Jak zrobić ciasto gruszkowe bez cukru?

09 września, 2020
Tradycyjna szarlotka to dobry przykład owocowego deseru, który jest jednocześnie zdrowy i aromatyczny. Ten tradycyjny przepis ma różne warianty. Jednym z nich jest zastąpienie jabłek gruszkami. W efekcie powstanie przepyszne ciasto gruszkowe bez cukru.

Ciasto gruszkowe bez cukru to pyszny, niedrogi i bardzo prosty w wykonaniu deser. Ponadto jest to doskonała alternatywa dla dzieci, kobiet w ciąży i pacjentów z cukrzycą, która pozwala im cieszyć się zdrowym deserem. A wykorzystanie przepisów pozbawionych dodatku cukru to gwarancja zdrowych nawyków żywieniowych dla całej rodziny.

Tradycyjna szarlotka to dobry przykład owocowego deseru, który jest jednocześnie zdrowy i aromatyczny. Ten tradycyjny przepis ma różne warianty. Jednym z nich jest zastąpienie jabłek gruszkami. W efekcie powstanie przepyszne ciasto gruszkowe bez cukru, które dzisiaj zaprezentujemy Ci nieco bliżej.

Przepis na domowe ciasto gruszkowe bez cukru

Możesz zrobić ciasto gruszkowe bez cukru z niedrogich składników, które łatwo znajdziesz na rynku lub nawet już masz je u siebie w kuchni! Możesz się nim cieszyć na specjalne okazje lub traktować jako przekąskę. Czy chcesz je wypróbować już dzisiaj?

Ciasto gruszkowe bez cukru to doskonała propozycja na specjalne okazje lub jako przekąska. Ponadto jest odpowiednie dla tych, którzy zwracają baczną uwagę na swoją wagę.

Ciasto

Składniki, jakich będziesz potrzebować:

  • 6 gruszek
  • 2 jajka kurze
  • 3 białka jaj kurzych
  • 1 szklanka mąki (200 g)
  • 1 łyżka stołowa proszku do pieczenia (15 g)
  • Ser ricotta 350 g
  • 1 łyżka stołowa środka słodzącego (20 ml)
  • 1 szczypta soli
  • Skórka z cytryny (opcjonalnie)
  • 1 łyżka stołowa cynamonu (opcjonalnie)

Procedura przygotowania opisywanego ciasta

  • Na początek zetrzyj ser ricotta na tarce o drobnych oczkach i przełóż do miski.
  • Umyte gruszki pokrój w cienkie plasterki i dodaj do sera ricotta.
  • Ubij dwa jajka i dodaj je do masy.
  • Dodaj także słodzik.
  • Jeśli zdecydowałeś się użyć skórki z cytryny i cynamonu, dodaj teraz oba składniki do mikstury.
  • Na koniec dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
  • Wymieszaj dobrze wszystkie składniki.
  • Następnie w osobnym pojemniku ubij białka na sztywną pianę.
  • Użyj łyżki drewnianej lub plastikowej, aby dodać ją do mieszanki. Rób to ostrożnie, żeby piana nie osiadła.
  • Umieść gotowe ciasto w formie do pieczenia i piecz w temperaturze 160 °C przez 30 minut.
  • Ostudź ciasto i wyjmij z formy.

Być może uznasz także ten artykuł za interesujący: Deser tres leches – czyli trzy rodzaje mleka w jednym

Ciasto gruszkowe bez cukru – odmiana light

Dietetyczna wersja tego ciasta gruszkowego bez cukru to kolejna świetna opcja. Polega na zamianie niektórych składników na te stosowane w diecie odchudzającej. Co więcej, można w krótkim czasie przygotować ciasto dla 8 osób, którego każdy będzie chciał spróbować!

