Niskokaloryczny pudding ryżowy: tradycyjny i wegański

· Kwiecień 30, 2019
Hasło "deser" może kojarzyć Ci się z cukrem i pustymi kaloriami, ale istnieją alternatywy! Niskokaloryczny pudding ryżowy jest jedną z nich. Oto dwa doskonałe przepisy!

Wiele osób wciąż uważa, że deser oznacza masę kalorii i cukru. Ale wcale nie musi tak być! Dowiedz się jak przyrządzić niskokaloryczny pudding ryżowy.

Aby przygotować niskokaloryczny pudding ryżowy będziesz przede wszystkim potrzebowała odtłuszczonego mleka. Zalecamy właśnie tę wersję ze względu na kwestię cholesterolu oraz oczywiście zawartość tłuszczu. Jedna szklanka mleka to aż 250 mg wapnia. A więc taki deser to dobry wybór dla osób, które powinny uzupełnić niedobór tego składnika – zwłaszcza dla kobiet w okresie menopauzy.

W dzisiejszym artykule podzielimy się z Tobą przepisem na smaczny, niskokaloryczny i bogaty w wapń oraz niskotłuszczowy deser. Niskokaloryczny pudding ryżowy pozwoli Ci dbać o linię i zdrowie a jednocześnie zapewnić sobie nieco przyjemności. Zawsze pamiętaj o utrzymywaniu zrównoważonej diety i dbaniu o aktywność fizyczną.

Niskokaloryczny deser to właśnie element zrównoważonej diety. Nie musisz się martwić o puste kalorie. Dostaniesz za to odpowiednią dawkę wapnia, białka i węglowodanów.

Niskokaloryczny pudding ryżowy: przepis tradycyjny

Składniki

  • 1 szklanka białego ryżu (170 g)
  • 4 szklanki odtłuszczonego mleka (1 litr)
  • starta skórka pomarańczy (z jednej pomarańczy)
  • starta skórka cytryny (z jednej cytryny)
  • naturalny słodzik (na przykład miód)
  • 1 laska cynamonu lub nieco mielonego cynamonu
Niskokaloryczny pudding ryżowy smakuje świetnie z cynamonem i nutką cytrusów.

Każdy z tych składników z łatwością znajdziesz w sklepie. Wszystkie są też naturalne, a więc przygotujesz z nich deser znacznie zdrowszy od tych sklepowych.

Przeczytaj koniecznie: Zły cholesterol – zastosuj skuteczną dietę, aby go zmniejszyć

Sposób przygotowania

  • Najpierw opłucz ryż i odcedź wodę.
  • Następnie zacznij gotować ryż w wodzie.
  • Dodaj cynamon, słodziki skórkę z pomarańczy i cytryny.
  • Gotuj całość do momentu aż ryż całkowicie wchłonie wodę. Mieszaj go cały czas, aby dolna warstwa się nie przypaliła.
  • Kiedy pudding będzie miał kremową konsystencję, zdejmij garnek z ognia, przykryj i odstaw. Jeśli lubisz pudding na zimno, możesz go wstawić do lodówki kiedy już ostygnie do temperatury pokojowej.

Ten przepis to tylko 83 kalorie na porcję oraz:

  • 0.2 grama tłuszczu
  • 5.6 grama białka
  • 10.4 grama węglowodanów

Najlepsze jest w nim to, że cynamon i skórka z cytrusów nadają puddingowi smaku bez dodawania kalorii.

Polecamy również: Deser o niskiej liczbie kalorii – 4 propozycje

Niskokaloryczny pudding ryżowy: przepis wegański

Osoby które muszą unikać laktozy oraz weganie również mogą cieszyć się tym lekkim deserem.

Zawsze jest sposób na odpowiednie dopasowanie przepisu. Użyj mleka bez laktozy lub mleka roślinnego (ryżowego, sojowego, migdałowego itp.) Nie musisz ryzykować i bać się reakcji alergicznej na laktozę ani obawiać się, że przytyjesz. To naprawdę świetny przepis!

Składniki

  • 1/2 szklanki brązowego ryżu (85 g)
  • 3 szklanki mleka owsianego (750 ml)
  • 2 łyżki stewii (30 ml)
  • skórka z 1 cytryny
  • 1 laska cynamonu
  • mielony cynamon

Polecamy również: Bananowy pudding bez mąki i mleka – przepis

Sposób przygotowania

  • Zacznij od ugotowania ryżu w wodzie. Użyj mniej wody niż użyłabyś do ugotowania białego ryżu.
  • Następnie przepłucz ryż zimną wodą i odcedź.
  • Podgrzej mleko owsiane z laską cynamonu, stewią i skórką z cytryny. Kiedy zacznie się gotować, dodaj ryż.
  • Gotuj pudding przez 30 minut, cały czas mieszając. Dzięki temu nie przyklei się do dna garnka.
  • Zdejmij garnek z ognia i odstaw pudding do przestygnięcia.
  • Przed podaniem posyp każdą porcję mielonym cynamonem.
Wegański pudding ryżowy jest równie pyszny!

Zawsze możesz zamienić mleko krowie na dowolne niskokaloryczne mleko roślinne (sojowe, migdałowe itd.) lub użyć wersji maksymalnie odtłuszczonej. Zobaczysz, że pokochasz ten deser!

  • Gaucheron, F. (2005). The minerals of milk. Reproduction Nutrition Development. https://doi.org/10.1051/rnd:2005030
  • Steinmetz, K. A., Childs, M. T., Stimson, C., Kushi, L. H., McGovern, P. G., Potter, J. D., & Yamanaka, W. K. (1994). Effect of consumption of whole milk and skim milk on blood lipid profiles in healthy men. American Journal of Clinical Nutrition. https://doi.org/10.1093/ajcn/59.3.612
  • Arrowsmith, S., Kendrick, A., & Wray, S. (2010). Drugs acting on the pregnant uterus. Obstetrics, Gynaecology and Reproductive Medicine. https://doi.org/10.1016/j.ogrm.2010.05.001