Witamina D i jej znaczenie dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego

Witamina D jest związana z metabolizmem kości. Jednak ma również korzystny wpływ na zdrowie układu krążenia – czytaj dalej!

Napisane i zweryfikowane przez lekarz Maryel Alvarado Nieto.

Ostatnia aktualizacja: 24 sierpnia, 2022

Czy wiesz, że witamina D i zdrowie układu krążenia są ze sobą powiązane? Przede wszystkim warto pamiętać, że ten składnik odżywczy wchodzi w skład witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, do których należą również A, E i K. Organizm ludzki jest w stanie syntetyzować ją z ekspozycji na światło słoneczne. Produkcja ta jest jednak ograniczona, dlatego należy ją uzupełniać regularnym spożywaniem pokarmów ją zawierających, zwłaszcza ryb.

Chociaż witamina D zapewnia korzyści związane z metabolizmem wapnia i zdrowiem kości, dowody naukowe sugerują, że ma również wpływ na inne funkcje organizmu.

Jak powstaje witamina D?

Pod wpływem światła słonecznego skóra jest w stanie przekształcić cząsteczkę prekursora w cholekalcyferol lub witaminę D3, jedną z nieaktywnych form witaminy. Jednak proces ten zależy od kilku czynników, takich jak pora roku, pora dnia i szerokość geograficzna, i różni się w zależności od populacji.

Stopień pigmentacji skóry wpływa również na ilość promieni ultrafioletowych, które mogą stymulować produkcję witaminy D. Konotacje wiekowe i kulturowe modyfikują również czas ekspozycji na światło słoneczne i skórę narażoną na promienie ultrafioletowe.

Jakie są możliwości suplementacji?

Chociaż produkcja skóry może zapewnić do 95% odkładania się witaminy D w organizmie, większość światowej populacji ma niedobory tego pierwiastka. Dlatego musisz upewnić się, że spożywasz wystarczającą ilość produktów spożywczych, które go zawierają. Wśród opcji są następujące:

• Pokarmy naturalne, takie jak ryby, jajka, masło i wątroba.
• Produkty funkcjonalne, czyli takie, do których przemysł spożywczy dodaje niezbędne składniki odżywcze.
• Suplementy farmakologiczne zawierające niektóre formy witaminy D.

Metabolizm witaminy D – aktywacja cząsteczki

Prekursorem witaminy D jest cholekalcyferol (witamina D3), który jest syntetyzowany przez skórę ze światła słonecznego. Ale jest inna nieaktywna forma: ergokalcyferol lub witamina D2, która jest syntetyzowana przez rośliny i może być spożywana jako źródło zewnętrzne.

Z którejkolwiek z tych cząsteczek prekursorów musi nastąpić aktywacja. Aby tak się stało, prekursor wiąże się z białkiem, które transportuje go do wątroby, gdzie podczas wytwarzania kalcydiolu następuje pierwsza przemiana.

Jednak cząsteczka jest nadal nieaktywna i z tego powodu wymaga powtórnej hydroksylacji. Ten proces zachodzi w nerkach. To tutaj powstaje kalcytriol, który jest aktywną formą witaminy D.

Kalcytriol a funkcjonowanie organizmu

Jako cząsteczka rozpuszczalna w tłuszczach, witamina D z łatwością przenika przez błonę plazmatyczną, aż dotrze do jądra komórkowego, gdzie znajduje się jej receptor. Tam wiąże się z tym elementem, aby regulować transkrypcję kilku genów. Z tego powodu zademonstrowano jego wielorakie funkcje.

Działania klasyczne: metabolizm wapnia

Dzięki obecności kalcytriolu możliwe jest zwiększenie wchłaniania wapnia i fosforu z diety w świetle jelita. Ponadto jego wpływ na kości umożliwia ekstrakcję tego minerału do krwiobiegu, co podnosi poziom wapnia dostępnego komórkom organizmu.

Ma również dodatkowe działanie na nerki, ponieważ stymuluje reabsorpcję wapnia i fosforu, zapobiegając wydalaniu dużych ilości minerałów z moczem. Z tych powodów witamina D jest często powiązana z funkcją kości, stanowiąc klasyczne działanie tej cząsteczki.

Kalcytriol: wszechstronna substancja

Działania na metabolizm wapnia i fosforu to nie tylko te związane z witaminą D. W rzeczywistości receptor tej cząsteczki znajduje się w większości komórek ciała, co sugeruje, że jego udział w procesach fizjologicznych jest znacznie szerszy, niż pierwotnie sądzono.

W związku z tym przeprowadzono kilka badań w celu wyjaśnienia innych skutków witaminy D, które zostały określone jako „nieklasyczne”. Wśród nich kalcytriol jest powiązany z regulacją układu odpornościowego, a jego niedobór jest związany z chorobami zakaźnymi i autoimmunologicznymi.

