Przepis na miękki ryż z krewetkami
Jeśli mamy wspomnieć jedną niesamowitą rzecz na temat kuchni śródziemnomorskiej, na pewno będzie to fantastyczna różnorodność najlepszych dań z owoców morza. Pyszny ryż z krewetkami to tylko jedna z propozycji tej kuchni.
Popularna jest także paella, smażona ryba, różne zupy i nieskończone możliwości przygotowywania ryb i innych darów morza. Dzisiaj jednak przyjrzymy się bliżej krewetkom.
Chcesz się dowiedzieć, jak przygotować spongy rice z krewetkami?
Jak przygotować spongy rice
Spongy rice to nazwa ryżu przygotowywanego specjalną techniką. Przepis ten nie polega jedynie na mieszaniu ryżu, krewetek i innych składników pochodzących z morza. Technika gotowania składników jest niezbędnym elementem tego dania.
Zanim zaczniesz, skup swoją uwagę na wyborze odpowiedniego rodzaju ryżu, którego zamierzasz użyć. Aby przygotować pyszny spongy rice, zalecane jest, aby wybrać rodzaj o okrągłych ziarenkach.
Musisz także wybrać składniki, z których będzie można zrobić bulion. Aby przygotować, jak najlepszy bulion należy:
- wybrać dobre połączenie warzyw i przypraw.
- unikać korzystania z komercyjnych kostek smakowych.
- pamiętać, aby dodać sól po przyprawieniu bulionu.
- użyć składników, które przyczyniają się do smaku potrawy, czyli w tym przypadku krewetek.
>Musisz także pamiętać o mieszance składników, które będziesz podsmażać. Będzie to „dusza” niepowtarzalnego smaku tego pysznego dania ze spongy rice.
Bez zbędnych ceregieli przyjrzyjmy się, jak przygotować ten pyszny przepis.
Przeczytaj także: Zupa z owoców morza – domowy przepis
Pyszny ryż z krewetkami
Wybór dobrej jakości ryżu wraz z innymi świeżymi składnikami jest sekretem przygotowywania dań typu spongy rice.
Składniki
- 2 szklanki świeżych krewetek (240 g)
- 1 i ½ szklanki okrągłego ryżu (180 g)
- 1 por (100 g)
- 3 pomidory gruszkowe (360 g)
- 1 zielona papryka (95 g)
- 1 duża cebula (120 g)
- 3 ząbki czosnku (45 g)
- 4 łyżki oliwy z oliwek (60 ml)
- szafran (60 g)
- 2 łyżki suszonej pietruszki (30 g)
Wskazówki
Część pierwsza
1. Zacznij od umycia, odsączenia i pokrojenia krewetek, jednocześnie pozbywając się pasm jelitowych.
2. Odłóż fragmenty krewetek na bok, aby użyć je później w bulionie.
3. Teraz możesz zacząć przygotowywać rybny bulion.
4. Użyj do bulionu głów i skóry z krewetek.
5. Następnie pokrój na małe kawałki: ząbki czosnku, suszoną pietruszkę i pomidory gruszkowe.
6. Dodaj wszystkie składniki do garnka na bulion i postaw na średnim ogniu.
7. Dodaj wodę (około 1 litra) i odrobinę soli.
8. Całkowity czas gotowania nie powinien być dłuższy niż 20 minut. Może być on jednak różny, w zależności od intensywności ciepła.
Sprawdź także: Czy jedzenie ryb może zmniejszyć ból reumatyczny?
Część druga
“Przygotowanie dobrego bulionu ma wiele niuansów podczas aktu tworzenia.”
1. Po ukończeniu poprzedniego kroku musisz tylko odsączyć odrobinę bulionu.
2. Aby to zrobić użyj szmatki i odstaw odlany bulion na bok, by później dodać go do ryżu.
3. W ciepłym garnku lub na patelni z oliwą z oliwek zacznij podsmażać cebulę, czosnek, pomidory i sól, aż cebula się zeszkli.
4. Po kilku minutach dodaj pokrojoną wcześniej zieloną paprykę, aby dodać więcej smaku do sosu.
5. Gdy sos jest już prawie gotowy, dodaj szafran i gotuj przez 15 minut.
6. Kiedy danie będzie prawie skończone, dodaj ryż do naczynia i zacznij szacować potrzebną ilość wody. Aby zrobić bardziej płynną zupę, możesz dodać więcej wody niż ryżu i gotować na minimalnym ogniu. W razie potrzeby dodaj odrobinę soli.
7. Na koniec dodaj resztę krewetek i odrobinę pietruszki. Gotuj przez 10 minut.
8. Zdejmij z ognia i ciesz się pysznym daniem!
Jak widać, wykonanie kilku prostych kroków sprawi, że będziesz mogła się cieszyć miską pysznego dania, jakim jest ryż z krewetkami. Naprawdę warto jest spróbować tego pożywnego i pysznego przepisu. Pokochasz go!