Nadkwaśność żołądka - niezawodne remedium z kapusty

Nadkwaśność żołądka wiąże się z nieodpowiednią dietą, siedzącym trybem życia, stresem oraz używkami, takimi jak tytoń i alkohol.
Nadkwaśność żołądka - niezawodne remedium z kapusty
Maricela Jiménez López

Przejrzane i zatwierdzone przez: lekarz Maricela Jiménez López.

Napisany przez Elena Martínez Blasco

Ostatnia aktualizacja: 11 października, 2022

Nadkwaśność żołądka jest dolegliwością nieprzyjemną, a nawet bolesną. W większości przypadków wystarczy tylko zmienić nawyki żywieniowe, a problem zniknie.

W dzisiejszym artykule podpowiemy Ci jak zwalczyć nadkwaśność żołądka w naturalny sposób – przygotowując bardzo skuteczne remedium z kapusty.

Skąd się bierze nadkwaśność żołądka?

Żołądek jest organem o wysokiej kwasowości, ponieważ znajduje się w nim kwas solny umożliwiający trawienie. Czasem jednak, ze względu na różne czynniki, kwas ten może działać zbyt agresywnie. W niektórych przypadkach przedostaje się do przełyku i powoduje podrażnienia.

Jakie czynniki powodują nadkwaśność żołądka?

  • Nieodpowiednia dieta lub nieprzyswajalność pokarmów.
  • Nadmiar produktów kwasotwórczych, takich jak: cukier biały, rafinowane mąki, potrawy smażone, czerwone mięso, wędliny, mleko, słodkie napoje gazowane i alkohol.
  • Jadanie w pośpiechu i w nadmiarze.
  • Osłabiony układ trawienny ze względu na brak enzymów.
  • Skutki uboczne niektórych lekarstw.
  • Używki: tytoń i alkohol.
  • Stres i negatywne emocje.
  • Siedzący tryb życia.
  • Zanieczyszczone powietrze w miastach.
Smażone frytki

Produkty zasadowotwórcze

Istnieje kilka naturalnych sposobów na nadkwaśność żołądka. Ich skuteczność będzie jeszcze większa, jeżeli włączysz do codziennej diety niektóre produkty zasadowotwórcze.

Jadane na co dzień zrównoważą gospodarkę kwasowo-zasadową i uregulują pH Twojego żołądka. Oczywiście, zachowają taki stopień kwasowości, który umożliwia normalne trawienie. Należą do nich:

  • Awokado
  • Ogórek
  • Migdały
  • Szparagi
  • Proso
  • Brokuły

My, z kolei, polecamy Ci kapustę. Na jej bazie możesz przygotować bardzo skuteczne remedium.

Ekologiczne proso

Dlaczego akurat kapusta?

Kapusta jest warzywem ekonomicznym i ogólnodostępnym, a jej właściwości zdrowotne są niezastąpione. W niektórych krajach praktycznie się jej nie stosuje, a w innych jest składnikiem większości przepisów.

Działanie zasadowotwórcze kapusty wpływa na pracę żołądka, wątroby i jelit. Skutecznie zapobiega wrzodom i innym dolegliwościom gastrycznym.

Nie można zapominać, że jest też świetnym diuretykiem, wzmacnia układ odpornościowy oraz łagodzi bóle reumatyczne.

Świeża kapusta

Czego potrzebujemy?

Do przygotowania dwóch porcji dziennie, potrzebne nam będą następujące składniki:

  • 300 lub 400 gramów białej kapusty.
  • 2 łyżki stołowe (50 gramów) oliwy z oliwek.
  • Sok z połówki cytryny.
  • Szczypta czarnego pieprzu mielonego, do smaku.
  • Odrobina kminku.
  • Pół łyżeczki (5 gramów) soli morskiej lub różowej soli himalajskiej.

Sposób przygotowania

Przygotowujemy przepis z samego rana, ponieważ potrzebuje kilku godzin, żeby się “przegryźć”.

  • Kroimy kapustę w cienkie plastry i siekamy przy pomocy robota kuchennego (bez przesady).
  • Przekładamy do szklanego pojemnika.
  • Dodajemy oliwę, sok z cytryny, sól i przyprawy. Mieszamy.
  • Przykrywamy i odstawiamy na dwie godziny, w temperaturze pokojowej.

