Refluks żołądkowo-przełykowy i właściwa dieta

Refluks żołądkowo-przełykowy jest często spotykaną przypadłością pokarmową, która dotyka wiele osób. Przełyk jest nie tylko zwykłym mięśniem, zamkniętym i otoczonym tkanką mięśniową, otwierającym się tylko w momencie przełykania pokarmu, zapobiega on cofaniu się treści żołądkowej, czyli właśnie refluksowi. Z tego artykułu dowiesz się jaką dietę warto zastosować, gdy cierpisz na refluks żołądkowo-przełykowy. Co powinieneś w takim przypadku wiedzieć?

Co należy wiedzieć, gdy cierpisz na refluks żołądkowo-przełykowy?

Gdy mięśnie tworzące Twój zaczną słabnąć, zapewne dostrzeżesz u siebie pierwsze objawy refluksu. Wynika to z tego, że kwas żołądkowy zaczyna podrażniać ścianki przełyku.

Specjaliści z dziedziny żywienia opracowali diety, które doskonale łagodzą refluks żołądkowo-przełykowy i są łatwe w stosowaniu. Osoby chore mogą spożywać produkty ze wszystkich grup żywności – z pewnymi wyjątkami. Muszą spożywać większe ilości witaminy C (można ją dostarczyć w suplementach, w przypadku braku tolerancji na pomidory, pomarańcze lub paprykę).

Czego należy unikać w przypadku refluksu?

Refluks żołądkowo-przełykowy oznacza po prostu, że mięsień przełyku może być osłabiony z wielu różnych powodów. Niektóre zalecenia przy tego typu schorzeniu, które mogą być przydatne do zwalczenia jego objawów są następujące:

• Unikaj spożywania tytoniu, ponieważ nikotyna osłabia i rozluźnia mięśnie.
• Unikaj gumy do żucia lub słodyczy, które są twarde. Zwiększają one ilość połykanego powietrza, co może powodować refluks.
• Unikaj pozycji leżącej mając pełny żołądek. Unikaj ciężkostrawnych potraw na obiad. Sugerujemy, aby odczekać trzy godziny po posiłku, zanim się położysz.
• Unikaj noszenia zbyt ciasnych ubrań, schylania się, czy też pracy bezpośrednio po posiłkach.
• Jedz częściej, ale małe porcje.

• Jeśli masz nadwagę, postaraj się schudnąć lub przynajmniej stracić kilka kilogramów. Wynika to z tego, że otyłość zwiększa prawdopodobieństwo wystąpienia refluksu.
• Podnieś swój zagłówek w łóżku o 15 cm.
• Staraj się nie jeść zbyt dużych ilości frytek, produktów mlecznych (zwłaszcza mleka), czekolady, oleju, pieprzu, śmietany i produktów typu fast food.
• Soki cytrusowe, kawa, herbata i napoje gazowane podrażniają przełyk (radzimy ich unikać).
• Ogranicz spożywanie kwaśnej lub pikantnej żywności.
• Wykonuj lekkie ćwiczenia, jedną lub dwie godziny po posiłku.
• Zmniejsz ilość spożywanego alkoholu. Nie przekraczaj porcji 2 szklanek dziennie – dla kobiet i 3 – dla mężczyzn. Staraj się zachować wstrzemięźliwość.
• Upewnij się, że sypiasz na lewym boku – to tam znajduje się żołądek. Unikaj spania na prawym boku, na plecach lub na brzuchu.

Wskazane rodzaje żywności przy refluksie

Sugerujemy, aby osoby chorujące na refluks żołądkowo-przełykowy spożywały i/lub unikały następujących rodzajów żywności:

• Nabiał: zalecamy spożywanie mleka bez laktozy, lekkiego jogurtu, odtłuszczonego mleka. Powinieneś unikać: mlecznej czekolady i mleka pełnotłustego.
• Warzywa: dopuszczalne są wszystkie za wyjątkiem pomidorów.

• Owoce: proponujemy jeść jabłka, melony, truskawki, banany, brzoskwinie i gruszki. Unikaj owoców cytrusowych (winogrona, ananasy, pomarańcze, grejpfruty i cytryny).
• Chleb i ziarna: zalecamy, aby chleb zawsze był przygotowywany z chudego mleka. Chleb wykonany z dodatkiem pełnego mleka jest zabroniony.
• Mięso: polecamy mięso o niskiej zawartości tłuszczu, jak ryby, indyk i kurczak. Unikaj boczku, skórki z kurczaka i tłustego mięsa.
• Tłuszcz i oleje: jeśli masz refluks żołądkowo-przełykowy, spożywanie tych produktów nie jest zalecane, zwłaszcza tych pochodzenia zwierzęcego.
• Desery i słodycze: dozwolone są te o zawartości tłuszczu mniejszej, niż 3 procent. Należy unikać czekolady i deserów przygotowywanych z dużej ilości tłuszczu i olejów.
• Napoje: zalecamy te bezkofeinowe, herbatę (ale nie miętową), soki (z wyjątkiem cytrusowych) i wodę. Powinieneś unikać alkoholu, kawy, herbaty miętowej i napojów mineralnych.
• Zupy: polecamy tylko te o niskiej zawartości tłuszczu. Pamiętaj o tym, aby unikać rosołu, zup-kremów i zup z mlekiem.

Naturalne suplementy pozwalające złagodzić refluks żołądkowo-przełykowy

Poniżej podajemy najlepsze naturalne środki do leczenia refluksu:

• Ocet jabłkowy: dodaj dwie łyżki kawy lub 10 ml do szklanki wody. Wymieszaj je i pij trzy razy dziennie.
• Sok z marchwi lub kapusty: pij filiżankę dziennie.
• Rośliny na trawienie: może to być rozmaryn, liść laurowy, szałwia, tymianek – jako dodatek lub przyprawa w codziennych posiłkach.
• Papaja: jedz ją codziennie, zwłaszcza w godzinach porannych. Pomoże Ci to w trawieniu białka.

• Soda oczyszczona: łyżka (lub 5 ml) rozpuszczona w szklance wody skutecznie złagodzi objawy powodowane przez refluks żołądkowo-przełykowy.
• Imbir: pokrój go na plasterki i gotuj w dużej ilości wody przez kilka minut. Pij jak herbatę, słodząc miodem.
• Migdały: powinny być surowe. Pomoże Ci to w zrównoważeniu pH żołądka, a także w przyswojeniu wapnia, jeśli nie możesz pić mleka.
• Aloes: pij 60 ml aloesu z wodą każdego dnia.
• Ciepła woda z cytryną: pij na czczo, 15 minut przed śniadaniem, aby zrównoważyć poziom kwasów w układzie pokarmowym.
• Herbata rumiankowa: kontroluje objawy dawane przez refluks żołądkowo-przełykowy. Może to być również kozieradka.

Ogólnie rzecz biorąc w Twojej codziennej diecie powinny się znaleźć także: czerwone jabłka, korzeń imbiru, liście bazylii, herbaty ziołowe, nasiona kopru, żółta musztarda i ogórek.

Zdjęcia: Emilian Robert Vicol, Irri Images, Mike Haller, Koon, Miheco, Siona Karen.