaje, z powodu wpływu innych składników mleka, czyli białek, hormonów trójwapniowych oraz stosunku wapnia do fosforu.

Niekorzystne jest również to, że białka nadają krwi odczyn kwaśny, powodując demineralizację kości. Z tego powodu organizm musi zużyć więcej wapnia, aby przywrócić zasadowość środowiska i przeciwstawić się osteoporozie.

Jest także wiele osób, które doświadczają różnych stopni nietolerancji laktozy, początkowo nawet o tym nie wiedząc. Nietolerancja objawia się uszkodzeniem jelit – podrażnia je i pogarsza wchłanianie składników odżywczych.

Mając to na uwadze, proponujemy poszukać innych źródeł wapnia, które są bardziej lekkostrawne oraz wybieranie żywności zawierającej minerały, przyczyniające się do prawidłowego przyswajania i wiązania tego składnika.

Alternatywne źródła wapnia nie sprzyjające osteoporozie

• Sezam: Zawiera więcej wapnia niż mleko i jest o wiele łatwiej strawny. Możesz jeść na surowo zmielony lub jako Gomashio (zmielony i zapieczony z solą), olej lub tahini (pasta sezamowa). Można również zmieszać tahini z wodą, cytryną, cynamonem i miodem jako zdrowy napój nieprzyjazny osteoporozie.
• Gotowana marchew: Jest znacznie bogatsza w wapń niż surowa.

  

• Wodorosty: Są także bardzo bogate w wiele innych minerałów. Można je stosować do gotowania gulaszu, sezonowych sosów i sałatek. Proponujemy spirulinę .
• Zielone warzywa liściaste, zwłaszcza brokuły.
• Maca: Zawiera dużo wapnia i żelaza, a także jest doskonałym regulatorem gospodarki hormonalnej. Ludzie z niekontrolowanym nadciśnieniem i nadmiernie ekscytujący się, powinni być ostrożni. Zalecamy przeczytanie tego artykułu, aby wiedzieć jakie dawki należy stosować w diecie przeciwko osteoporozie.
• Mikstura cynamonowa: Cynamon jest bardzo bogaty w wapń, ale należy go jeść w małych ilościach i w postaci naparów lub napojów roślinnych i owocowych, aby nie powodować zakwaszenia organizmu.
• Skrzyp: Nie sugerujemy tego składnika w diecie przeciwko osteoporozie ze względu na zawartość wapnia, ale raczej dlatego, że jest bardzo bogaty w krzem, który pomaga przyswajać wapń lepiej. Można spożywać dwie lub trzy filiżanki dziennie.
• Słona woda: naturalny i zrównoważony suplement, który zawiera wszystkie potrzebne minerały w odpowiednich proporcjach. Można go znaleźć w sklepach zielarskich i dietetycznych. Zalecamy pić łyżkę przed każdym posiłkiem.

Które produkty wypłukują wapń?

Równie ważne jak spożywanie wapnia jest to, aby unikać produktów, które usuwają ten minerał z naszego organizmu a sprzyjają osteoporozie. Oto przykłady:

• Biały cukier
• Sól rafinowana lub stołowa
• Napoje butelkowane
• Mięso
• Kawa i herbata czarna
• Napoje alkoholowe

Zdjęcia dzięki uprzejmości ulterior epicure i @ Doug88888