Syrop z czarnego bzu: korzyści, środki ostrożności i przygotowanie

Syrop z czarnego bzu to naturalny produkt zawierający składniki pomagające w leczeniu objawów przeziębienia. Jakie inne korzyści zapewnia?

Syrop z czarnego bzu to preparat, który pochodzi z owoców rośliny o tej samej nazwie. Bez (Sambucus nigra) to drzewo, które mierzy od czterech do pięciu metrów (13 do 15 stóp) wysokości. Ma brązowawe liście i żółtozielone kwiaty. Owoce ciemne, fioletowe, prawie czarne.

Tradycyjna botanika wykorzystuje jego liście, kwiaty i owoce do celów leczniczych. W szczególności syrop z czarnego bzu był stosowany w leczeniu chorób dróg oddechowych. Jakie ma inne zastosowania? Na czym polega jego przygotowanie? Czytaj dalej!

Syrop z czarnego bzu – zalety

Eksperci nie ustalili jeszcze składu chemicznego rośliny, kwiatów i owoców czarnego bzu. Zidentyfikowali jednak różne składniki odżywcze (węglowodany, białka, tłuszcze, minerały i witaminy) i związki, jak następuje:

• Alkaloidy.
• Kwas cytrynowy.
• Flawonoidy.
• Polifenole.
• Glikozyd cyjanogenetyczny.

Syrop z czarnego bzu najczęściej stosowany jest jako środek wspomagający zwalczanie różnych objawów związanych z układem oddechowym. Na przykład przy wzroście wydzielania błon śluzowych, zatkaniu nosa, atakach astmy, zapaleniu krtani, kaszlu i innych.

Kilka badań próbowało udowodnić skuteczność tego preparatu w leczeniu różnych chorób. Rzeczywiście, badania wykazały, że pacjenci z objawami grypy, którzy otrzymywali codzienne dawki produktu, wykazywali oznaki poprawy, nawet bez innych rodzajów leków.

Inne badania sugerują, że roślina ta może być również przydatna jako środek wspomagający walkę z przeziębieniem. Osoby, które musiały podróżować samolotem kontynentalnym i spożywały ekstrakt z czarnego bzu, były średnio mniej narażone na przeziębienie. Podobnie czas trwania objawów, a także nasilenie objawów było znacznie krótsze.

Ponadto ostatnie badania wykazały właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, przeciwnowotworowe, przeciwlipidowe, a nawet przeciwdepresyjne czarnego bzu.

Dlatego eksperci przewidują, że roślina ta i jej owoce mają potencjał jako uzupełnienie leczenia cukrzycy, otyłości, różnych dysfunkcji metabolicznych, a nawet problemów układu moczowego.

Zobacz też: Poznaj najlepsze i najzdrowsze owoce na przeziębienie i grypę

Syrop z czarnego bzu – środki ostrożności

Zgodnie z tym, co do tej pory powiedzieliśmy, syrop z czarnego bzu wydaje się być nie tylko skuteczny, ale także bezpieczny, a nawet korzystny w leczeniu różnych chorób. Jednak nauka musi jeszcze potwierdzić wszystkie te ustalenia w większych badaniach. Co więcej, muszą jeszcze ocenić ryzyko i możliwe skutki uboczne.

W tym sensie należy zachować ostrożność podczas spożywania syropu z czarnego bzu i nie przekraczać wskazanych dawek. Wyższe dawki mogą mieć dramatyczne skutki, ponieważ na przykład czarny bez jest również silnym środkiem przeczyszczającym, a także silnym lekiem moczopędnym. Dlatego nigdy nie należy łączyć go z innymi lekami o podobnym działaniu.

Ponadto spożywanie niedojrzałych jagód lub niegotowanych kwiatów może powodować nudności, wymioty, a nawet silne zatrucie. Zarówno kora, jak i nasiona oraz owoce, gdy są zielone, zawierają substancje znane jako lektyny, które mogą powodować problemy żołądkowe.

Jednocześnie należy pamiętać, że gałęzie, liście, korzenie i nasiona są potencjalnie toksyczne ze względu na wspomniany wyżej glikozyd cyjanogeniczny. U alergików wysypki lub problemy z oddychaniem mogą wystąpić po spożyciu produktu z czarnym bzem lub po prostu w kontakcie z rośliną.

Bez czarnego nie jest zalecany dla dzieci i młodzieży, kobiet w ciąży i matek karmiących. Chociaż nie ma danych wskazujących na to, że jest to niebezpieczne, nie ma też danych potwierdzających, że można je bezpiecznie jeść. Dlatego jeśli jesteś w ciąży lub karmisz piersią, unikaj produktów z czarnym bzem.

Przygotowanie syropu z czarnego bzu

Z jednej strony można kupić gotowy syrop z czarnego bzu. Jest jednak stosunkowo prosty w wykonaniu. Oczywiście ze względu na efekty, o których wspomnieliśmy w poprzednim rozdziale, należy zachować ostrożność w momencie przygotowania.

Głównym składnikiem są owoce czarnego bzu, które mogą być świeże lub suszone – te drugie można znaleźć na targu lub u zielarza. Możesz też zbierać własne świeże owoce czarnego bzu z pola, o ile wiesz, jak rozpoznać roślinę i dojrzałe owoce. Musisz również podjąć środki ostrożności w tym zakresie, ponieważ istnieją inne gatunki roślin, które są bardzo prostsze, ale toksyczne.

Składniki

• 2 szklanki suchych owoców czarnego bzu (400 g)
• 4 szklanki wody (1 litr)
• 1 szklanka miodu (250 g)
• Korzeń imbiru: może być w postaci proszku (20 g).
• Do smaku cynamon, wanilia lub kardamon.
• Opcjonalnie możesz dodać filiżankę napoju alkoholowego, takiego jak wódka; chociaż nie powinno się tego robić, jeśli syrop jest dla dzieci.

Proces przygotowania

• Włóż jagody, imbir i cynamon (waniliowy lub kardamon) do zagotowania na kuchence razem z wodą. Najlepiej w ceramicznym lub szklanym pojemniku.
• Gdy się zagotuje, zmniejsz ogień i trzymaj na niskim poziomie przez 45 minut.
• Wyjmij i pozostaw, aż ostygnie.
• Następnie odcedź go miękką szmatką.
• Następnie wymieszaj powstały płyn z miodem i napojem alkoholowym, jeśli chcesz.
• Na koniec przechowuj produkt w wysterylizowanej szklanej butelce i trzymaj w chłodnym i suchym miejscu.

Przyjmuj syrop z czarnego bzu z umiarem

Niektóre naturalne produkty i receptury mają tradycyjne zastosowania, które nie mają naukowej weryfikacji. Inaczej jest w przypadku syropu z czarnego bzu, ponieważ badania dostrzegły już jego zalety i właściwości.

Tak samo jest to produkt, którego należy używać z umiarem, ponieważ w nadmiarze może mieć skutki odwrotne do zamierzonych. Ponadto powinien być jedynie uzupełnieniem przy łagodzeniu objawów choroby, ponieważ nie jest jeszcze traktowany jako leczenie pierwszego rzutu.