Chleb z manioku bez glutenu, laktozy i cukru

· Maj 7, 2018
Chociaż chleb z manioku jest idealny dla osób z alergiami pokarmowymi, mogą również cieszyć się nim ci, którzy nie mają problemów z jedzeniem glutenu, laktozy lub cukru.

Popyt na przepisy bez glutenu, laktozy i cukru jest coraz większy, zarówno ze względów zdrowotnych, jak i ze względu na chęć zdrowszego jedzenia. Przepis na chleb z manioku, owsa i czekolady, którym mamy zamiar podzielić się z wami w tym artykule, jest pyszną opcją, aby zaspokoić pragnienie jedzenia słodkich rzeczy bez żalu.

Odkryj prostą metodę, aby przygotować chleb z manioku, którego wszyscy uwielbiają.

Czym jest maniok?

Maniok jest uprawiany w gorących klimatach, takich jak Ameryka Południowa, Ameryka Środkowa i Afryka. Jemy korzeń rośliny, która jest bogata w skrobię. Za pomocą mąki z tego skrobiowego korzenia można przygotować wiele przepisów, zwłaszcza pieczywo.

Wielką zaletą manioku dla wielu ludzi jest to, że nie zawiera glutenu. W rzeczywistości ten przepis jest podobny do innych rodzajów pieczywa wytwarzanych z manioku, które są produkowane w niektórych krajach takich jak Kolumbia czy Paragwaj.

Maniok

Istnieją dwie odmiany manioku: gorzki i słodki. Do tego przepisu użyjemy tego drugiego. Należy podkreślić, że manioku nigdy nie wolno spożywać na surowo, ponieważ może być toksyczny dla zdrowia.

Przeczytaj też: Naleśniki z banana bez glutenu, cukru i laktozy

Czy produkty mleczne są dla nas dobre?

Istnieją różne czynniki, które wpływają na spożycie produktów mlecznych:

  • Mleko i produkty mleczne, które jemy dzisiaj, są raczej niezdrowymi produktami z powodu ilości dodanych substancji, takich jak hormony i antybiotyki.
  • Wyjątkiem są ekologiczne produkty mleczne pochodzące od krów hodowanych swobodnie
  • Wiele osób nie jest w stanie dobrze trawić laktozy, ponieważ z biegiem lat mamy tendencję do tracenia enzymu laktazy z naszego organizmu.
  • Produkty mleczne mają wpływ na gromadzenie się wydzieliny w drogach oddechowych.
  • Niektórzy ludzie odczuwają obrzęk twarzy lub ciała, jeśli spożywają produkty mleczne w nocy.
  • Mogą powodować problemy skórne, takie jak zapalenie skóry, łuszczyca itp.

Czy produkty mleczne są dla nas dobre? nabiał i pochodne

Pomimo tego niektórzy ludzie mogą spożywać mleko i produkty mleczne przez całe swoje życie bez żadnego z wymienionych problemów.

Lepiej bez cukru

Jeśli chcemy się zdrowo odżywiać, powinniśmy nabrać dobrego nawyku zmniejszania spożycia cukru i słodkich pokarmów, które jemy każdego dnia. Gdybyśmy mogli zobaczyć cukier, który jest ukryty w napojach i słodyczach, które codziennie spożywamy, bylibyśmy zaskoczeni ilością.

Zamiast tego, w miarę możliwości, możemy wybierać produkty słodzone miodem, syropem z trzciny cukrowej, stewią, syropem z agawy, cukrem kokosowym itp.

Lepiej bez cukru

Nasze kubki smakowe stopniowo przyzwyczają się do nowych smaków, kiedy minie nasze uzależnienie od cukru.

Zobacz też: Obniżamy cukier dzięki naturalnym produktom!

Chleb z manioku, owsa i czekolady

Składniki

  • 3 jajka
  • 2 szklanki mąki z manioku (300 g)
  • dwie szklanki mąki owsianej (90 g)
  • 2 łyżki esencji waniliowej (30 g)
  • 1/2 szklanki łagodnej oliwy z oliwek, oleju słonecznikowego lub oleju kokosowego (110 g)
  • 2 szklanki mleka kokosowego, owsianego lub ryżowego (bez glutenu) (500 ml)
  • 1/2 szklanki syropu z agawy lub cukru kokosowego (110 g)
  • Szczypta soli morskiej
  • 1 łyżka suchych drożdży (12 g)
  • Kropelki czekoladowe (bez mleka)

Przygotowanie

  • Najpierw podgrzej piekarnik do 180 ° C.
  • Aby ułatwić sobie pracę, możesz przygotować ten przepis za pomocą miksera.
  • Zacznij od wymieszania 3 jaj.
  • Dodaj esencję waniliową, sól, słodzik, mleko roślinne i olej i zamieszaj ponownie.
  • Dodaj mąkę z manioku, owsa i kontynuuj mieszanie.
  • Na koniec dodaj drożdże i dobrze wymieszaj całość. Tekstura powinna być dość płynna.
  • Zalecamy stosowanie pojedynczych foremek muffinowych, na przykład wykonanych z silikonu i napełnianie ich do trzech czwartych.
  • Następnie dodaj kilka kropli czekoladowych do każdej foremki.
  • Piecz je przez 40 minut w temperaturze 180 ° C. Sprawdź, czy są w pełni upieczone przed wyjęciem z piekarnika.
  • Jeśli korzystasz z form silikonowych, wyjmij chlebki z foremek, aby ich spody się nie rozmoczyły.
  • Pozwól im ostygnąć, po czym będą gotowe do jedzenia.