Czym zastąpić chleb? Poznaj kilka zdrowych alternatyw.
Nie zawsze dieta i alergie na gluten pozwalają nam na włączenie pieczywa do codziennych posiłków. Ponadto, jeśli jesteś na diecie keto, paleo lub niskowęglowodanowej, na pewno zastanawiasz się czym zastąpić chleb.
Warzywa, cukinia, sałata czy plasterki jabłek są wspaniałą alternatywą przy robieniu kanapek i przekąsek. Chcesz poznać więcej smacznych i zdrowych pomysłów? W tym artykule poznasz osiem ciekawych opcji, które pozwolą ci zastąpić chleb. Czytaj dalej!
Czym zastąpić chleb w kanapkach?
Czasami wymagania dietetyczne lub zdrowotne wymuszają na nas rezygnację z tradycyjnego pieczywa. Przygotowanie kanapki bez chleba jest jednak znacznie prostsze, niż mogłoby ci się wydawać. Wystarczy tylko trochę wyobraźni, aby zastąpić białe pieczywo zdrowszymi opcjami z mniejszą ilością kalorii i węglowodanów.
Poniższe pomysły są idealne do wypróbowania na szybką i zdrową kolację. Pamiętaj, że w nocy powinieneś jeść lżejsze posiłki, ponieważ podczas snu spalasz zdecydowanie mniej kalorii. Dlatego jeśli pod koniec dnia jesz za dużo, możesz łatwiej przybrać na wadze.
Jak zrobić kanapkę bez chleba?
Niezależnie od tego, czy jesteś na drodze do utraty wagi, czy po prostu chcesz prowadzić zdrowszy tryb życia, koniecznie przeczytaj resztę artykułu, aby poznać te ciekawe pomysły na “zdrowe kanapki” bez chleba.
Oczywiście, jeśli masz ochotę, nadal możesz od czasu do czasu jeść chleb. Pamiętaj, że pieczywo stanowi część piramidy żywieniowej i jeśli wybierzesz najzdrowsze odmiany chleba (pełnoziarniste, graham i żytnie), może być to bardzo korzystne dla twojego zdrowia.
Odpowiedni substytut pieczywa powinien być łatwo dostępny, utrzymywać nadzienie kanapek oraz nadawać się do zabierania ich do szkoły i pracy bez rozpadania się.
Oczywiście musi być także smaczny i zdrowy! Czy to wszystko jest możliwe? Oczywiście!
1. Kanapka z krakersami ryżowymi
Krakersy ryżowe są zdrowe i chrupiące, idealne do spożywania na słodko i na słono. Spróbuj przygotować je z dżemem, masłem orzechowym, owocami, serem, a nawet tuńczykiem, indykiem lub kurczakiem. Mają one zdecydowanie mniej kalorii i nie zawierają glutenu ani tłuszczu!
Ponadto możesz udekorować je plasterkami owoców, co zwiększy zawartość witamin i minerałów.
2. Tartaletki z ogórkiem zamiast pieczywa
Ze względu na swoją konsystencję, wartości odżywcze i smak, ogórek jest idealny do zastąpienia pieczywa w przeróżnych przepisach na kanapki.
Naszym drugim pomysłem na zrobienie kanapki bez chleba jest użycie plasterków lub łódeczek z ogórka. Konsystencja i format ogórka sprawia, że jest on idealnym składnikiem tartaletek lub kanapek.
Ogórki dzięki zawartości wielu minerałów, witamin i enzymów są niezwykle zdrowe. Pamiętaj, aby dobrze go umyć przed użyciem, odkroić końcówki i przeciąć go wzdłuż na środku, a następnie wypełnić nadzieniem według własnego uznania. Warto obrać ogórka, jeśli jego skóra jest zbyt twarda.
Naszymi ulubionymi nadzieniami do łódeczek z ogórka są świeży ser i szynka, szynka serrano i pomidory suszone, hummus, tahini i pomidor, tuńczyk, cebula i sos koktajlowy z majonezem. A ty, jakie nadzienie lubisz najbardziej?
3. Kanapka bez pieczywa z sałatą
Kolejną pyszną i dietetyczną opcją jest użycie sałaty zamiast tortilli, wrapa lub chleba. Jesteśmy przyzwyczajeni do używania sałaty jako części nadzienia, ale po zwinięciu można wykorzystać ją jako pieczywo!
Na przykład możesz wykorzystać duży i zdrowy liść sałaty do przygotowania pysznego i lekkiego wrapa:
- Najpierw dobrze umyj sałatę i pozwól jej wyschnąć. Nie ściskaj jej, aby jej nie porwać liścia.
