Śniadanie - 7 nawyków dla zdrowia wątroby
Śniadanie, jak wszyscy doskonale wiemy, to jeden z najważniejszych posiłków w ciągu dnia. Jak się jednak okazuje jego rolą nie jest tylko i wyłącznie zapewnienie nam energii na cały dzień, ale także dostarczenie wielu istotnych substancji odżywczych.
Odpowiednio skomponowane śniadanie może okazać się nieocenionym wsparciem dla zdrowia naszej wątroby. Nie wahaj się więc i koniecznie zapoznaj się z naszymi wytycznymi, dzięki którym za sprawą śniadania będziesz cieszyć się zdrową i wydolną wątrobą.
Wyobraź sobie przez chwilę swoja wątrobę – jest to największy organ wewnętrzny w ludzkim ciele, waży średnio około 1,4 kilograma. W wątrobie zawarte jest niemal 13% krwi ludzkiego organizmu, a sam organ ten wykonuje ponad 500 różnych funkcji.
Nie można zaprzeczyć, że jest to organ niezbędny do życia i prawidłowego funkcjonowania całego ciała. Czy więc odpowiednio dbamy o niego na co dzień?
Każdy problem z wątrobą może mieć tragiczne skutki dla naszego życia i zdrowia; do najpowszechniejszych dolegliwości możemy zaliczyć żółtaczkę, przemęczenie, osłabienie, problemy z trawieniem, bóle brzucha czy retencję płynów.
Każdego dnia skupiamy się na wszystkim co nas otacza – na środowisku, problemach w pracy czy innych ludziach; jednocześnie zapominamy, że to co najważniejsze znajduje się wewnątrz – jest to między innymi nasza wątroba i to jej należy się szczególna uwaga.
Chcemy zachęcić Cię do zmiany nawyków na zdrowsze i zadbania o to, by Twoje śniadanie każdego dnia w pewnym stopniu pomagało wątrobie w realizacji jej funkcji. Odpowiednie śniadanie to najprostszy sposób na to, by cieszyć się nie tylko energią na cały dzień, ale i zdrowiem na długie lata.
1. Kawa do śniadania? Oczywiście!
Przez lata naukowcy spierali się o to, jak kawa wpływa na zdrowie naszej wątroby. Na szczęście ostatnie badania, przeprowadzone w 2015 roku przez badaczy z uniwersytetów w Edynburgu oraz South Hampton, jednoznacznie wskazują, że dwie filiżanki kawy dziennie zdecydowanie zapobiegają wielu schorzeniom tego organu.
Kawa – a konkretniej obecne w niej przeciwutleniacze – redukują poziom enzymu o nazwie GGT (gamma-glutamylosranspeptydaza).
Enzym ten jest biomarkerem wykorzystywanym do wykrywania marskości wątroby. Co więcej, kawa redukuje poziom złego cholesterolu we krwi i skutecznie zwalcza stany zapalne komórek wątroby.
Nie ma więc wątpliwości – kawa może mieć doskonały wpływ na Twoją wątrobę. Oczywiście nie należy jej nadużywać, ale jedna czy dwie filiżanki tego napoju w ciągu dnia z pewnością wystarczy, by pobudzić Cię do działania i jednocześnie wywołać odpowiednie efekty dla Twojego zdrowia, bez skutków ubocznych.
2. Czosnek na śniadanie
Na naszej stronie nie raz omawialiśmy już liczne właściwości zdrowotne i lecznicze czosnku, a zwłaszcza jedzenia go na pusty żołądek. Jeśli chcesz zadbać o kondycję swojej wątroby, także nie ignoruj całej gamy właściwości, które może zapewnić Ci czosnek.
Za sprawą związków siarki obecnych w czosnku, produkt ten jest idealnym wsparciem dla wątroby, która jest przecież odpowiedzialna za wydalanie toksyn z naszego organizmu.
Co więcej, czosnek to także źródło selenu i allicyny, dwóch związków zdolnych do zwalczania stanów zapalnych i wspomagających naturalny detoks organizmu oraz procesy metaboliczne.
3. Tosty z oliwą z oliwek
Tost z oliwą z oliwek to niezwykle smaczna i zdrowa przekąska, wyjątkowo popularna w krajach śródziemnomorskich. Aby także skorzystać z właściwości oliwek z oliwy już na śniadanie, zastosuj się do naszych wskazówek:
- Wybierz pełnoziarniste pieczywo (np. żytnie) i przygotuj tosta.
- Skrop pieczywo oliwą z oliwek i ciesz się smakiem i substancjami odżywczymi!