Podobnie wykazano, że ma wpływ na funkcje hormonalne. Jej niewystarczające poziomy związane są ze zmienioną funkcją trzustki, co sprzyja rozwojowi cukrzycy. Jako regulator wzrostu komórek może nawet brać udział w raku.

Zdrowie układu krążenia i kalcytriol

Z drugiej strony, w mięśniach gładkich wykazano obecność receptorów jądrowych dla witaminy D. Naczynia krwionośne posiadają warstwę mięśniową, która pozwala im się kurczyć i rozszerzać, aby dostosować się do potrzeb organizmu. Pozwala to na modyfikację przepływu krwi w zależności od wymagań.

Ze względu na obecność tych receptorów przeprowadzono kilka badań w celu wyjaśnienia wpływu kalcytriolu na naczynia krwionośne. Wydaje się, że jest to związane ze zmniejszeniem skurczu i poprawą funkcji śródbłonka.

Niedobór witaminy D: czy powoduje nadciśnienie tętnicze?

Kalcytriol działa na ważny układ regulujący ciśnienie krwi: układ renina-angiotensyna-aldosteron. Aktywna cząsteczka jest w stanie hamować reniny, aby zapewnić, że renina nie stymuluje konwersji tensinogenu do angiotensyny. Zapobiega to wzrostowi ciśnienia krwi.

Kilka badań powiązało niski poziom witaminy D ze wzrostem ciśnienia krwi. Dowody te są jeszcze bardziej widoczne w miesiącach zimowych, kiedy synteza skórna cholekalcyferolu jest zmniejszona. Obecnie uważa się, że witamina D ma korzystny wpływ na regulację ciśnienia krwi.

Kardioprotekcja z kalcytriolem

Z drugiej strony niedobór witaminy D powiązano z kilkoma schorzeniami sklasyfikowanymi jako czynniki ryzyka chorób sercowo-naczyniowych. W szczególności zespół metaboliczny, otyłość, cukrzyca, dyslipidemia i nadciśnienie tętnicze.

Te patologie wydają się mieć związek z niskim poziomem kalcytriolu, co sugeruje, że hipowitaminoza D jest zaangażowana w rozwój tych stanów.

Skąd wiesz, czy występuje niedobór witaminy D?

Ponieważ istnieją dwie cząsteczki prekursorowe, oznaczanie cholekalcyferolu i ergokalcyferolu nie jest najodpowiedniejszym testem do pomiaru poziomu witaminy D we krwi. Obecnie zaleca się stosowanie wartości kalcydiolu, gdyż jest to najbardziej rozpowszechniona forma w organizmie i może lepiej odzwierciedlać stężenie we krwi.

Jednak nie ma zgody co do tego, jakie poziomy można uznać za optymalne dla tego składnika odżywczego. Większość badań sugeruje, że stężenia poniżej 20 ng/ml należy zaklasyfikować jako niedoborowe, co stanowi hipowitaminozę D.

W rzeczywistości, oznaczenia kalcydiolu w zakresie od 20 do 30 ng/ml mogą być związane z niewystarczającą rezerwą kalcydiolu. Należy ocenić inne parametry, aby obiektywnie przeanalizować aktualny stan witaminy D. Należą do nich poziomy parathormonów i wapnia w surowicy.

Jak przyjmować suplementy witaminy D?

Oczywiste jest, że witamina D odgrywa ważną rolę w opiece zdrowotnej układu sercowo-naczyniowego. Dlatego tak ważne jest zapewnienie optymalnego spożycia składnika odżywczego. Biorąc pod uwagę, że w wielu krajach ekspozycja na słońce wydaje się być niewystarczająca, suplementacja diety jest najlepszą opcją.

Spożywanie żywności wzbogaconej jest zwykle pierwszym wyborem. Spośród nich wyróżniają się produkty mleczne. Jeśli jest to wymagane przez lekarza lub dietetyka, witaminę D można również uzyskać w postaci suplementów zawierających cholekalcyferol lub ergokalcyferol.

Czy istnieje idealna dawka?

Zalecana dzienna dawka zależy od wieku i stanu zdrowia osobnika. Uważa się jednak, że 800 IU dziennie dla osoby dorosłej wystarczy, aby zapewnić odpowiednie stężenie witaminy D. Mimo to, każdy przypadek należy rozpatrywać indywidualnie.

Hiperwitaminoza D jest rzadkim schorzeniem spowodowanym zatruciem suplementacją witaminą D. W tym stanie dochodzi do hiperkalcemii, a jej objawami są takie objawy, jak:

• Osłabienie
• Utrata apetytu i utrata wagi
• Mdłości
• Ból i sztywność mięśni
• Kamienie nerkowe
• Wysokie ciśnienie krwi

To powiedziawszy, należy pamiętać, że witamina D korzystnie wpływa na zdrowie układu krążenia i inne ważne układy organizmu. Dlatego jeśli podejrzewasz niedobór tej odżywki, najlepiej skonsultować się ze specjalistą. On lub ona określi najlepszą dawkę, abyś nie popadł z jednej skrajności w drugą.