Sok z buraka dobry na wszystko – poznaj 4 przepisy

· Maj 25, 2017
Aby w pełni wykorzystać wszystkie zdrowe właściwości buraka, należy spożywać go na surowo, najlepiej w postaci świeżego soku. W połączeniu z innymi warzywami i owocami dodatkowo wzmocnimy jego lecznicze działanie.

Któż z nas nie zna słodkawego smaku czerwonego buraka? Sok z buraka to niezwykłe remedium. Zwykle jednak kojarzymy to warzywo o szkarłatnej barwie jako dodatek do obiadu, najczęściej w gotowanej lub pieczonej formie albo pod postacią pysznego barszczu.

Czerwona bulwa to również niezastąpiony dodatek do rozmaitych sałatek i surówek, autentyczny skarb naszej kuchni. Nie zapominajmy jednak, że najsilniejsze lecznicze działanie warzywo to wykazuje w surowej postaci, zwłaszcza w formie soku.

Sok z buraka stanowi naturalne lekarstwo na wiele różnych dolegliwości oraz doskonale poprawia ogólne zdrowie naszego organizmu. Poznaj dziś z nami cztery fantastyczne przepisy na pyszne i niezwykle bogate w składniki odżywcze koktajle. Są one łatwe w przygotowaniu, a ogrom korzyści, jakich dostarczają, jest nieskończony.

Sok z buraka w połączeniu z innymi warzywami i owocami nabiera jeszcze silniejszych leczniczych właściwości. Z jego pomocą naturalnie oczyścisz nerki, zwalczysz zmęczenie, poprawisz krążenie krwi, pozbędziesz się wzdęć.

Zanim jednak przejdziemy do przepisów zapoznajmy się bliżej z korzyściami, jakich warzywo to dostarcza naszemu organizmowi.

Sok z buraka i jego lecznicze właściwości

  • Dzięki wysokiej zawartości magnezu wzmacnia ogólne funkcje organizmu, naturalnie wspomaga krążenie krwi oraz stoi na straży zdrowych i mocnych kości.
  • Liczne badania naukowe potwierdziły korzystny wpływ świeżego buraka na układ immunologiczny organizmu. Ta cecha w połączeniu z silnymi właściwościami oczyszczającymi czyni z tego warzywa cenny naturalny lek zapobiegający rozwojowi chorób nowotworowych, a także skutecznie wspomagający leczenie tego typu chorób.
  • Zawarte w buraku spore ilości błonnika pokarmowego oraz inne cenne substancje wspomagają prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego. Oczyszczają przewód pokarmowy i stymulują wydalanie zbędnych produktów przemiany materii.
  • Sok buraczany działa niczym balsam na błony śluzowe żołądka. Łagodzi powstające w tym narządzie stany zapalne oraz pomaga w naturalny sposób pozbyć się zgagi.
  • Burak jest wielkim sprzymierzeńcem zdrowia każdej kobiety – łagodzi bóle menstruacyjne oraz pozostałe objawy związane z miesięcznym cyklem rozrodczym kobiety.
  • Warzywo to jest bogatym źródłem sodu.
  • Zawarte w buraku składniki wykazują działanie przeciwbólowe. Doskonale niwelują ból głowy oraz wspomagają kurację leczniczą w przypadku występowania częstych i silnych migren.
  • Świeży sok z buraka to prawdziwa bomba witaminowa, zawierająca ogromną dawkę cennej dla naszego organizmu witaminy C oraz mnóstwo związków mineralnych.
  • Regularne spożywanie buraka pomaga zachować prawidłowe funkcje układu krążenia. Warzywo to zapobiega twardnieniu żył i tętnic oraz stoi na straży zdrowia mięśnia sercowego.
  • Świeży sok buraczany wspomaga naturalny proces oczyszczania się wątroby, nerek i pęcherzyka żółciowego. Ponadto stymuluje pracę układu limfatycznego.
  • Specjaliści w dziedzinie zdrowego żywienia zalecają spożywanie buraka w towarzystwie innych warzyw i owoców. Sok z tego warzywa jest bowiem silny w działaniu i bardzo skoncentrowany, a zatem spożywany w czystej postaci może stać się przyczyną dyskomfortu i złego samopoczucia.

*Dla przykładu podajmy, że dwa buraki zawierają w swym składzie: 14 mg wapnia, 23 mg fosforu, 0,5 mg żelaza, 43 mg sodu, 208 mg potasu, 20 IU witaminy A, 6 mg witaminy C oraz 0,3 mg witaminy B.

Lecznicze soki z buraka

Spośród podanych poniżej soków wybierz ten, który najbardziej odpowiada twoim kulinarnym gustom albo po prostu wypróbuj wszystkie i wybierz najlepszy. Jeśli ich smak wydaje ci się zbyt intensywny, śmiało rozcieńcz sok odrobiną wody.

Naturalne soki warzywne i owocowe zawsze należy spożywać zaraz po przygotowaniu. Im dłużej będziemy zwlekać, tym więcej cennych składników odżywczych się „ulotni”.

Warto również zapamiętać, że cały burak nadaje się do jedzenia, nawet skórka i liście. W zielonej części tej rośliny skrywają się spora dawka żelaza. Nie wahaj się więc i dorzucaj je zarówno do soków, jak i do świeżych sałatek i surówek.