- Następnie umieść na nim wybrane nadzienie i zwiń w mały rulonik.
- Możesz wypełnić go tuńczykiem, pomidorami suszonymi i cebulą lub kurczakiem smażonym ze szpinakiem lub podpieczonymi grzybami.
4. Kanapka z cukinią bez pieczywa
Cukinia jest niskokaloryczna i bardzo wszechstronna. Dlatego możesz ją wykorzystać do zastąpienia chleba podczas robienia kanapek. Podobnie jak ogórek, cukinia ma idealny kształt i neutralny smak. Po wydrążeniu możesz spożywać ją w formie eleganckich łódeczek.
W tym przypadku sugerujemy usunięcie końcówek i przekrojenie cukinii na pół, a następnie podpieczenie w piekarniku, aż lekko zmięknie i zrumieni się.
Po upieczeniu możesz wypełnić te pyszne łódeczki domowym hummusem i podawać na ciepło lub na zimno.
Przeczytaj także: Właściwości cukinii przy odchudzaniu- dowiedz się więcej!
5. Roladki z szynką pomogą zastąpić chleb w diecie
Choć zazwyczaj wykorzystywana jest w formie nadzienia, szynka może stanowić postawę pysznych ruloników. Chociaż nie wygląda jak tradycyjna kanapka, świetnie smakuje i jest niskokaloryczna. Możesz wybrać tradycyjną, z indyka, z piersi kurczaka, a nawet sojową.
Faszeruj plasterki szynki świeżym serem i ziołami, pomidorem i białym serem, szparagami, różnymi smażonymi warzywami, świeżym serem i awokado, hummusem z tahini… Pomysłów jest nieskończenie wiele!
Przeczytaj także: Jak zwiększyć wchłanianie żelaza z pożywienia?
6. Jabłka zamiast chleba
Jabłka to jedne z ulubionych owoców u osób na niskokalorycznej diecie i łatwo zrozumieć, dlaczego. Są smaczne, słodkie, nie zawierają tłuszczu ani dużej ilości kalorii. Ponadto, dobrze komponują się z innymi słodkimi i słonymi składnikami.
Aby zrobić kanapkę bez chleba, dobrze umyj wybrane owoce, przekrój je na pół i usuń rdzeń oraz pestki .
Następnie napełnij je wybranymi składnikami. Co powiesz na wypełnienie go tuńczykiem i sosem koktajlowym? Albo masłem orzechowym i cynamonem?
To jest pyszne!
7. Kanapka z bakłażanem – jak zastąpić pieczywo oberżyną
Kanapka z bakłażanem bez wykorzystania pieczywa może stanowić wyrafinowany i pyszny posiłek. Bakłażan (oberżyna) to niskokaloryczny składnik dostarczający ważnych składników odżywczych i błonnika. Ma również idealną konsystencję, która pozwala mu zastąpić chleb.
Podobnie jak cukinia, bakłażan wspaniale nadaje się jako podstawa kanapki. Podsmaż go lub upiecz z odrobiną oleju do uzyskania złocistego koloru.
Inny pomysł na nadzienie: spróbuj nadziać go polentą, szpinakiem i pomidorem.
8. Grzyby Portobello – pozwolą zastąpić pieczywo i bułki
Grzyby Portobello stały się modne w ostatnich latach – są one podobne do pieczarek, tylko znacznie większe. Z powodzeniem mogą zastąpić bułki do domowych burgerów lub spody do minipizzy.
Ich konsystencja sprawia, że są doskonałą alternatywą dla pieczywa. Po usmażeniu, możesz użyć ich kapeluszy jako zastępników pieczywa. Ponadto są bardzo niskokaloryczne – idealnie wkomponują się w jadłospis na diecie odchudzającej.
Sugerujemy wypełnienie ich posiekanym szpinakiem, podsmażoną piersią z kurczaka, suszonymi pomidorami lub awokado i szynką. Ponadto dodatek sera na wierzchu podniesie zawartość białka każdej kanapki.
Czy wiesz już, czym zastąpić chleb? Oto podsumowanie
Podsumowując, wykonanie pysznej i zdrowej kanapki bez chleba nie jest czymś niemożliwym. Istnieje wiele smacznych i łatwo dostępnych opcji i zamienników. Wszystko zależy przecież od twojej wyobraźni! Pamiętaj tylko, że do zastąpienia pieczywa potrzebujesz pełnowartościowego składnika, który odpowiednio utrzyma nakładane nadzienie.
Smacznego!
