Grzyby Hou tou gu: Korzyści i Skutki Uboczne
Grzyby znane jako hou tou gu lub yamabushitake to gatunek o polskiej nazwie soplówka jeżowata. Jego nazwa naukowa to Hericium erinaceus i charakteryzuje się szczególnym kształtem przypominającym kulę ziemską. Ponadto grzyb jest pokryty długimi, owłosionymi kolcami, które w miarę wzrostu przypominają lwią grzywę.
Według publikacji w Journal of Agricultural and Food Chemistry, jest to szeroko stosowany składnik w kuchniach azjatyckich, gdzie jest ceniony ze względu na swoje właściwości odżywcze. Można je stosować zarówno na surowo, jak i gotowane oraz w postaci herbaty.
W jakich celach zaleca się spożywać hou tou gu? Jakie są jego skutki uboczne?
Wszystkie szczegóły znajdziesz tutaj!
Korzyści z grzybów Hou tou gu
Wiele korzyści płynących z grzybów hou tou gu zostało udokumentowanych w literaturze naukowej. W szczególności niektórzy ludzie przypisują im właściwości antybiotyczne, przeciwnadciśnieniowe, przeciwcukrzycowe, neuroprotekcyjne i przeciwzapalne. Ponadto niektórzy uważają, że mają potencjał jako adiuwant przeciwko wielu różnym chorobom.
Demencja
Dwa aktywne związki w soplówce jeżowatej, hericenones i erinacins, zostały zbadane pod kątem ich wpływu na pracę mózgu. Badania opublikowane w International Journal of Medicinal Mushrooms wykazały, że substancje te pomagają stymulować wzrost komórek mózgowych.
Z drugiej strony badania na zwierzętach, opublikowane w BioMed Research International, wykazały, że ten naturalny suplement chroni przed chorobą Alzheimera. Zmniejsza objawy utraty pamięci i uszkodzeń neuronów spowodowanych przez blaszki beta-amyloidowe.
Chociaż brakuje dowodów, aby potwierdzić takie efekty na ludziach, na razie odkrycia są obiecujące. Badania fitoterapii wykazały, że suplementy z tego grzyba pomogły poprawić funkcjonowanie psychiczne u pacjentów przyjmujących 3 gramy dziennie przez 4 miesiące.
Przeczytaj także: Pięć najlepszych grzybów leczniczych wspieranych przez naukę
Niepokój i depresja
Zarówno lęk, jak i depresja wymagają spersonalizowanego leczenia przez specjalistów od zdrowia psychicznego. Mimo to naukowcy szukają suplementów, takich jak ekstrakty z soplówki jeżowatej, jako możliwych adiuwantów, aby rozwiązać te problemy.
W związku z tym badanie na zwierzętach opublikowane w International Journal of Molecular Sciences wykazało, że suplement ten ma działanie przeciwzapalne, które pomaga modulować neuroprzekaźniki związane z zaburzeniami depresyjnymi. Ponadto inne odkrycia wskazują, że poprawia funkcjonowanie hipokampu, regionu odpowiedzialnego za reakcje emocjonalne.
Jeśli chodzi o ludzi, dowody są wciąż niewystarczające. Niewielkie badanie przeprowadzone na kobietach w okresie menopauzy wykazało, że osoby, które przez miesiąc spożywały ciasteczka z ekstraktem z tych grzybów, odczuwały mniejszy niepokój.
Zdrowe serce
Wyciąg z grzyba hou tou gu wydaje się zmniejszać ryzyko chorób serca. W badaniach na zwierzętach zgłoszonych w Mycobiology naukowcy zaobserwowali, że składnik ten stymuluje metabolizm tłuszczów i obniża wysoki poziom trójglicerydów.
Podobnie badanie probówkowe wykazało, że substancje zawarte w tych ekstraktach zmniejszają utlenianie cholesterolu we krwi. Tym samym zmniejsza się ryzyko miażdżycy i poważnych zdarzeń sercowo-naczyniowych, takich jak zawał mięśnia sercowego czy udar mózgu. Potrzebujemy więcej dowodów, ale wyniki są obiecujące.