Szarlotka

Składniki, jakich będziesz potrzebować:

  • 1 szklanka mąki pełnoziarnistej (200 g)
  • ½ szklanki płatków owsianych (100 g)
  • 2 szczypty mąki pszennej
  • 1 jajko kurze
  • ¼ szklanki oleju kokosowego (50 g)
  • Ekstrakt waniliowy
  • ¼ szklanki mąki (50 g)
  • ½ szklanki substytutu cukru (sztucznego słodzika lub miodu)
  • 1 łyżeczka do herbaty cynamonu w proszku (7 g)
  • 1 łyżka stołowa soku z cytryny (20 ml)
  • 3 gruszki

Procedura przygotowania opisywanego ciasta

  • Najpierw musisz zrobić ciasto na spód szarlotki z gruszek.
  • Wlej więc do miski mąkę pełnoziarnistą, płatki owsiane i olej.
  • Wymieszaj wszystkie składniki.
  • Następnie dodaj do nich jajko kurze i ekstrakt waniliowy (1 łyżeczka do herbaty).
  • Mieszaj wszystko, aż uzyskasz ciastowatą pastę.
  • Rozwałkuj na patelni, której będziesz używać do pieczenia i odstaw na bok.
  • Pozostałą mąkę wymieszaj z substytutem cukru i cynamonem w innym pojemniku.
  • Następnie pokrój gruszki w cienkie plasterki lub paski julienne.
  • Skrop sokiem z cytryny kawałki gruszki.
  • Przełóż mieszaninę do drugiego pojemnika.
  • Wlej jedną, a następnie drugą masę na podstawę ciasta.
  • Piecz całość przez 30 minut.
  • Gdy ciasto gruszkowe bez cukru ostygnie, nadeszła najwyższa pora, by rozkoszować się jego smakiem!

Zapewne zaciekawi Cię także nasz inny artykuł: Desery dla całej rodziny – 6 przepisów

Ciasto gruszkowe bez cukru, ale za to z jabłkami – ciekawy wariant

Ciasta owocowe to bardzo zdrowy i sprytny sposób na nakłonienie dzieci do jedzenia owoców. Dodanie jabłek do ciasta gruszkowego jest bardzo pożywne, a wynik jest zaskakująco smaczny. Efektem jest kusząca i naturalna mieszanka owoców.

Ta szarlotka z gruszką jest idealna dla podniebienia Twoich dzieci. Jest też bardzo pożywna i nie zawiera rafinowanego cukru.

Składniki, jakich będziesz potrzebować:

  • 2 gruszki
  • 1 jabłko
  • 1/2 szklanki mleka (100 ml)
  • 2 jajka kurze
  • 1/2 szklanki mąki (100 g)
  • Proszek do pieczenia
  • 1 szczypta soli
  • 2 łyżki stołowe masła (40 g)

Procedura przygotowania opisywanego ciasta

  • Najpierw ubij jajka, słodzik i sól, aż uzyskasz puszystą mieszaninę.
  • Następnie rozpuść masło, aż uzyskasz kremową konsystencję.
  • Dodaj masło i mleko do gotowej masy.
  • Dodaj teraz mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszaj, aż uzyskasz gładką, kremową konsystencję.
  • Następnie pokrój jabłko na plasterki i umieść je na dnie formy do pieczenia.
  • Wlej połowę mieszaniny na plasterki jabłka.
  • Następnie pokrój gruszki i rozłóż je na wierzchu.
  • Dodaj resztę masy.
  • Piec przez 30 minut w temperaturze około 150 ° C.
  • Wyjmij ciasto z piekarnika po nakłuciu go wykałaczką i upewnieniu się, że jest ona zupełnie sucha.
  • Na koniec ostudź i podawaj do stołu!

Jak widzisz, nie trzeba dodawać cukru, aby uzyskać pyszny deser, czy to z gruszkami, czy jabłkami. Gotowanie i pieczenie oparte owocach jest zawsze ciekawsze i zdrowsze, niż Ci się mogło wydawać.