Tymianek: poznaj jego zalety i zastosowanie

Czy znasz wszystkie zalety tymianku? W niniejszym artykule przedstawimy wszystko, co warto wiedzieć o tej roślinie. Opiszemy także jej najważniejsze zastosowania.

Przejrzane i zatwierdzone przez: farmaceuta Sergio Alonso Castrillejo.

Napisany przez Equipo Editorial

Ostatnia aktualizacja: 18 kwietnia, 2023

Tymianek to roślina o wielu zaletach i szerokim zastosowaniu. Jest to jedna z najczęściej stosowanych przypraw ziołowych w kuchni. Cechuje ją bowiem niezwykle charakterystyczny, bogaty smak i aromat.

Ile zalet tymianku potrafisz wymienić? W niniejszym artykule opiszemy niektóre z właściwości tej rośliny i jej wykorzystanie, które sięga jeszcze czasów starożytnych. Czytaj uważnie!

Tymianek – krótka charakterystyka

Tymianek, którego oficjalna nazwa brzmi Thymus vulgaris, czyli macierzanka tymianek lub tymianek właściwy, jest rośliną należącą do rodziny jasnotowatych, do której zalicza się także miętę i melisę.

Jest on z pewnością czymś więcej niż tylko przyprawą nadającą smaku. Tymianek najlepiej czuje się w ciepłym klimacie, gdzie rośnie jako niska krzewinka z małymi, fioletowymi kwiatami i liśćmi ułożonymi naprzeciwlegle.

Jest to roślina bardzo łatwo dostępna. Można ją kupić w szkółkach roślin, sklepach zielarskich i spożywczych. Można ją również wyhodować samemu w ogródku lub w doniczce w domu. Nie jest on zbyt wymagający, jeśli chodzi o pielęgnację.

Mimo że najczęstszym wykorzystaniem tymianku jest dodatek do zup, sosów, marynat do mięs, to oprócz tego, że nadaje daniom aromatu, roślina ta posiada szereg innych właściwości odżywczych.

Tymianek – poznaj jego zalety

1. Naturalny środek na wiele dolegliwości

• Antybakteryjne i antyseptyczne właściwości tymianku sprawiają, że jest to świetny, niezwykle skuteczny środek w terapii trądziku. Szczególnie prawdziwe jest to ze względu na to, że właśnie bakterie występujące na skórze są bardzo wrażliwe na działanie tymianku.

• Tymianek to świetny środek antyseptyczny, który pozwala skutecznie pozbyć się mikroorganizmów powodujących zakażenia. Dlatego też zaleca się stosowanie preparatów zawierających tymianek osobom z zapaleniem lub infekcją gardła.
• Ponadto olejek tymiankowy jest nieoceniony w walce z grzybicą skóry. Zwłaszcza korzystnie wpływa na stan skóry rąk i nóg. Kuracja polega na zmieszaniu wody i kilku kropli olejku tymiankowego. Następnie należy w takim roztworze porządnie wymoczyć ręce lub stopy (przez co najmniej 20 minut).
• Tymianek zawiera żelazo. Jest więc zalecany osobom borykającym się z anemią. Ponadto roślina ta poprawia trawienie i zapobiega bolesnym skurczom żołądka. Jest również pomocna w walce z nagromadzeniem gazów i wzdęciami. Aby korzystać z tych dobroczynnych właściwości tymianku, pij szklankę naparu, kiedy tylko będziesz tego potrzebować.
• Warto również wspomnieć, że tymianek jest środkiem stosowanym do łagodzenia objawów związanym z miesiączką. Zmniejsza ból i redukuje inne towarzyszące dolegliwości, takie jak bóle głowy, bóle mięśni i zatrzymanie wody.

2. Tymianek jest niezastąpiony w kuchni

Tymianek jest przyprawą, która nadaje smaku niezliczonej ilości dań. Poza tym, liście świetnie nadają się do dekoracji. Można również dosmaczyć nim zupy, sosy i gulasze.

Roślina ta jest stosowana od bardzo dawna, zwłaszcza do aromatyzacji dań, które wymagają długiego gotowania lub duszenia. Wynika to z faktu, że powolne gotowanie sprzyja wydzielaniu się aromatycznych olejków z liści i nadaje potrawie jeszcze intensywniejszego smaku. Jest to jedna z najlepszych metod na wydobycie jak najwięcej korzyści z tej przyprawy.

3. Naturalny środek grzybobójczy

Roślina ta wykazuje działanie grzybobójcze, owadobójcze i działa także odstraszająco na niektóre owady, a szczególnie na bielinka kapustnika.

Ponadto działa wabiąco na pszczoły i osy. Esencja tymiankowa jest z powodzeniem stosowana do zwalczania i zapobiegania zakażeniom bakteryjnym i grzybiczym roślin uprawnych. Specjalny roztwór można łatwo dostać w szkółkach roślin. Po prostu spryskaj nim chore uprawy.

W okresie po zbiorach, tymianek przedłuża świeżość owoców i warzyw. Aktywność jonowa ekstraktu pozwala mu penetrować ścianę komórkową mikroorganizmów odpowiedzialnych za psucie plonów. Giną mikroorganizmy, natomiast warzywa i owoce pozostają nienaruszone i świeże.