Kastylijska zupa czosnkowa. Najlepszy przepis!

03 Czerwiec, 2020
Zupa czosnkowa może z początku nie wydawać się atrakcyjna, ale jak tylko odkryjesz jej smak i korzyści zdrowotne z niej płynące, dodasz ten tradycyjny kastylijski przepis do swojego zimowego menu.

Znów dopadła Cię grypa lub źle się czujesz? Straciłaś już ochotę na gotowanie lub przygotowywanie skomplikowanych przepisów? Na szczęście dla Ciebie kastylijska zupa czosnkowa to nic skomplikowanego.

Kastylijska zupa czosnkowa pochodzi z Hiszpanii, gdzie często jada się je podczas chłodnych pór roku, np. W Boże Narodzenie. Jest również tradycyjnie przyrządzana na Wielkanoc.

W tej potrawie czosnek, czyli kluczowy składnik, jest składnikiem aktywnym który pomaga wytworzyć uczucie ciepła. Ponadto przyrządzając go w ten sposób wykorzystasz wiele jego korzyści zdrowotnych.

Zupa z czosnku z chorizo

Oczywiście kastylijska zupa czosnkowa to nie tylko czosnek. Dodaje się do niej również jajka, oliwę z oliwek, szynkę serrano, a nawet chorizo. Bez obaw, jest łatwa do przygotowania. Jest również bardzo praktyczna, pyszna, zdrowa i pożywna (dzięki zawartości kalorii w bulionie mięsnym).

Kastylijską zupa czosnkowa w Twoim domu

Ten tradycyjny hiszpański przepis wraz z prostym przygotowaniem zapewni Ci mnóstwo energii.

Jak wspomniano wcześniej, kastylijska zupa czosnkowa jest bardzo popularna wśród Hiszpanów. Jest bardzo tradycyjna i wymaga naprawdę niewielu składników.

Z żywieniowego i zdrowotnego punktu widzenia prawie każdy może ją jeść. Ze względów medycznych, nie zaleca się jej jednak osobom cierpiącym na takie schorzenia, jak nadciśnienie tętnicze, wysoki poziom cholesterolu, cukrzyca typu I i typu II, itp., Jednak osoby na specjalnej diecie mogą jej spróbować.

To cudownie praktyczny przepis, szczególnie dla tych, którzy nie lubią gotować, ponieważ jest super szybki. Poza tym poczujesz się syta dzięki jajkom w koszulkach.

Odkryj: Czosnek i jego właściwości odchudzające

Czosnek

Jest oczywiście powód, dla którego danie to nosi nazwę “zupa czosnkowa”. Po prostu czosnek to jej główny składnik.

Składniki

  • 10 ząbków czosnku, obranych
  • 6 jajek
  • 4 szklanki bulionu mięsnego (1 litr)
  • 12 kromek czerstwego chleba
  • 6 pasków szynki serrano (150 g)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (30 ml)
  • 2 łyżki słodkiej zielonej papryki (30 g)
  • 1 łyżka soli (15 g)
  • 1 szczypta zmielonego czarnego pieprzu

Przeczytaj ten artykuł: Czerstwy chleb – 8 pomysłów na pyszne smakołyki

Instrukcje

  1. Zacznij od umycia czosnku, a następnie pokrój go na bardzo drobne kawałki.
  2. Następnie włóż czosnek do wody i oliwy a następnie odłóż na bok. Miska będzie w sam raz.
  3. Następnie na dużej patelni, na małym ogniu, zacznij podgrzewać oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia.
  4. Dodaj czosnek, szynkę Serrano i wymieszaj.
  5. Gdy czosnek zmieni kolor na złoty, dodaj chleb i kontynuuj mieszanie. Zdejmij z ognia na kilka minut.
  6. Następnie dodaj paprykę i kontynuuj mieszanie składników.
  7. Wlej wywar mięsny. Umieść zupę z powrotem na bardzo małym ogniu i kontynuuj mieszanie składników.
  8. Gotuj przez 20 minut. Po 20 minutach dodaj więcej chleba (opcjonalnie). Nie zapomnij doprawić!
  9. Na koniec dodaj jajka, gdy zupa się jeszcze gotuje i przykryj pokrywką. Zrób to po około 15 minutach gotowania.
  10. Na koniec podawaj na gorąco i ciesz się smakiem!