Sok z buraka dobry na wszystko – poznaj 4 przepisy
Któż z nas nie zna słodkawego smaku czerwonego buraka? Sok z buraka to niezwykłe remedium. Zwykle jednak kojarzymy to warzywo o szkarłatnej barwie jako dodatek do obiadu, najczęściej w gotowanej lub pieczonej formie albo pod postacią pysznego barszczu.
Czerwona bulwa to również niezastąpiony dodatek do rozmaitych sałatek i surówek, autentyczny skarb naszej kuchni. Nie zapominajmy jednak, że najsilniejsze lecznicze działanie warzywo to wykazuje w surowej postaci, zwłaszcza w formie soku.
Sok z buraka stanowi naturalne lekarstwo na wiele różnych dolegliwości oraz doskonale poprawia ogólne zdrowie naszego organizmu. Poznaj dziś z nami cztery fantastyczne przepisy na pyszne i niezwykle bogate w składniki odżywcze koktajle. Są one łatwe w przygotowaniu, a ogrom korzyści, jakich dostarczają, jest nieskończony.
Sok z buraka w połączeniu z innymi warzywami i owocami nabiera jeszcze silniejszych leczniczych właściwości. Z jego pomocą naturalnie oczyścisz nerki, zwalczysz zmęczenie, poprawisz krążenie krwi, pozbędziesz się wzdęć.
Zanim jednak przejdziemy do przepisów zapoznajmy się bliżej z korzyściami, jakich warzywo to dostarcza naszemu organizmowi.
Sok z buraka i jego lecznicze właściwości
- Dzięki wysokiej zawartości magnezu wzmacnia ogólne funkcje organizmu, naturalnie wspomaga krążenie krwi oraz stoi na straży zdrowych i mocnych kości.
- Liczne badania naukowe potwierdziły korzystny wpływ świeżego buraka na układ immunologiczny organizmu. Ta cecha w połączeniu z silnymi właściwościami oczyszczającymi czyni z tego warzywa cenny naturalny lek zapobiegający rozwojowi chorób nowotworowych, a także skutecznie wspomagający leczenie tego typu chorób.
- Zawarte w buraku spore ilości błonnika pokarmowego oraz inne cenne substancje wspomagają prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego. Oczyszczają przewód pokarmowy i stymulują wydalanie zbędnych produktów przemiany materii.
- Sok buraczany działa niczym balsam na błony śluzowe żołądka. Łagodzi powstające w tym narządzie stany zapalne oraz pomaga w naturalny sposób pozbyć się zgagi.
- Burak jest wielkim sprzymierzeńcem zdrowia każdej kobiety – łagodzi bóle menstruacyjne oraz pozostałe objawy związane z miesięcznym cyklem rozrodczym kobiety.
- Warzywo to jest bogatym źródłem sodu.
- Zawarte w buraku składniki wykazują działanie przeciwbólowe. Doskonale niwelują ból głowy oraz wspomagają kurację leczniczą w przypadku występowania częstych i silnych migren.
- Świeży sok z buraka to prawdziwa bomba witaminowa, zawierająca ogromną dawkę cennej dla naszego organizmu witaminy C oraz mnóstwo związków mineralnych.
- Regularne spożywanie buraka pomaga zachować prawidłowe funkcje układu krążenia. Warzywo to zapobiega twardnieniu żył i tętnic oraz stoi na straży zdrowia mięśnia sercowego.
- Świeży sok buraczany wspomaga naturalny proces oczyszczania się wątroby, nerek i pęcherzyka żółciowego. Ponadto stymuluje pracę układu limfatycznego.
- Specjaliści w dziedzinie zdrowego żywienia zalecają spożywanie buraka w towarzystwie innych warzyw i owoców. Sok z tego warzywa jest bowiem silny w działaniu i bardzo skoncentrowany, a zatem spożywany w czystej postaci może stać się przyczyną dyskomfortu i złego samopoczucia.
*Dla przykładu podajmy, że dwa buraki zawierają w swym składzie: 14 mg wapnia, 23 mg fosforu, 0,5 mg żelaza, 43 mg sodu, 208 mg potasu, 20 IU witaminy A, 6 mg witaminy C oraz 0,3 mg witaminy B.
Lecznicze soki z buraka
Spośród podanych poniżej soków wybierz ten, który najbardziej odpowiada twoim kulinarnym gustom albo po prostu wypróbuj wszystkie i wybierz najlepszy. Jeśli ich smak wydaje ci się zbyt intensywny, śmiało rozcieńcz sok odrobiną wody.
Naturalne soki warzywne i owocowe zawsze należy spożywać zaraz po przygotowaniu. Im dłużej będziemy zwlekać, tym więcej cennych składników odżywczych się „ulotni”.
Warto również zapamiętać, że cały burak nadaje się do jedzenia, nawet skórka i liście. W zielonej części tej rośliny skrywają się spora dawka żelaza. Nie wahaj się więc i dorzucaj je zarówno do soków, jak i do świeżych sałatek i surówek.