Cukrzyca
Naturalne suplementy nie powinny być lekiem pierwszego wyboru w walce z cukrzycą. Mimo to niektóre z nich wykazują potencjał do obniżania poziomu glukozy we krwi. Na przykład ekstrakty z soplówki jeżowatej wydają się blokować aktywność enzymu alfa-glukozydazy, który rozkłada węglowodany w jelicie cienkim.
Według badań opublikowanych w International Journal of Medicinal Mushrooms, składnik ten wykazuje właściwości przeciwcukrzycowe. Jednak potrzebujemy więcej testów, aby udowodnić te efekty u ludzi.
Układ odpornościowy
Food & Function informuje, że ekstrakty z tego grzyba są przydatne do wzmocnienia funkcji układu odpornościowego. W szczególności pomagają zmniejszyć stan zapalny i utlenianie, dwa czynniki, które osłabiają odporność. Stymuluje również wzrost pożytecznych bakterii jelitowych.
Zdrowie trawienne
Właściwości przeciwzapalne grzyba Hou tou gu działają pozytywnie na układ pokarmowy, szczególnie w przypadku nieswoistego zapalenia jelit. Badanie w Journal of Ethnopharmacology wyszczególnia, że suplementy te mają właściwości antybakteryjne, które poprawiają trawienie.
Między innymi wzmacniają mikroflorę jelitową, co zmniejsza ryzyko chorób przewlekłych. Według ekspertów z Uniwersytetu Medycyny Chińskiej w Changchun, działa również jako środek zapobiegający wrzodom żołądka.
Gojenie i leczenie ran
Soplówka jeżowata jest również stosowana w produktach miejscowych. Wydaje się, że jej zastosowanie na powierzchowne rany wspomaga proces gojenia. W badaniu na zwierzętach z ranami szyi badania powiązały zewnętrzne stosowanie ekstraktu z lwiej grzywy z szybszym gojeniem.
Stres oksydacyjny
Stres oksydacyjny i przewlekłe stany zapalne są powiązane z wystąpieniem przewlekłych chorób niezakaźnych, takich jak rak, zaburzenia autoimmunologiczne i choroby serca.
Badania udostępnione w Raportach Medycyny Molekularnej ujawniają, że ekstrakty z grzybów hou tou gu zawierają przeciwutleniacze, które hamują skutki tych procesów, zmniejszając ryzyko choroby.
W rzeczywistości, poprzez opartą na dowodach medycynę komplementarną i alternatywną, ustalono, że soplówka jeżowata ma czwartą najwyższą aktywność przeciwutleniającą w grupie 14 grzybów. Dlatego niektórzy polecają ją jako źródło tych cząsteczek.
Skutki uboczne grzybów Hou tou gu
Jak dotąd, grzyby te wydają się bezpieczne dla większości ludzi. W Azji ludzie spożywają je w umiarkowanych ilościach i nie zgłaszają żadnych zagrożeń.
Jednak nie wiadomo, czy pochodne suplementy są bezpieczne i skuteczne, biorąc pod uwagę brak badań na ludziach. Na razie żaden podmiot nie reguluje ich zastosowania tak, jak inne produkty spożywcze i farmaceutyczne.
Istnieją pewne obawy wśród pacjentów z alergią i astmą, ponieważ uważa się, że grzyb pogarsza ich objawy. Dlatego najlepiej jest unikać konsumpcji, gdy cierpisz na te schorzenia.
Specjaliści radzą również kobietom w ciąży, matkom karmiącym i dzieciom trzymać się z dala od tych grzybów. Natomiast w przypadku zdiagnozowanych chorób najlepiej skonsultować się z lekarzem.
Grzyby Hou tou gu w żywieniu
W kuchni azjatyckiej grzyby hou tou gu są gotowane, aż zewnętrzna warstwa będzie chrupiąca. Zapobiega to gorzkiemu smakowi.
Na Zachodzie coraz większą popularnością cieszą się suplementy tego produktu. Obecnie można je znaleźć w kapsułkach, płynach, tabletkach i proszku.
