Sandwich Monte Cristo – francuskie tosty na ciepło

Sandwich Monte Cristo to amerykańska wersja słynnej francuskiej kanapki Croque Monsieur. Jeśli masz ochotę możesz oryginalnie ozdobić ją dżemem z żurawiny.

Przejrzane i zatwierdzone przez: dietetyk Eliana Delgado Villanueva.

Napisany przez Eliana Delgado Villanueva

Ostatnia aktualizacja: 12 października, 2022

Niektóre przepisy są ponadczasowe i od wielu dekad budzą entuzjazm wśród wielbicieli dobrego jedzenia. Jeśli i ty jesteś łasuchem i nie obawiasz się kulinarnych eksperymentów, mamy dla ciebie dziś fantastyczną propozycję, może nieco kaloryczną, ale przepyszną – sandwich Monte Cristo!

Sandwich Monte Cristo jest szybki i prosty w przygotowaniu. Możesz sięgać po niego w chwilach, gdy nachodzi cię ochota na przekąski lub po prostu serwować go na śniadanie. Chociaż tego typu kanapki zdecydowanie nie można włączyć do listy zdrowych i w pełni wartościowych posiłków, jest ona pyszna, sycąca i odżywcza.

Tosty w stylu Monte Christo znakomicie sprawdzą się jako śniadanie, lunch, podwieczorek czy kolacja, aczkolwiek w tym ostatnim przypadku może się okazać, że nasz organizm nie będzie w stanie spalić dostarczonych mu kalorii. Chwila kulinarnej rozpusty od czasu do czasu należy się jednak każdemu!

Skąd pochodzi sandwich Monte Cristo?

Nazwa tej popularnej w Stanach Zjednoczonych przekąski narodziła się w Los Angeles pod koniec lat 50. ubiegłego stulecia. Nazywano ją także „kanapką francuską” – stąd nawiązanie do postaci hrabiego Monte Christo. Poznaj przepis na tę niesamowicie kuszącą przekąskę!

Oryginalny przepis na tosty na ciepło narodził się na początku XX wieku we Francji. W ojczyźnie wina i sera nazwano ten przysmak Croque-Monsieur – w wolnym tłumaczeniu „Chrupiący Pan”.

Gdy przepis zawędrował przez ocean do Ameryki, natychmiast podbił serca i podniebienia Amerykanów. Trzeba go było jednak nieco dostosować do lokalnych warunków, stąd też ulegał on częstym i licznym modyfikacjom.

Sandwich Monte Cristo – w czym tkwi sekret?

Kanapka Monte Cristo to nieco zmodyfikowana wersja tradycyjnych francuskich tostów. Generalnie składa się ona z szynki, mięsa z indyka oraz szwajcarskiego sera. Oryginalna wersja zakłada użycie ementalera lub gruyere. Nic nie stoi na przeszkodzie, abyś użył jakiegokolwiek żółtego sera o wyrazistym smaku.

Sekret prawdziwych tostów Monte Cristo tkwi jednak w dodatkach, które w pierwszym momencie mogą wydawać się szalone i niezbyt pasujące do całej przekąski. Mowa tu o cukrze pudrze i żurawinowym dżemie. Od ciebie będzie jednak zależeć, czy zdecydujesz się na ich użycie.

Tosty powinny zostać dobrze obtoczone w roztrzepanym jajku, a następnie podgrzane bądź usmażone na patelni, tak by uzyskały złocistą i chrupiącą teksturę. Ten rozpływający się w ustach przysmak w ostatnich dekadach sandwich Monte Cristo został ponownie włączony do jadłospisów wielu popularnych sieci restauracyjnych i kawiarnianych. Amerykanie wręcz oszaleli na jego punkcie!

Przepis na sandwich Monte Cristo na ciepło

Składniki

• 3 łyżki stołowe masła (60 g)
• ½ szklanki mleka (125 ml)
• 4 jajka
• 8 plasterków żółtego sera (do wyboru wedle gustu)
• 8 kromek białego chleba tostowego
• 8 plasterków szynki
• 1 łyżka stołowa cukru pudru (15 g)
• 2 łyżki dżemu z żurawiny, malinowego lub truskawkowego – do wyboru (40 g)

Sposób przygotowania

• Rozłóż kromki tostowego chleba na dużym talerzu. Pamiętaj, że z ośmiu kromek otrzymasz cztery przysmaki Monte Cristo.
• Na każdej z kromek umieść plaster szynki (najlepiej z indyka) i sera, po czym „sparuj” je ze sobą.
• W niewielkim naczyniu rozkłóć jajka z połówką szklanki mleka. Następnie zanurz w mieszance gotową kanapkę od zewnętrznej strony.
• Na dużej, o nieprzywierającym dnie patelni rozpuść masło. Rozprowadź je równomiernie po całej powierzchni patelni i poczekaj, aż całkowicie się rozpuści.
• Kiedy pojawią się niewielkie bąbelki, umieść na dnie patelni wypełnione serem i szynką tosty i smaż przez około 7-10 minut, od czasu do czasu przewracając je na drugą stronę.
• Na koniec, kiedy sandwich Monte Cristo smakowicie się zarumieni, zdejmij go z patelni i odstaw na kilka chwil do ostudzenia. Przekrój na trójkąty i gotowe!
• Jeśli nie boisz się eksperymentować ze smakami, oprósz swoją kanapkę cukrem pudrem i posmaruj dżemem z żurawiny, truskawek, malin lub borówek.

Istnieje wiele interpretacji klasycznego przepisu na kanapkę Monte Cristo. Eksperymentuj i stwórz swoją własną wersję tego przepysznego przysmaku! Odmień nieco swoją codzienną dietę i od czasu do czasu pozwól sobie na chwilę kulinarnej rozkoszy.