Jak zrobić nitki bajecznie? Prosty przepis

Jeśli szukasz zabawnego przepisu, który pozwoli Ci przerwać rutynę kulinarną, nitki jajeczne to danie idealne dla Ciebie. Dowiedz się, jak przygotować ten ciekawy przepis.

Jajka to jeden z najczęściej wykorzystywanych składników w świecie gastronomii, szczególnie jeśli chodzi o wypieki. A czy wiesz czym są nitki jajeczne? Wszyscy znamy tradycyjne sposoby przygotowywania jaj: gotowane, jajecznica, w koszulkach, a nawet smażone. Nitki z jajek są zdecydowanie czymś mniej znanym i niezwykłym.

Jest to przepis na dekoracyjne danie, które wygląda jak delikatne, żółte nici (ponieważ do przygotowania używa się jedynie żółtek jaj i cukru). Przepis pochodzi z Portugalii, a potrawę wykorzystuje się głównie do dekoracji dań i talerzy zawierających mięso, kanapki, kiełbaski i ryby.

Kontrast między słodyczą nitek jajecznych, a słonym smakiem potraw sprawia, że dodatek ten jest tak popularny. Kto by pomyślał, że można wykonać nitki z jajek?

Korzyści zdrowotne płynące z jaj

Spożywanie jajek jest wysoce zalecane przez ekspertów w dziedzinie zdrowia i żywienia ze względu na ich wysoką zawartość niezbędnych białek i składników odżywczych. Ponadto są one bogate w:

• witaminy A, B2, B5, B12, D i E,
• zdrowe tłuszcze,
• minerały, takie jak selen, cynk, fosfor, wapń i żelazo,
• kalorie (zdrowe).

Jaja mają również wysoką zawartość choliny, która jest bardzo ważnym składnikiem odżywczym, pomagającym poprawiać funkcje mózgu. Pomaga on również zapobiegać chorobom układu krążenia, zrzucić zbędne kilogramy, kontrolować poziom LDL we krwi (jeśli jesz jajka z umiarem), poprawia wzrok i zmniejsza stężenie triglicerydów.

Dlatego też jajka są idealnym produktem, niezależnie od tego, jak je przygotujesz. Z tych – i wielu innych – powodów, powinieneś dowiedzieć się, jak przygotować ten zabawny przepis na nitki z jajek, dzięki czemu dodasz odrobinę kreatywności do swoich posiłków.

Przepis na nitki jajeczne

Mimo że potrawa ta jest przygotowana z jaj, musisz pamiętać, że zawiera ona również dużo cukru. Możesz jednak sprawić, że będzie ona nieco lżejsza, używając naturalnych substancji słodzących.

Sztuczką przygotowywania tego przepisu jest syrop, który należy zrobić z cukru i odrobiny wody. Potrzebne Ci będzie także sitko lub strzykawka, które sprawią, że nici będą wyglądały jak makaron spaghetti.

Składniki

• 1 szklanka cukru (200 g)
• 5 żółtek jaj
• 1 szklanka wody (250 ml)
• strzykawka lub sitko
• ½ szklanki bardzo zimnej wody (125 ml)
• ręcznik papierowy

Danie to jest podawane jako przystawka i można je przygotowywać przez cały rok. Sprawdź, jak przyrządzić nitki jajeczne krok po kroku.

1. Weź jajka i oddziel żółtka od białek.

2. Umieść w garnku wodę i cukier, zagotuj. Mieszaj wodę z cukrem, aż uzyskasz bardzo gęstą konsystencję. Mieszanka powinna wyglądać jak syrop. Bądź bardzo ostrożny. Jeśli pozwolisz, by syrop gotował się zbyt długo, może się on przypalić. Pozwól mu delikatnie się gotować, jeśli to możliwe.

3. Weź żółtka jaj i umieść je w strzykawce. Wciśnij je ?do syropu.

4. Poprzedni krok wykonuj partiami, aby nitki się ze sobą nie posklejały.

5. Poczekaj, aż nitki z jajek stwardnieją. Następnie użyj szpatułki, aby wyjąć je z garnka i przełóż je do miski z bardzo zimną wodą.

6. Poprzedni krok ułatwi Ci cięcie nitek i sprawi, że będą one luźne.

7. Następnie powtórz ten sam proces z resztą, żółtek.

8. Użyj papierowych ręczników, aby usunąć nadmiar wody i syropu z nitek.

9. Udekoruj nitkami rybę, mięso lub kremowy serek. Możesz je także podawać jako osobne danie.

10. Smacznego!