Poniżej przedstawiamy 4 najlepsze przepisy na warzywno-owocowe soki z burakiem w roli głównej.
1. Sok wzmacniający funkcje nerek
Po połączeniu buraka z marchewką otrzymamy niezwykle silny i skuteczny sok oczyszczający nerki. Dzięki niemu doskonale wspomożesz usuwanie toksyn i innych szkodliwych substancji, które każdego dnia wnikają do naszego organizmu, oraz zadbasz o zdrowie swoich nerek.
Składniki
- 1 burak
- 2 marchewki
- Pół szklanki wody
Sposób przygotowania
- Dokładnie umyj bulwę buraka i marchewki. Jeśli to możliwe, nie obieraj ich ze skórki – zachowają w ten sposób znacznie więcej witamin i cennych składników mineralnych.
- Umieść wszystkie składniki w blenderze i miksuj tak długo, aż otrzymasz jednolity koktajl. Przelej zawartość do swojej ulubionej szklanki i wypij natychmiast po przygotowaniu.
- W celu przeprowadzenia kuracji oczyszczającej nerki zaleca się spożywanie tego soku codziennie rano na pusty żołądek przez okres jednego tygodnia.
Przeczytaj koniecznie: Nerki – zadbaj o ich zdrowie już dziś!
2. Sok dodający energii
Wykorzystaj energetyzujące właściwości buraka i miodu w połączeniu z orzeźwiającą mocą pomarańczy i antyoksydantami zawartymi w truskawkach. Koktajl na bazie tych składników dostarczy twojemu organizmowi sporo energii i sprawi, że z optymizmem stawisz czoła wszystkim codziennym obowiązkom.
Możesz spożywać poniższy napój również w momentach, gdy odczuwasz nadmierne zmęczenie i spadek formy. Z pewnością szklanka tego pysznego soku od razu postawi cię na nogi!
Składniki
- 1 burak
- 4 truskawki
- Sok z dwóch pomarańczy
- Łyżka miodu
Sposób przygotowania
- Dokładnie umyj buraka i następnie wyciśnij z niego sok za pośrednictwem sokowirówki lub wyciskarki. W międzyczasie wyciśnij również sok z dwóch pomarańcz.
- Zmieszaj ze sobą obydwa soki, dodaj łyżkę miodu i cztery truskawki. Zmiksuj wszystko aż do otrzymania koktajlu o jednolitej teksturze. Wypij tuż po przygotowaniu.
- Sok ten jest doskonały na poranki, kiedy budzimy się niewyspane lub zmęczone. Na przykład po bezsennej nocy lub gdy kładziemy się spać bardzo późno.
3. Sok na poprawę krążenia
O tym, że burak to warzywo, które doskonale wzmacnia układ krążenia, pisaliśmy już wielokrotnie. Dziś to powtarzamy! Regularne spożywanie soku z buraka pozwala na uniknięcie wielu rozmaitych chorób układu sercowo-naczyniowego.
Jeśli dodatkowo połączymy leczniczą moc buraka z właściwościami innych warzyw i owoców, otrzymamy autentyczną bombę witaminową, która skutecznie oczyści żyły i tętnice oraz zapobiegnie rozwojowi nieestetycznych żylaków.
Składniki
- 3 buraki
- 1 cm korzenia imbiru
- 2 jabłka
- 1 ząbek czosnku
- 2 gałązki selera naciowego
Sposób przygotowania
- W pierwszej kolejności dokładnie umyj wszystkie owoce i warzywa. Pokrój buraki i jabłka na kawałki (jabłko obierz ze skórki, a buraka jeśli to możliwe zostaw z całości).
- Wrzuć wszystkie składniki do blendera i miksuj tak długo, aż otrzymasz delikatny sok. Wypij zaraz po przygotowaniu.
- Najlepsza pora na spożycie tego soku to południe, na kilka minut przed obiadem. Jeśli chcesz oczyścić żyły i tętnice, pij go regularnie co dwa dni.
4. Sok likwidujący zaparcia
Już od kilku dni nie byłaś w toalecie? Mamy na to sposób – pyszny sok oczyszczający, który dodatkowo stymuluje pracę jelit i ułatwia wypróżniane. Pij go o poranku, a nie będziesz już więcej miała problemów z zaparciami.
Połączenie silnych składników odżywczych kilku warzyw nie tylko skutecznie oczyści drogi pokarmowe, ale również odżywi organizm i wzmocni jego ogólne zdrowie.
Składniki
- 1 burak
- 4 marchewki
- 2 ogórki
- 25 gramów liści szpinaku
Sposób przygotowania
- Dokładnie umyj wszystkie warzywa. Pokrój je na kawałki i wrzuć do blendera.
- Miksuj tak długo, aż otrzymasz jednolity sok z buraka. Na sam koniec dodaj pół szklanki wody. Wypij natychmiast po przygotowaniu.
- Pij sok każdego ranka lub w okresach, kiedy cierpisz na zaparcia.
Koniecznie wypróbuj nasze przepisy. Pozytywne rezultaty zobaczysz już niedługo!