Dawkowanie jest różne i należy postępować zgodnie z instrukcjami producenta. Specjaliści zalecali nieprzekraczanie tego spożycia, gdyż zwiększa to ryzyko niepożądanych reakcji.
O czym należy pamiętać o grzybach Hou tou gu
Badania na zwierzętach i probówkach potwierdzają wiele korzyści przypisywanych temu gatunkowi. Jednak potrzebujemy więcej dowodów na poparcie jego stosowania u ludzi. Dlatego ekstrakty lub suplementy nie powinny być lekiem pierwszego wyboru w przypadku chorób.
W przypadku alergii lub astmy zaleca się unikanie konsumpcji. Wskazane jest również skonsultowanie się z lekarzem przed przyjęciem tego rodzaju preparatu, zwłaszcza jeśli dana osoba przyjmuje inne leki lub jeśli wcześniej zdiagnozowano u nie jakieś stany chorobowe.
Wszystkie cytowane źródła zostały gruntownie przeanalizowane przez nasz zespół w celu zapewnienia ich jakości, wiarygodności, aktualności i ważności. Bibliografia tego artykułu została uznana za wiarygodną i dokładną pod względem naukowym lub akademickim.
- Friedman M. Chemistry, Nutrition, and Health-Promoting Properties of Hericium erinaceus (Lion’s Mane) Mushroom Fruiting Bodies and Mycelia and Their Bioactive Compounds. J Agric Food Chem. 2015 Aug 19;63(32):7108-23. doi: 10.1021/acs.jafc.5b02914. Epub 2015 Aug 5. PMID: 26244378.
- Jiang S, Wang S, Sun Y, Zhang Q. Medicinal properties of Hericium erinaceus and its potential to formulate novel mushroom-based pharmaceuticals. Appl Microbiol Biotechnol. 2014 Sep;98(18):7661-70. doi: 10.1007/s00253-014-5955-5. Epub 2014 Jul 29. PMID: 25070597.
-
Lai PL, Naidu M, Sabaratnam V, Wong KH, David RP, Kuppusamy UR, Abdullah N, Malek SN. Neurotrophic properties of the Lion’s mane medicinal mushroom, Hericium erinaceus (Higher Basidiomycetes) from Malaysia. Int J Med Mushrooms. 2013;15(6):539-54. doi: 10.1615/intjmedmushr.v15.i6.30. PMID: 24266378.
- Mori K, Obara Y, Moriya T, Inatomi S, Nakahata N. Effects of Hericium erinaceus on amyloid β(25-35) peptide-induced learning and memory deficits in mice. Biomed Res. 2011 Feb;32(1):67-72. doi: 10.2220/biomedres.32.67. PMID: 21383512.
- Yao W, Zhang JC, Dong C, Zhuang C, Hirota S, Inanaga K, Hashimoto K. Effects of amycenone on serum levels of tumor necrosis factor-α, interleukin-10, and depression-like behavior in mice after lipopolysaccharide administration. Pharmacol Biochem Behav. 2015 Sep;136:7-12. doi: 10.1016/j.pbb.2015.06.012. Epub 2015 Jul 4. PMID: 26150007.
- Chiu CH, Chyau CC, Chen CC, Lee LY, Chen WP, Liu JL, Lin WH, Mong MC. Erinacine A-Enriched Hericium erinaceus Mycelium Produces Antidepressant-Like Effects through Modulating BDNF/PI3K/Akt/GSK-3β Signaling in Mice. Int J Mol Sci. 2018 Jan 24;19(2):341. doi: 10.3390/ijms19020341. PMID: 29364170; PMCID: PMC5855563.
- Brandalise F, Cesaroni V, Gregori A, et al. Dietary Supplementation of Hericium erinaceus Increases Mossy Fiber-CA3 Hippocampal Neurotransmission and Recognition Memory in Wild-Type Mice. Evid Based Complement Alternat Med. 2017;2017:3864340. doi:10.1155/2017/3864340
- Spelman, K.; Sutherland, E.; Bagade, A. (2017). Neurological Activity of Lion’s Mane (Hericium erinaceus). JRM. 6(1). https://doi.org/10.14200/jrm.2017.6.0108
- Nagano M, Shimizu K, Kondo R, Hayashi C, Sato D, Kitagawa K, Ohnuki K. Reduction of depression and anxiety by 4 weeks Hericium erinaceus intake. Biomed Res. 2010 Aug;31(4):231-7. doi: 10.2220/biomedres.31.231. PMID: 20834180.
