Dania ryżowe domowej roboty – 3 przepisy

· Czerwiec 19, 2018
Ryż jest jednym z najbardziej powszechnych zbóż spożywanych na co dzień. Dlatego też istnieje wiele różnych sposobów jego przygotowania. Sprawdź nasze przepisy, a będziesz zachwycona!

Ryż jest jedną z najstarszych podstawowych potraw w jadłospisach całego świata, bez względu na to, jaka jest lokalna gastronomia. Jest to niedrogi i przydatny produkt dla każdego domu. Świetnie smakuje on z mięsem czy rybami, może być także daniem głównym. W tym artykule przedstawiamy 3 przepisy na dania ryżowe domowej roboty.

Spróbuj przygotować nasze propozycje – goście pokochają twoje obiady.

1. Dania ryżowe domowej roboty – perfekcyjny przepis

Przygotowanie zwykłego białego ryżu może być nieco bardziej skomplikowane, niż się wydaje; dobry ryż nie powinien się kleić i mieć idealną konsystencję. Rezultat i sposób gotowania zależy od jego rodzaju (jest ich ponad 2000), pogody itp.

Przeczytaj także: Utrata wagi bez uczucia głodu? To możliwe!

Składniki

  • 4 łyżeczki soli (20 g)
  • 2 szklanki ryżu (400 g)
  • 4 szklanki wrzącej wody (1l)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek (20 g)
Dania ryżowe domowej roboty - perfekcyjny przepis

  1. Rozgrzej olej w garnku i włóż do niego ryż.
  2. Mieszaj ryż, aż stanie się przezroczysty.
  3. Dodaj wrzącą wodę, sól i zamieszaj.
  4. Przykryj i pozwól mu się gotować na małym ogniu przez 17-20 minut.
  5. Przed podaniem odstaw na 5 minut.

To danie z białym ryżem dobrze smakuje z dodatkiem mięsa, ryb, warzyw – idealnie pasuje do sałatek. Możesz dodać do niego zmielony czosnek lub cebulę, aby uzyskać lepszy smak lub zastąpić  bulionem z kurczaka.

2. Dania ryżowe – użyj cytryny

Jest to kolejny sposób na przygotowanie dania z ryżu w domu. To danie może być podawane z różnymi dodatkami.

Składniki

  • Sól do smaku
  • Sok z 2 cytryn (20 ml)
  • 1/2 szklanki posiekanej kolendry (50 g)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek (20 g)
  • 1/2 łyżeczki proszku curry (3 g)
  • 1 łyżeczka startego imbiru (5 g)
  • 2 szklanki ugotowanego białego ryżu (400 g)
  • 1 łyżeczka nasion gorczycy (10 g)
  • 1/2 filiżanki orzechów z drzew orzechowych (orzechy włoskie, migdały itp.) (100 g)

Przygotowanie

  1. Wlej olej na patelnię. Po podgrzaniu dodaj nasiona gorczycy, orzechy, imbir i curry. Mieszaj bez przerwy przez dwie minuty.
  2. Dodaj ugotowany ryż i sok z cytryny, po czym dobrze wymieszaj. Gotuj przez 3 lub 4 minuty lub do momentu, aż ryż będzie gorący.
  3. Dodaj odrobinę posiekanej kolendry i podaj do stołu.

Przeczytaj także:3 przepisy z kurkumą, które pomogą ci schudnąć

3. Risotto z grzybami

Risotto to włoska potrawa z ryżu, która stała się bardzo popularna na całym świecie. Jest to doskonały sposób na przygotowanie dania ryżowego, który możesz wykorzystywać w domu. Używa się do niego krótkiego ryżu o wysokiej zawartości skrobi.

Ma wspaniałą kremową konsystencję, znakomitą do domowego ryżu. Różni się od wersji standardowego ryżu, ponieważ nie traci wody. Przygotowując risotto możesz stopniowo dodawać i odparowywać płyny.

Risotto z grzybami

Składniki

  • 1 cebula (40 g)
  • 2 szklanki ryżu (400 g)
  • Oliwa z oliwek (do smaku)
  • Sól i pieprz (do smaku)
  • 1/2 kostki masła (50 g)
  • 1/2 szklanki białego wina (50 ml)
  • Tarty parmezan (do smaku)
  • 1 1/2 litra bulionu warzywnego (seler, marchew, cebula i czosnek)
  • 2 szklanki grzybów. Możesz użyć dowolnego rodzaju grzybów, np. pieczarek. (400 g)

Przygotowanie

  1. Przygotuj bulion warzywny. Do garnka wlej 2 litry wody. Dodaj duże kawałki selera, cebuli, marchwi i czosnku. Posyp odrobiną soli i gotuj na małym ogniu przez 35 do 40 minut, następnie odstaw.
  2. Oczyść i pokrój grzyby. Przysmaż je lekko na patelni z oliwą z oliwek i odrobiną czosnku, odstaw.
  3. Pokrój cebulę w małą kostkę.
  4. Na dużą patelnię wlej odrobinę oliwy z oliwek i dodaj cebulę. Kiedy się zeszkli, dodaj odrobinę masła i dobrze wymieszaj.
  5. Dodaj ryż i zostaw na 2-3 minuty.
  6. Wlej trochę białego wina i pozwól mu wyparować, stale mieszając.
  7. Dodaj grzyby i część bulionu, cały czas mieszając kolistymi ruchami.
  8. Gdy bulion prawie całkowicie się wchłonie, dodaj kolejną porcję i kontynuuj mieszanie. Powtórz ten proces kilka razy.
  9. Kiedy ryż będzie gotowy (gotuj przez około 17 minut), zdejmij go z ognia i dodaj większą porcję masła oraz parmezan.
  10. Dobrze wymieszaj i podaj do stołu.

Czy znałaś już te przepisy na dania ryżowe? Teraz możesz z łatwością przygotować je w domu i cieszyć się całą rodziną.