Poniżej przedstawiamy 4 najlepsze przepisy na warzywno-owocowe soki z burakiem w roli głównej.

1. Sok wzmacniający funkcje nerek

Po połączeniu buraka z marchewką otrzymamy niezwykle silny i skuteczny sok oczyszczający nerki. Dzięki niemu doskonale wspomożesz usuwanie toksyn i innych szkodliwych substancji, które każdego dnia wnikają do naszego organizmu, oraz zadbasz o zdrowie swoich nerek.

Składniki

  • 1 burak
  • 2 marchewki
  • Pół szklanki wody

Sposób przygotowania

  1. Dokładnie umyj bulwę buraka i marchewki. Jeśli to możliwe, nie obieraj ich ze skórki – zachowają w ten sposób znacznie więcej witamin i cennych składników mineralnych.
  2. Umieść wszystkie składniki w blenderze i miksuj tak długo, aż otrzymasz jednolity koktajl. Przelej zawartość do swojej ulubionej szklanki i wypij natychmiast po przygotowaniu.
  3. W celu przeprowadzenia kuracji oczyszczającej nerki zaleca się spożywanie tego soku codziennie rano na pusty żołądek przez okres jednego tygodnia.

Przeczytaj koniecznie: Nerki – zadbaj o ich zdrowie już dziś!

2. Sok dodający energii

Wykorzystaj energetyzujące właściwości buraka i miodu w połączeniu z orzeźwiającą mocą pomarańczy i antyoksydantami zawartymi w truskawkach. Koktajl na bazie tych składników dostarczy twojemu organizmowi sporo energii i sprawi, że z optymizmem stawisz czoła wszystkim codziennym obowiązkom.

burak

Możesz spożywać poniższy napój również w momentach, gdy odczuwasz nadmierne zmęczenie i spadek formy. Z pewnością szklanka tego pysznego soku od razu postawi cię na nogi!

Składniki

  • 1 burak
  • 4 truskawki
  • Sok z dwóch pomarańczy
  • Łyżka miodu

Sposób przygotowania

  1. Dokładnie umyj buraka i następnie wyciśnij z niego sok za pośrednictwem sokowirówki lub wyciskarki. W międzyczasie wyciśnij również sok z dwóch pomarańcz.
  2. Zmieszaj ze sobą obydwa soki, dodaj łyżkę miodu i cztery truskawki. Zmiksuj wszystko aż do otrzymania koktajlu o jednolitej teksturze. Wypij tuż po przygotowaniu.
  3. Sok ten jest doskonały na poranki, kiedy budzimy się niewyspane lub zmęczone. Na przykład po bezsennej nocy lub gdy kładziemy się spać bardzo późno.

3. Sok na poprawę krążenia

O tym, że burak to warzywo, które doskonale wzmacnia układ krążenia, pisaliśmy już wielokrotnie. Dziś to powtarzamy! Regularne spożywanie soku z buraka pozwala na uniknięcie wielu rozmaitych chorób układu sercowo-naczyniowego.

Jeśli dodatkowo połączymy leczniczą moc buraka z właściwościami innych warzyw i owoców, otrzymamy autentyczną bombę witaminową, która skutecznie oczyści żyły i tętnice oraz zapobiegnie rozwojowi nieestetycznych żylaków.

Świeży sok z buraka

Składniki

  • 3 buraki
  • 1 cm korzenia imbiru
  • 2 jabłka
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 gałązki selera naciowego

Sposób przygotowania

  1. W pierwszej kolejności dokładnie umyj wszystkie owoce i warzywa. Pokrój buraki i jabłka na kawałki (jabłko obierz ze skórki, a buraka jeśli to możliwe zostaw z całości).
  2. Wrzuć wszystkie składniki do blendera i miksuj tak długo, aż otrzymasz delikatny sok. Wypij zaraz po przygotowaniu.
  3. Najlepsza pora na spożycie tego soku to południe, na kilka minut przed obiadem. Jeśli chcesz oczyścić żyły i tętnice, pij go regularnie co dwa dni.

4. Sok likwidujący zaparcia

Już od kilku dni nie byłaś w toalecie? Mamy na to sposób – pyszny sok oczyszczający, który dodatkowo stymuluje pracę jelit i ułatwia wypróżniane. Pij go o poranku, a nie będziesz już więcej miała problemów z zaparciami.

Połączenie silnych składników odżywczych kilku warzyw nie tylko skutecznie oczyści drogi pokarmowe, ale również odżywi organizm i wzmocni jego ogólne zdrowie.

Świeży sok buraczany

Składniki

  • 1 burak
  • 4 marchewki
  • 2 ogórki
  • 25 gramów liści szpinaku

Sposób przygotowania

  • Dokładnie umyj wszystkie warzywa. Pokrój je na kawałki i wrzuć do blendera.
  • Miksuj tak długo, aż otrzymasz jednolity sok z buraka. Na sam koniec dodaj pół szklanki wody. Wypij natychmiast po przygotowaniu.
  • Pij sok każdego ranka lub w okresach, kiedy cierpisz na zaparcia.

Koniecznie wypróbuj nasze przepisy. Pozytywne rezultaty zobaczysz już niedługo!