Mleko krowie – czy może wywoływać choroby?

Mleko krowie i produkty z niego produkowane są jedną z najczęściej spożywanych grup pokarmów. Przeczytaj artykuł, aby dowiedzieć się jakie mają korzyści dla organizmu i co się dzieje, gdy spożyjemy ich za dużo.

Mleko krowie i jego pochodne są obecnie jednym z najczęściej spożywanych pokarmów na świecie. Ze względu na swoje właściwości, znakomity smak i wysoką zawartość witamin oraz minerałów, zwłaszcza wapnia, ceni się je od wieków.

Ostatnie badania kwestionują dość mocno ogrom korzyści, jakie mleko krowie zapewnia ludzkiemu organizmowi. Spożywanie go w nadmiernych ilościach może pogorszyć stan zdrowia i powodować rozwój różnego rodzaju chorób.

Dlaczego mleko krowie szkodzi zdrowiu?

Wiele osób może się zastanawiać, dlaczego mleko krowie jest szkodliwe dla zdrowia, skoro spożywa się je od stuleci? Aby odpowiedzieć na to pytanie, musimy cofnąć się trochę w czasie, mniej więcej do lat sześćdziesiątych ubiegłego wieku. To właśnie wtedy naukowcy zaczęli ingerować w naturalną wydajność krów.

Zastosowanie nowych metod sztucznego przyśpieszania rozwoju zwierząt – na przykład stosowanie antybiotyków, selekcja genetyczna, zmiany diety oraz stosowanie hormonów wzrostu –  pozwala krowie produkować 24 litry mleka dziennie.

To naprawdę niesamowita różnica, wystarczy wyobrazić sobie, co może oznaczać dla krowy prawie trzykrotne zwiększenie dziennej produkcji mleka.

Te sztuczne techniki wzrostu bez wątpienia przyniosły wiele korzyści ekonomicznych przemysłowi mleczarskiemu i mięsnemu. Zmiana ta jest jednak daleka od metod naturalnych i ma negatywny wpływ na osoby spożywające mleko.

Wynika to z faktu, że jakość mleka odzwierciedla sposób hodowania krowy, faszerowanie ją antybiotykami, hormonami, specjalną dietą itd. W związku z tym wraz z upływem czasu mogą pojawić się różnego rodzaju problemy zdrowotne.

Na przestrzeni ostatnich lat przeprowadzono liczne badania dotyczące wpływu mleka krowiego na ludzkie zdrowie. Ich wyniki pokrywają się, pozwalając na formułowanie dość konkretnych wniosków.

Ostatnio przeprowadzono także badania na Uniwersytecie Harvarda obejmujące choroby, których potencjalnym źródłem mogło być mleko krowie.

Migrena

Badania wykazały, że pacjenci zmagający się z migreną, zauważają wyraźne zmniejszenie nasilenia jej objawów po przejściu na dietę wykluczającą mleko krowie.

Zaparcia

Nietolerancja laktozy wiąże się z występowaniem zaparć u dzieci i osób w podeszłym wieku. Eliminując mleko krowie z diety i zwiększając ilość owoców, warzyw oraz błonnika, można w skuteczny sposób pozbyć się tego dokuczliwego problemu.

Nowotwory

Obecność hormonów i innych substancji występujących w mleku krowim wiąże się bezpośrednio z rozwojem różnych rodzajów nowotworów, takich jak rak żołądka, piersi, jajników, prostaty, płuc i jąder.

Zaćma

Badania wykazały, że ludzie, którzy piją głównie mleko krowie i produkty pochodne, częściej zapadają na zaćmę w porównaniu z osobami unikającymi tych produktów. Problem wiąże się z obecnością laktozy i galaktozy i dotyka przede wszystkim kobiet.

Chroniczne zmęczenie

Reakcje alergiczne

Alergię na białka mleka krowiego zdefiniowano jako mechanizm obronny w ludzkim systemie odpornościowym.

Badania wykazały, że reakcja alergiczna może mieć charakter bezpośredni, czyli wystąpić w czasie krótszym niż 45 minut od spożycia mleka, a także pośredni, pojawiając się po kilku godzinach lub dniach.

Krwawienie z przewodu pokarmowego

Dolegliwość ta spowodowana jest przede wszystkim nietolerancją białek wchodzących w skład mleka krowiego, która występuje zwłaszcza u dzieci. Może być również jedną z najczęstszych przyczyn anemii u dzieci.

17 innych chorób wywołanych przez mleko krowie

• Reumatoidalne zapalenie stawów oraz choroba zwyrodnieniowa stawów
• Astma
• Autyzm
• Wrzodziejące zapalenie okrężnicy
• Zespół wrażliwego jelita
• Cukrzyca typu I
• Ból brzucha
• Choroba Leśniowskiego-Crohna
• Choroba wieńcowa
• Stwardnienie rozsiane
• Przetoki lub brudy odbytu
• Nietrzymanie moczu
• Nietolerancja laktozy
• Chłoniaki
• Zespół złego wchłaniania
• Zaburzenia snu
• Wrzody układu pokarmowego