Właściwości lecznicze imbiru

Ta wspaniała roślina pochodzi z Indochin, a obecnie jest ona uprawiana w regionach tropikalnych. Istnieje kilka różnych zastosowań i odmian imbiru, choć te najlepsze pochodzą z Indii, Jamajki i Australii.

Uznano, że ma on właściwości lecznicze od setek lat, a także jest szeroko wykorzystywany w gastronomii. Poznaj nieocenione korzyści jakie płyną ze stosowania imbiru, rośliny uważanej za „owoc z raju”.

Wewnętrzne zastosowania imbiru

• Wspiera funkcjonowanie układu pokarmowego: jest to jeden z najbardziej popularnych sposobów wykorzystania imbiru. Pobudza trzustkę, zwiększając poziom enzymów biorących udział w trawieniu i zapobiegających wchłanianiu zbędnych substancji.
• Pomaga zapobiegać problemom jelitowym: ze względu na swoje właściwości antybakteryjne zapobiega zmianom flory bakteryjnej jelit.
• Jest bardzo skutecznym środkiem przeciw mdłościom: wykazuje silne właściwości przeciwdziałania mdłościom wywołanym różnymi czynnikami. Może być stosowany przy chorobie lokomocyjnej (podczas podróży statkiem, autobusem, itp.) i w długiej podróży. Mogą go stosować osoby poddawane chemioterapii, kobiety w ciąży w ciągu pierwszych kilku miesięcy od zapłodnienia (w tym przypadku zabieg ten nie powinien być stosowany zbyt długo) oraz pacjenci z mdłościami pooperacyjnymi.

• Leczy wrzody: a także zapobiega ich rozwojowi. Ze względu na swoje właściwości przeciwbakteryjne, usuwa bakterie Helicobacter pylori wydzielające amoniak. Imbir jest doskonałym lekarstwem na zapalenie błony śluzowej żołądka i naturalnym środkiem do neutralizacji nadmiaru kwasu w żołądku.

Inne cenne właściwości imbiru

• Zmniejsza biegunkę i zaparcia: usuwa szkodliwe bakterie i mikroorganizmy takie jak E. coli, powodujące biegunkę u dzieci, a także leczy zapalenia żołądka i jelit. Jednocześnie, zwiększa perystaltykę jelit, pomagając w wypróżnieniach przy zaparciach.
• Zapobiega chorobom serca: czy to przy zatrzymaniu krążenia, chorobie wieńcowej, dusznicy klatki piersiowej czy zakrzepicy.
• Usprawnia krążenie w kończynach: przede wszystkim likwiduje ból w nogach czy objawy w okolicy palców spowodowane przez chorobę Raynaurda.

• Pomaga w regeneracji tkanek przy ranach i odmrożeniach.
• Jest przydatny w leczeniu objawów grypy: obniża gorączkę, zmniejsza uczucie zatkanego nosa, bóle spowodowane grypą. Przy przeziębieniu, likwiduje ciśnienie w klatce piersiowej wywołane nagromadzeniem śluzu. Wykazuje podobne działanie u chorych na zapalenie zatok i nieżyt nosa.
• Łagodzi chroniczne zmęczenie: syndrom chronicznego zmęczenia jest dość częstym problemem w dzisiejszym świecie, człowiek czuje się zawsze zmęczony i słaby, pomimo dużej ilości snu i odpoczynku.
• Wykazuje silne działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe: pomocny przy artretyzmie, chorobie zwyrodnieniowej stawów, bólu stawów, jak również przy zapaleniach w następstwie urazów. Redukuje ból i zapalenie. Jest także przydatny u osób z zespołem cieśni nadgarstka.

Zewnętrzne zastosowania imbiru

• Na ból zębów trzonowych: zastosuj herbatę imbirową bezpośrednio na szczękę lub żuj bardzo cienki plasterek imbiru.
• Usuwa nieprzyjemny zapach z ust: imbir był przez długi czas używany do leczenia nieprzyjemnego oddechu. Ta orientalna technika odświeża jamę ustną po posiłku, a ponieważ zwiększa ona wydzielanie śliny, może być również z powodzeniem stosowana przez osoby, które odczuwają suchość w ustach.

• Jest silnym afrodyzjakiem: niektórzy twierdzą, że imbir stymuluje pożądanie seksualne i podnosi poziom libido zarówno u mężczyzn jak i kobiet. Mogą go także stosować mężczyźni, miewający problemy z erekcją.

Jak można spożywać imbir?

W zależności od tego, co Ci dolega, możesz przygotowywać napary ze świeżych lub suszonych bulw, kapsułki, koktajle, olejki do masażu, itp. Możesz również korzystać z innych roślin leczniczych w celu wzmocnienia korzyści i uzyskania lepszych rezultatów.

Jeśli masz zamiar spożywać świeży korzeń imbiru, wykonaj następujące kroki: po pierwsze, dobrze go umyj i obierz. Następnie, zetrzyj go lub pokrój w kostki, aby dodać do zup, sosów i gulaszu. Imbir jest gotowany wraz z tymi potrawami. Możesz też namoczyć suche korzenie w bulionie, wodzie lub soku i dodać go do swoich przepisów. Jeśli lubisz sushi, imbir może być do niego doskonałą przystawką, podobnie jak do innych potraw orientalnych.

Domowy napar z imbirem

Do marynowania korzenia stosuje się ocet. Przechowując go dłużej, warto również posypać go cukrem, solą i octem, lub oliwą. Można też jeść starty korzeń imbiru ze słodyczami, curry, frytkami, ciastkami i sosami. I na koniec, imbir można skrystalizować poprzez gotowanie go w wodzie przez 30 minut. Następnie  odcedź imbir i  doprowadź do wrzenia trzy łyżki wody i trzy łyżki cukru w garnku. Gotuj, aż płyn odparuje.

Jedną z najczęstszych alternatyw spożywania imbiru jest ta w formie naparu. Jest ona nieco ostra w smaku. Będzie Ci potrzebne około 85 gramów korzenia, 700 ml wody i słodzik. Do wyboru (stewia, miód, syrop klonowy lub brązowy cukier).

Umyj korzeń i dobrze go osusz, obierz i pokrój w cienkie plasterki. Zagotuj wodę i dodaj imbir, pozostawiając na ogniu przez kilka minut. Innym rozwiązaniem jest umieszczenie korzenia w misce, a następnie, zalanie go wrzątkiem i przykrycie. Zaczekaj 5 minut. Dla każdego z powyższych przepisów: odcedź i pij.

Wielu ludzi dodaje do płynu kilka plasterków cytryny lub soku z cytryny w przypadku przeziębienia. I finalnie, w pilnych przypadkach, można użyć imbiru w formie surowej lub zmiażdzonej.

Zdjęcia: Crystal, Delphine Menard, Tony Hisgett, Scot Nelson, Stana Dalone i Miran Rijacev, Chandrika Nair i Mararie.