- Choi WS, Kim YS, Park BS, Kim JE, Lee SE. Hypolipidaemic Effect of Hericium erinaceum Grown in Artemisia capillaris on Obese Rats. Mycobiology. 2013;41(2):94-99. doi:10.5941/MYCO.2013.41.2.94
- Rahman MA, Abdullah N, Aminudin N. Inhibitory effect on in vitro LDL oxidation and HMG Co-A reductase activity of the liquid-liquid partitioned fractions of Hericium erinaceus (Bull.) Persoon (lion’s mane mushroom). Biomed Res Int. 2014;2014:828149. doi: 10.1155/2014/828149. Epub 2014 May 13. PMID: 24959591; PMCID: PMC4052699.
- Wu T, Xu B. Antidiabetic and antioxidant activities of eight medicinal mushroom species from China. Int J Med Mushrooms. 2015;17(2):129-40. doi: 10.1615/intjmedmushrooms.v17.i2.40. PMID: 25746618.
- Liang B, Guo Z, Xie F, Zhao A. Antihyperglycemic and antihyperlipidemic activities of aqueous extract of Hericium erinaceus in experimental diabetic rats. BMC Complement Altern Med. 2013;13:253. Published 2013 Oct 3. doi:10.1186/1472-6882-13-253
- Sheng X, Yan J, Meng Y, Kang Y, Han Z, Tai G, Zhou Y, Cheng H. Immunomodulatory effects of Hericium erinaceus derived polysaccharides are mediated by intestinal immunology. Food Funct. 2017 Mar 22;8(3):1020-1027. doi: 10.1039/c7fo00071e. PMID: 28266682.
- Diling C, Chaoqun Z, Jian Y, et al. Immunomodulatory Activities of a Fungal Protein Extracted from Hericium erinaceus through Regulating the Gut Microbiota. Front Immunol. 2017;8:666. Published 2017 Jun 12. doi:10.3389/fimmu.2017.00666
- Liu JH, Li L, Shang XD, Zhang JL, Tan Q. Anti-Helicobacter pylori activity of bioactive components isolated from Hericium erinaceus. J Ethnopharmacol. 2016 May 13;183:54-58. doi: 10.1016/j.jep.2015.09.004. Epub 2015 Sep 11. PMID: 26364939.
- Wang M, Konishi T, Gao Y, Xu D, Gao Q. Anti-Gastric Ulcer Activity of Polysaccharide Fraction Isolated from Mycelium Culture of Lion’s Mane Medicinal Mushroom, Hericium erinaceus (Higher Basidiomycetes). Int J Med Mushrooms. 2015;17(11):1055-60. doi: 10.1615/intjmedmushrooms.v17.i11.50. PMID: 26853960.
-
Abdulla MA, Fard AA, Sabaratnam V, Wong KH, Kuppusamy UR, Abdullah N, Ismail S. Potential activity of aqueous extract of culinary-medicinal Lion’s Mane mushroom, Hericium erinaceus (Bull.: Fr.) Pers. (Aphyllophoromycetideae) in accelerating wound healing in rats. Int J Med Mushrooms. 2011;13(1):33-9. doi: 10.1615/intjmedmushr.v13.i1.50. PMID: 22135902.
-
Nakatsugawa M, Takahashi H, Takezawa C, Nakajima K, Harada K, Sugawara Y, Kobayashi S, Kondo T, Abe S. Hericium erinaceum (yamabushitake) extract-induced acute respiratory distress syndrome monitored by serum surfactant proteins. Intern Med. 2003 Dec;42(12):1219-22. doi: 10.2169/internalmedicine.42.1219. PMID: 14714963.