Twoja wątroba na pewno będzie Ci wdzięczna, jako że kwas oleinowy obecny w oliwie doskonale obniża poziom złego cholesterolu we krwi i pomaga udrożnić naczynia krwionośne.
Najpotężniejszym związkiem obecnym w oliwie jest hydrofil – substancja przyspieszająca regenerację i odbudowę komórek wątroby.
4. Grejpfruty
Najlepsze będą zdecydowanie czerwone grejpfruty, które mogą pochwalić się większą zawartością likopenu, karotenoidów i przeciwutleniaczy, a także witamin A oraz C.
Grejpfrut to owoc wspomagający detoks organizmu oraz regenerację komórek wątroby. Dzieje się tak za sprawą kwasów tłuszczowych oraz flawonoidu o nazwie naringenina.
5. Owsianka na śniadanie? Zawsze!
Wszelkie produkty owsiane są zawsze doskonałym rozwiązaniem na śniadanie; nie tylko zapewniają ogromną dawkę substancji odżywczych, ale także mają działanie oczyszczające. Za sprawą obecnych w tym zbożu aminokwasów, produkty owsiane pobudzają wątrobę do produkcji lecytyny.
Czym jest lecytyna? Jest to substancja organiczna odpowiedzialna za wydalanie z organizmu toksyn.
Dodatkowo owsianka pomoże Ci unormować poziom cukru we krwi oraz zapewni Ci całą masę białek roślinnych, również idealnych dla Twojej wątroby.
6. Awokado
Dość nietypowym, ale zdecydowanie polecanym pomysłem na śniadanie jest kanapka z pastą z awokado. Wybierz pełnoziarniste pieczywo, które będzie nie tylko smaczne, ale i o wiele zdrowsze niż pieczywo białe.
Awokado to źródło beta-sitosterolu , związku roślinnego pomagającego ograniczyć poziom cholesterolu we krwi. Co więcej, owoce te to także źródło tłuszczów nasyconych redukujących stany zapalne i poprawiających trawienie.
Nie możemy nie wspomnieć także o wysokiej zawartości glutationu, innej substancji świetnie wpływającej na zdrowie i kondycję ludzkiej wątroby. Przygotuj pastę z awokado i ciesz się pysznym i zdrowym śniadaniem!
7. Jabłka
O zdrowotnych właściwościach jabłek rozpisywaliśmy się już nie raz; warto jednak ponownie podkreślić, że ich główną zaletą jest fakt, jak łatwo można wykorzystać je do przygotowania wielu różnych dań i przekąsek.
Jeśli chodzi o śniadanie możesz zetrzeć jabłko na tarce, pokroić w kostkę lub plastry i podawać z miodem, cynamonem, a także orzechami i brązowym cukrem. Równie wiele korzyści dla Twojego zdrowia przyniesie Ci także jabłko zjedzone w całości bez żadnych dodatków.
Przeczytaj także: Jabłka – 9 korzystnych właściwości
Możesz wybierać spośród wielu różnych gatunków jabłek – wszystkie doskonale wpływają na zdrowie wątroby, jako że są bogatym źródłem przeciwutleniaczy i pektyny.
Wszystkie opisane wyżej pomysły na śniadanie pomogą Ci zadbać o wątrobę codziennie, już od samego początku dnia. Nie zapominaj także o takich produktach jak jajka, indyk czy pierś z kurczaka. Jedzenie to nie tylko przyjemność, ale też najprostszy sposób, by zadbać o swoje zdrowie.
Unikaj więc pustych kalorii, przetwarzanej żywności i nadmiaru cukru oraz soli. Zdrowe nawyki to klucz do dobrej jakości życia!
Wszystkie cytowane źródła zostały gruntownie przeanalizowane przez nasz zespół w celu zapewnienia ich jakości, wiarygodności, aktualności i ważności. Bibliografia tego artykułu została uznana za wiarygodną i dokładną pod względem naukowym lub akademickim.
- Kennedy OJ., Roderick P., Buchanan R., Fallowfield JA., et al., Systematic review with meta analysis: coffee consumption and the risk of cirrhosis. Aliment Pharmacol Ther, 2016. 43 (5): 562-74.
- Guan MJ., Zhao N., Xie KQ., Zeng T., Hepatoprotective effects of garlic against ethanol induced liver injury: a mini review. Food Chem Toxicol, 2018. 111: 467-473.
- Angelov A., Yaneva Marinova T., Gotcheva V., Oats as a matrix of choice for developing fermented functional beverages. J Food Sci Technol, 2018. 55 (7): 2351-2360.