Biszkopt pomarańczowy – pyszny, domowy przepis

· Luty 28, 2019
Dzięki miarce jogurtu możemy łatwo i szybko zrobić pyszne ciasto pomarańczowe. Już nie musisz patrzeć z zazdrością na znacznie bardziej wyszukane wypieki innych!

Jeśli biszkopt pomarańczowy szczególnie czymś się wyróżnia, to bez wątpienia swoją wyjątkową wszechstronnością. Zasadniczo wynika to z faktu, że jest to deser, który daje wiele możliwości pod względem rodzaju i kombinacji przygotowania.

I rzeczywiście, biszkopt pomarańczowy jest tak popularnym przepisem, że odkryto już nawet sposób na jego przygotowanie w mikrofalówce w ciągu 5 minut.

Łatwość tego przepisu związana jest ze słynną miarką jogurtu. Wielkość miarki do ciasta jest bowiem podobna do kubka lub do pojemnika jogurtu. Nasz biszkopt pomarańczowy ma jednak dużo więcej zalet, jako deser. Na przykład:

  • Jest to ciasto, które przez kilka dni pozostaje tak samo pulchne i smaczne, jak pierwszego dnia.
  • Może być podawane na zimno, ale również na gorąco, zaraz po przygotowaniu, jeśli jest zrobione w wersji z czekoladą.

Idealną rzeczą jest upiec je w formie kwadratowej lub prostokątnej, szczególnie jeśli mamy specjalną foremkę dla tego typu ciasta.

  • Oczywiście, jak już powiedziano wcześniej, można je zrobić używając, jako miarki kubka od jogurtu lub dowolnej szklanki, której używamy do picia wody.
  • Oczywiście musimy pamiętać, że ilości składników nie będą wtedy takie same.

Biszkopt pomarańczowy krok po kroku

Zobaczmy, jak łatwo zrobić biszkopt w domu i w ciągu zaledwie 5 minut. Ponadto ten przepis nadaje się do każdego rodzaju ciasta.

Oznacza to, że po prostu trzeba zastąpić składnik, który nadaje smak, innym aromatem, według upodobania. W tym przypadku smak pomarańczowy możemy na przykład zastąpić cytrynowym lub czekoladowym.

Biszkopt w foremce.

Składniki

  • Naturalny jogurt (125 g).
  • 3 jajka
  • Mąka (3 miarki jogurtu).
  • Cukier (2 miarki jogurtu).
  • 1 duża pomarańcza
  • Oliwa z oliwek lub olej (1 miarka jogurtu).
  • 1 paczka proszku do pieczenia.
  • Masło do smarowania formy lub papier do pieczenia.

W zależności od pożądanej intensywności smaku możemy użyć bardziej delikatnego oleju lub o oliwy o mocniejszym smaku. To zależy od indywidualnego gustu.

Pomarańczowy biszkopt – przygotowanie

  • Najpierw opróżnij kubek z jogurtem. Będziemy go potrzebować później, więc należy wlać go do innego pojemnika. Pojemnik po jogurcie będzie służyć jako uniwersalna miarka do składników na nasz pomarańczowy biszkopt.
  • Należy również podgrzać piekarnik przez około 10 minut do temperatury 180 ° C.
  • Następnie zetrzyj skórkę z pomarańczy, aż zostanie tylko biała część.
  • Potem należy całkowicie obrać pomarańczę i zmiażdżyć jej kawałki w osobnej misce.
  • Do tej samej miski dodaj cukier, jajka, jogurt, skórkę pomarańczową i olej. Zmiksuj wszystkie te składniki blenderem, aż uzyskasz gładką i jednolitą masę.
  • Nadszedł czas, aby dodać mąkę i proszek do pieczenia. Oczywiście musisz przesiać te składniki przed ich dodaniem.
Dekoracja ciasta.

Kontynuujmy …

  • Wysmaruj masłem formę na ciasto, palcem lub pędzelkiem albo wyłóż papierem do pieczenia. Ten prosty krok da Ci gwarancję, że ciasto nie przylgnie do formy i się nie przypali. Papier do pieczenia jest świetnym rozwiązaniem, bo foremka nawet prawie się nie wybrudzi.
  • Wlej ciasto do formy i wstaw do piekarnika na średniej wysokości. Biszkopt pomarańczowy należy piec w temperaturze 180 ° C przez około 35 minut. Pamiętaj, że nieregularne formy powinny zostać w piekarniku 5 lub 10 minut dłużej niż prostokątne.
  • Teraz zrób test wykałaczki, aby wiedzieć, czy biszkopt jest gotowy. Nakłuj wykałaczką ciasto, i jeśli wyjdzie bez przyklejonych kawałków, ciasto jest gotowe. Jeśli nie, zostaw jeszcze na kilka minut.
  • Na koniec wyjmij ciasto z piekarnika. Zanim wyjmiesz je z formy, musi trochę ostygnąć, aby się nie rozpadło.
  • Teraz pozostaje tylko podać biszkopt pomarańczowy i cieszyć się jego doskonałym smakiem.

Dekoracja

Aby udekorować ten biszkopt (jeśli masz zamiar podać go na specjalną okazję), można wykorzystać kandyzowane pomarańcze. Będą się świetnie prezentować ułożone fantazyjnie na całej powierzchni pomarańczowego biszkoptu. Jak je zrobić? Oto przepis:

Składniki

  • 1 lub 2 pomarańcze
  • 4 szklanki wody (1 litr).
  • 5 filiżanek cukru (1 kg).

Przygotowanie

Aby zrobić kandyzowane pomarańcze, wystarczy pozwolić im się gotować na wolnym ogniu. Włóż pokrojone cieniutko plasterki do litra wody wraz z kilogramem cukru i uzbrój się w cierpliwość.

  • Jeśli chcesz je potem karmelizować, włóż kandyzowane pomarańcze do piekarnika na 5 minut przed wyjęciem pomarańczowego biszkoptu.

Jak widać, bardzo łatwo jest zrobić to ciasto. Pamiętaj, że możesz zmienić pomarańczowy smak na czekoladowy lub cytrynowy, jeśli wolisz.

  • Z cytryną musisz postępować dokładnie tak samo jak z pomarańczą: obierając cytrynę a potem ją rozdrabniając.
  • W przypadku czekolady wystarczy podgrzać ją trochę w kąpieli wodnej, zanim ją ubijesz z ciastem, aby ułatwić mieszanie.
  • Możesz również dodać miód do swoich biszkoptów.
  • NESTLÉ ECUADOR. (2010). Recetario.
  • Solsona, N. (2007). La cocina, un espacio educativo. Aula de Innovación Educativa.
  • Isabel Zacarías, Carmen González, D., & González, A. D. (2011). Cocina Saludable. Cocina Saludable.
  • Ordóñez Caicedo, C. (2012). Gran Libro de La Cocina Colombiana. El Gran Libro de Cocina Colombiana. https://doi.org/10.1029/2000JD900343