Skórka cytryny – poznaj jej leczniczy sekret
Cytryna to owoc o licznych właściwościach leczniczych, które są wykorzystywane w medycynie alternatywnej od wieków. Ogromną zaletą tego owocu jest to, że jest on znany na całym świecie i można go dostać za niewielką cenę. Warto wiedzieć, że nie tylko miąższ, ale również skórka cytryny jest cennym źródłem minerałów.
Zwykle wyciskamy sok, a skórka cytryny ląduje w koszu na śmieci. To wielki błąd, gdyż zawiera ona od 5 do 10 razy więcej składników odżywczych niż sok z tego owocu. Wśród nich wyróżniają się: witaminy A i C, wapń, magnez, beta-karoten i potas.
Skórka cytryny – poznaj jej właściwości
- Obok wyżej wymienionych składników odżywczych skórka cytryny jest również cennym źródłem wartościowego dla zdrowia olejku cytrynowego oraz związku o nazwie phellandrene.
- Skórka cytryny jest bogata w antyoksydanty, spośród których wyróżniają się: witamina C, kwas cytrynowy, kwas jabłkowy, kwas mrówkowy, hesperydyny, pektyny, itp.
- Zawiera składnik o nazwie salvestrol Q40, który niszczy komórki rakowe w ich początkowym stadium, szczególnie w przypadku nowotworów piersi, jelita grubego i skóry.
- Ze względu na dużą zawartość witaminy C i flawonoidów, skórka cytryny wspomaga oczyszczanie naczyń krwionośnych, obniża poziom złego cholesterolu i nadciśnienie tętnicze krwi.
- Jest cennym źródłem wapnia i innych niezbędnych dla organizmu minerałów, które wzmacniają kości i zmniejszają ryzyko wystąpienia osteoporozy.
- Sok lub napar ze skórki cytryny doskonale sprawdza się w zwalczaniu gazów jelitowych, wzdęć, ułatwia trawienie oraz wspomaga usuwanie odpadów z organizmu.
- Dzięki olbrzymiej zawartości antyoksydantów, skórka cytryny chroni oraz „odblokowuje” wątrobę, wspomagając usuwanie toksyn i innych szkodliwych substancji, których nadmiar negatywnie wpływa na jej pracę.
- Podobne jak sok z cytrynu również i skórka tego owocu posiada właściwości alkalizujące, które pomagają utrzymywać pH organizmu na prawidłowym poziomie.
- Dzięki dużej dawce witaminy C, skórka cytryny wzmacnia układ odpornościowy oraz zapobiega rozwojowi grypy, przeziębienia i wszelkiego rodzaju infekcji.
- Sok ze skórki cytryny ma właściwości oczyszczające, przyspiesza metabolizm oraz wspomaga odchudzanie.
Przepis na sok ze skórki cytryny
Sok ze skórki cytryny jest łatwy w przygotowaniu i oprócz tego, że dostarcza twojemu organizmowi wielu korzyści, jest również niezwykle orzeźwiający i ukoi pragnienie w upalne dni.
Składniki
- 1 cytryna z hodowli ekologicznej
- ½ litra wody
- Lód
- Miód do smaku
Sposób przygotowania
- Dokładnie umyj cytrynę i pokrój na kawałki, a następnie wrzuć ją razem z ½ litra wody i łyżką miodu do blendera. Jeśli chcesz, aby sok był schłodzony, dodaj kilka kostek lodu. W efekcie otrzymasz pyszną lemoniadę.
Inne sposoby na wykorzystanie skórki cytryny
Wywar ze skórki cytryny
Jeśli wolisz wykorzystać skórkę z cytryny w tradycyjny sposób, proponujemy przygotowanie wywaru ze skórki cytryny.
Składniki
- 2 cytryny z hodowli organicznej
- 1 litr wody
- Miód (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
Obierz cytryny ze skórki, a następnie wrzuć skórkę do wody i gotuj przez 15 minut. Po upływie tego czasu zdejmij wywar z ognia i dodaj sok wyciśnięty z dwóch obranych cytryn. Na koniec możesz dodać łyżkę miodu dla osłody lub inny naturalny słodzik.
Starta skórka cytryny
Jedną z innych popularnych form wykorzystania skórki cytryny jest jej starcie. Sparz i wyszoruj dokładnie cytryny, a następnie włóż je na kilka godzin do zamrażalnika – zmrożona skórka cytryny jest znacznie łatwiejsza do starcia.
Startą skórkę cytryny możesz wykorzystywać do sałatek, soków, ryb, mięs, deserów, ciepłych napojów, itp.
Uwaga: Aby w pełni wykorzystać lecznicze właściwości skórki cytryny, zalecamy używanie cytryn z hodowli ekologicznych, wolnych od pestycydów.
Jeśli jednak nie znasz pochodzenia cytryn, zdezynfekuj je zamaczając na 15 minut w wodzie z dodatkiem octu jabłkowego (identyczne części). W ten sposób usuniesz możliwe pestycydy i inne substancje chemiczne powszechnie stosowane w hodowli cytryn.