Jak i kiedy?

  • Przygotowane remedium dzielimy na dwie porcje: jedną zjadamy jako dodatek do obiadu, a drugą podczas kolacji.
  • Pamiętaj, żeby odpowiednio przeżuwać! W przeciwnym wypadku może wywołać gazy (stąd też obecność kminku).
  • Ten leczniczy przepis jest jedynie dodatkiem do posiłków – nie powinien zastępować węglowodanów, protein i potrzebnych tłuszczów.
  • Wiele osób nie przepada za smakiem gotowanej kapusty. Na surowo jest jednak łagodniejsza i lubiana raczej przez wszystkich.
  • Różnicę zauważysz już po kilku dniach. Wystarczy zastosować się do naszych wskazówek, a nadkwaśność żołądka przestanie być dla Ciebie problemem.

Wszystkie cytowane źródła zostały gruntownie przeanalizowane przez nasz zespół w celu zapewnienia ich jakości, wiarygodności, aktualności i ważności. Bibliografia tego artykułu została uznana za wiarygodną i dokładną pod względem naukowym lub akademickim.


  • Falk GW, Katzka DA. Diseases of the esophagus. In: Goldman L, Schafer AI, eds. Goldman-Cecil Medicine. 25th ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016:chap 138.
  • Katz PO, Gerson LB, Vela MF. Guidelines for the diagnosis and management of gastroesophageal reflux disease. Am J Gastroenterol. 2013;108(3):308-328. PMID: 23419381 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23419381.
  • Richter JE, Friedenbert FK. Gastroesophageal reflux disease. In: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, eds. Sleisenger and Fordtran’s Gastrointestinal and Liver Disease. 10th ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016:chap 44.
  • Fulgoni, V. L., Dreher, M., & Davenport, A. J. (2013). Avocado consumption is associated with better diet quality and nutrient intake, and lower metabolic syndrome risk in US adults: results from the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2001–2008. Nutrition journal, 12(1), 1. https://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/1475-2891-12-1
  • Kumar, D., Kumar, S., Singh, J., Vashistha, B. D., & Singh, N. (2010). Free radical scavenging and analgesic activities of Cucumis sativus L. fruit extract. Journal of Young Pharmacists, 2(4), 365-368. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0975148310240062
  • Liu, Y., Hwang, H. J., Ryu, H., Lee, Y. S., Kim, H. S., & Park, H. (2017). The effects of daily intake timing of almond on the body composition and blood lipid profile of healthy adults. Nutrition research and practice, 11(6), 479-486. https://synapse.koreamed.org/DOIx.php?id=10.4162/nrp.2017.11.6.479
  • Canicoba, M., & Nastasi, V. (2016). La dieta reducida en FODMAP: ventajas y controversias. Nutrición clínica en medicina, 10(1), 20-39. http://www.aulamedica.es/nutricionclinicamedicina/pdf/5035.pdf
  • Jarrillo, G. C., Marín, M. L. R., Gutiérrez, A. D. R., & Ortiz, F. A. G. (2016). Evaluación de las propiedades fisicoquímicas de almidones de diferentes cereales Evaluation of physicochemical properties of starches of different cereals. https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icbi/article/download/573/3456?inline=1
  • Vasanthi, H. R., Mukherjee, S., & Das, D. K. (2009). Potential health benefits of broccoli-a chemico-biological overview. Mini reviews in medicinal chemistry, 9(6), 749-759. https://www.ingentaconnect.com/content/ben/mrmc/2009/00000009/00000006/art00011
  • Borowski, J., Szajdek, A., Borowska, E. J., Ciska, E., & Zieliński, H. (2008). Content of selected bioactive components and antioxidant properties of broccoli (Brassica oleracea L.). European Food Research and Technology, 226(3), 459-465. https://link.springer.com/article/10.1007/s00217-006-0557-9

Ten tekst jest oferowany wyłącznie w celach informacyjnych i nie zastępuje konsultacji z profesjonalistą. W przypadku wątpliwości skonsultuj się ze swoim specjalistą.